• ফুগু আবে, 1952

Takifugu, বা পটকা (ল্যাট। টাকিফুগু), পাফার-পেটযুক্ত বিচ্ছিন্ন পরিবারের পরিবারে জপমালা-পালকযুক্ত মাছের একটি বংশ। বংশের 26 টি প্রজাতি রয়েছে।

বেশিরভাগ প্রজাতি উত্তর-পশ্চিম প্রশান্ত মহাসাগরে সাধারণ, তবে ইন্দো-প্যাসিফিক অঞ্চলের অন্তর্ভুক্ত এশিয়ান নদীর মিঠা পানিতে বেশ কয়েকটি প্রজাতি পাওয়া যায়। বংশের প্রতিনিধিদের ডায়েটে মূলত শৈবাল, মলাস্কস, ইনভার্টেবারেটস এবং কম সাধারণত ক্রাস্টেসিয়ান থাকে। এই বংশের একটি স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য হ'ল মাছের প্রতিরক্ষামূলক প্রক্রিয়া, যা বিপদের ক্ষেত্রে তাদের স্বাভাবিক আকারের তুলনায় কয়েকবার তাদের দেহকে স্ফীত করে দেয়, উপরন্তু, কিছু মাছের অঙ্গগুলি বিষাক্ত। এই প্রতিকারগুলি আক্রান্ত হওয়ার খুব ভয় ছাড়াই মাছটিকে সক্রিয়ভাবে পরিবেশ সন্ধান করতে দেয়।

বংশের সমস্ত সদস্যই বিষাক্ত, তবে এটি থাকা সত্ত্বেও, বা সম্ভবত এই কারণে, এটি জাপানে একটি ভোজ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। এগুলি অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিতে বিশেষত যকৃত এবং ডিম্বাশয়ের মধ্যে ত্বক এবং টেস্টিসে অল্প পরিমাণে মারাত্মক পরিমাণে টেট্রোডোটক্সিন বিষ ধারণ করে। এর উপর ভিত্তি করে, কেবলমাত্র বিশেষভাবে লাইসেন্সযুক্ত শেফরা পাফার রান্না ও বিক্রয় করতে পারে এবং লিভার এবং মাছের ডিম্বাশয় খাওয়া নিষিদ্ধ। তবে, এটি লক্ষ করা উচিত যে পরিবারের মাছ খাওয়ার সময় বার্ষিক বিষের মারাত্মক ঘটনা রেকর্ড করা হয়।

বিষের ক্রিয়া করার প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ: এটি পেশীগুলিকে পক্ষাঘাতগ্রস্ত করে, যখন শিকার পুরোপুরি সচেতন থাকে এবং অবশেষে শ্বাসরোধে মারা যায়। বিষটিতে বর্তমানে কোনও প্রতিষেধক নেই এবং বিষের প্রভাব কমে যাওয়া অবধি শ্বাসকষ্ট এবং সংবহনতন্ত্র বজায় রাখার জন্য মানসম্পন্ন চিকিত্সা পদ্ধতি অবলম্বন করা।

ভাল মাছ Takifugu জাপানি শিল্পে একটি বিশিষ্ট স্থান দখল করে

বিবরণ

বংশের বর্ণিত বেশিরভাগ প্রজাতি প্রশান্ত মহাসাগরের উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলে বাস করে, বেশিরভাগ চীনের মিষ্টি জলের নদীতে বাস করে। বংশের সমস্ত সদস্য সার্বজনীন, দৃ ,় দাঁত রয়েছে, যা মাছের ডায়েটে কোনও ঘর্ষণীয় খাদ্য না থাকলে তুলনামূলকভাবে বড় হতে পারে। বিপদে পড়লে মাছ কামড় দিতে পারে।

বংশের সমস্ত প্রতিনিধি বিশদভাবে অধ্যয়ন করা হয়নি; প্রজাতি সম্পর্কে সর্বাধিক পরিমাণে তথ্য সংগ্রহ করা হয়েছে তাকিফুগু রুব্রিপস (ব্রাউন পাফার), বাণিজ্যিক ব্যবহার এবং প্রজাতির প্রজননের কারণে। বাদামী পাফার সম্পর্কে, এটি জানা যায় যে মার্চ থেকে মে মাস পর্যন্ত স্প্যানিং পিরিয়ড হয়, মাছগুলি প্রায় 20 মিটার গভীরতায় পাথুরে opালে ডিমকে সংযুক্ত করে। সারাজীবন, মাছগুলি আবাসস্থলের উপর নির্ভর করে গা dark় থেকে হালকা রঙে রঙ পরিবর্তন করতে পারে। জৈবিক গবেষণায় ব্রাউন পাফার একটি মডেল জীব।

বংশের বেশিরভাগ প্রজাতি 2 প্রজাতির ব্যতীত জনগণের জন্য হুমকির সম্মুখীন হয় না: টাকিফুগু চিনেসিস এবং টাকিফুগু প্লাজিওসেল্যাটাস , এবং এর মধ্যে প্রথমটি বিলুপ্তির পথে।

বাসস্থান এবং জীবনধারা

নাশপাতি আকৃতির দেহের আকার ধারণ করে, বংশের প্রতিনিধিরা দ্রুত সাঁতারু হয় না, যেহেতু তারা তাদের ছদ্মবেশী পাখনাগুলি চালনার জন্য ব্যবহার করে, অন্যদিকে মাছগুলি বিপরীত দিকে সাঁতার কাটতে পারে এবং বেশিরভাগ মাছের প্রজাতির চেয়ে অনেক দ্রুত গতিতে পরিবর্তন করতে পারে। উপরে বর্ণিত কারণে, তারা সমুদ্রতীরের কাছাকাছি থাকতে পছন্দ করে খুব কমই খোলা জলে পাওয়া যায়, যেখানে তারা ঝিনুক, ঘাসের ঘা এবং পাথুরে পাথরের মতো জটিল পরিবেশ আবিষ্কার করতে পারে। তবুও, এই মাছগুলি খুব কৌতূহলী এবং সক্রিয়, এবং কিছু ক্ষেত্রে এমনকি তাদের নিজস্ব বংশের প্রতিনিধিদের পাশাপাশি অন্যান্য মাছের বিরুদ্ধেও আক্রমণাত্মক।

বিপদের ক্ষেত্রে, মাছ নিজেকে স্ফীত করে, তার অত্যন্ত স্থিতিস্থাপক পেটটি জলে (বা বায়ু যখন পানির বাইরে থাকে) ভরাট করে, এই পরিস্থিতিতে মাছটি প্রায় গোলাকার হয়। জল দিয়ে ভরাট করার প্রক্রিয়াটি মাছের মুখের নীচের অংশে একটি বিশেষ ভালভ দ্বারা স্থির করা হয়। অত্যন্ত ইলাস্টিক পেট প্রসারিত হয়। ধরণের উপর নির্ভর করে, পাফার প্রায় নিখুঁত গোলাকার আকার অর্জন করতে পারে।

বিষবিদ্যা

স্ফীত করার ক্ষমতা থাকা সত্ত্বেও, প্রজাতির মাছের প্রধান প্রতিরক্ষা হ'ল অন্তঃস্থ অঙ্গগুলির মধ্যে প্রধানত ডিম্বাশয় এবং লিভারের মধ্যে থাকা নিউরোটক্সিন অন্ত্র এবং ত্বকে কিছুটা কম পরিমাণে পেশী এবং রক্তে থাকে small এটি বেশিরভাগ শিকারী, তেমনি মানুষের জন্যও পাফারকে মারাত্মক খাবার হিসাবে পরিণত করে। টক্সিনকে বলা হয় টেট্রোডোটক্সিন (সি₁₃এইচ₂₁এন₃হে₁₀) গবেষণায় দেখা গেছে যে মাছগুলি নিউরোটক্সিন উত্পাদন করতে সক্ষম হয় না, তবে কেবল এটি তাদের শরীরে জমা করে। প্রাথমিকভাবে, জেটের সামুদ্রিক ব্যাকটেরিয়া দ্বারা টেট্রোডোটক্সিন উত্পাদিত হয় সিউডোমোনাসযা বিভিন্ন প্রাণীর দ্বারা খাওয়া হয়। সুতরাং, মাছ খাদ্যের সাথে বিষাক্ততা অর্জন করে (কৃত্রিম পরিবেশে উত্থিত মাছ এবং সিউডোমোনাস ব্যাকটেরিয়া গ্রহণ না করা সম্পূর্ণরূপে অ-বিষাক্ত): পরিবহন প্রোটিনের সাথে জড়িত বিশেষ পদ্ধতিগুলি মাছের যকৃতে টেট্রোডোটক্সিনকে ধারণ করে এবং ত্বকে এবং রক্তের প্রবাহের সাথে অন্যান্য অঙ্গগুলিতে পরিবহন করে। এটি লক্ষণীয় যে, পাফফেরিশ পরিবারের মিষ্টি পানির বিষাক্ত প্রতিনিধিদের বিপরীতে, যেখানে ত্বকে নিউরোটক্সিনের সর্বাধিক ঘনত্ব লক্ষ্য করা যায়, টেট্রোডোটক্সিন মূলত ডিম্বাশয় এবং লিভারে পাফারে জমা হয়। প্রজাতির উপর নির্ভর করে মাছের বিষাক্ততার ডিগ্রি পরিবর্তিত হয়।

পফার ফিশ: বর্ণনা

পাফফেরিশ পরিবারের বিষাক্ত প্রতিনিধিরা তাদের অন্য নাম থাকার কারণে পৃথক হয়। এই ক্ষেত্রে:

• পাফার দাঁত, এতে দাঁতগুলি একসাথে মিশ্রিত হয় এবং একরঙা কাঠামোর প্রতিনিধিত্ব করে।
• চার-দাঁত বা চার-দাঁত, যাতে চোয়ালগুলির উপর দাঁতগুলি ফিউজড হয় এবং দুটি উপরের এবং দুটি নীচের প্লেট গঠন করে।
• কুকুরের মাছ, যা গন্ধের একটি উন্নত বোধ রয়েছে এবং তারা যথেষ্ট দূরত্বে জল কলামে গন্ধ সনাক্ত করতে সক্ষম হয়।

জাপানিদের কাছে টাকিফুগু মাছ জাপানি সংস্কৃতিতে এবং পুরোপুরি পূর্ব সংস্কৃতিতে একটি নির্দিষ্ট জায়গা দখল করে আছে। ফিশের বিষ জীবিত জিনিসের উপর কাজ করে যা পেশী পক্ষাঘাতের দিকে নিয়ে যায়। এক্ষেত্রে জীবন্ত প্রাণ মৃত্যুর আগ পর্যন্ত সচেতনতার শুদ্ধতা বজায় রাখে। শ্বাসরোধের ফলে মৃত্যু ঘটে। ফিউগু ফিশের বিষের প্রতিষেধক আজ বিদ্যমান নেই, অতএব, চিকিত্সকরা, বিষের ক্ষেত্রে, বিষের অবসান হওয়া অবধি কোনও ব্যক্তির শ্বসন এবং রক্ত ​​সঞ্চালন ব্যবস্থার কার্যকারিতা সমর্থন করেন।

আকর্ষণীয় ঘটনা! পাফফেরিশের অদ্ভুততা হ'ল এগুলির সত্য যে তাদের আঁশ নেই, এবং দেহকে স্থিতিস্থাপক এবং ঘন ত্বক দ্বারা সুরক্ষিত করা হয়।

উপস্থিতি, মাত্রা

বেশিরভাগ টাকিফুগু প্রজাতি উত্তর-পশ্চিম প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলে বাস করে। কিছু প্রজাতি চীনের মিষ্টি পানির নদীতে দেখা যায়। জেনাসটি এই সত্যটি দ্বারা পৃথক করা হয় যে এটিতে সমস্ত সর্বস্বাসী প্রতিনিধি রয়েছে, মোটামুটি শক্ত দাঁত রয়েছে, যার মাত্রা প্রায়শই যুক্তিসঙ্গত ছাড়িয়ে যায় beyond এটি এই মাছের ডায়েটে কোনও ক্ষয়কারী উপাদান নেই এই কারণে এটি ঘটে। বিপদের ক্ষেত্রে, বিষাক্ত মাছগুলি সহজেই বিপদের কোনও বস্তুকে কামড় দিতে পারে।

বেশিরভাগ টাকিফুগু প্রজাতিগুলি এখনও বড় পরিমাণে অধ্যয়ন করা হয়নি, যদিও ব্রাউন পাফার প্রজাতি সম্পর্কে প্রচুর তথ্য পাওয়া যায়। এটি এই প্রজাতির বাণিজ্যিক আগ্রহের কারণে এবং এটি কৃত্রিমভাবে প্রজনন করা হয়, কারণ এটি সক্রিয়ভাবে রান্নায় ব্যবহৃত হয়। তাঁর জীবনের সময়কাল ভিন্ন যে "ব্রাউন পাফার" ক্রমাগত তার গা changes় থেকে হালকা শেডগুলিতে পরিবর্তন করে। একটি নিয়ম হিসাবে, এই ফ্যাক্টরটি আবাসের বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে।

পাফার ফিশগুলি দৈর্ঘ্যে 85 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বেড়ে উঠতে পারে তবে বেশিরভাগ ব্যক্তিরা অর্ধ মিটার অতিক্রম না করে পাওয়া যায়। পাশগুলিতে, তত্ক্ষণাত্ পেচোরাল পাখার পিছনে, একটি বৃহত স্পট রয়েছে যার চারপাশে একটি সাদা রিং রয়েছে। দেহের উপরিভাগে অদ্ভুত স্পাইনগুলি বৃদ্ধি পায়। একটি ছোট মুখের মধ্যে অবস্থিত চোয়ালের দাঁতগুলি একসাথে মিশ্রিত হয় এবং দু'টি প্লেট উপস্থাপন করে যা একটি তোতার পোঁচের অনুরূপ।

মাছের ডোরসাল ফিন 2 ডিগ্রি রশ্মির সমন্বয়ে গঠিত হয় এবং মলদ্বারে ফিনে প্রায় দেড় ডজন থাকে। ডিম্বাশয় এবং লিভারকে মাছের মধ্যে সবচেয়ে বিষাক্ত বলে মনে করা হয়, যখন পাফার ফিশের অন্ত্রগুলি কম বিষাক্ত হয় তবে মাংসে, ত্বকে এবং টেস্টিসে, যদিও বিষ রয়েছে, তারা বিপজ্জনক ঘনত্বের মধ্যে নেই। মাছের কোনও গিল কভার নেই। পেক্টোরাল ফিনের সামনে, আপনি একটি ছোট গর্ত দেখতে পাবেন যা গিলের সাথে সংযুক্ত এবং শরীরে নির্দেশিত।

জানতে আগ্রহী! "ব্রাউন পাফার" দৃষ্টিভঙ্গি গবেষণার একটি বিষয়, তাই বিজ্ঞানীরা বিভিন্ন জৈবিক পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেন।

জীবনধারা, আচরণ

পাফারগুলি উচ্চ গতিতে জলের কলামে চলাচল করতে পারে না, যেহেতু এটি এমন কোনও দেহের আকারকে অনুমতি দেয় না যা বিশেষ বায়ুবিদ্যুত বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে পৃথক নয়। এই সত্য হওয়া সত্ত্বেও, ফিউগু মাছের দুর্দান্ত দক্ষতা রয়েছে। এটি সামনের দিকে, পিছনে এমনকি পাশের দিকেও যেতে পারে। অতএব, মাছগুলি প্রাকৃতিক শত্রুদের থেকে দূরে সরে গিয়ে পুরোপুরি চালনা করে, যা এটি ব্যবহারিকভাবে নেই।

মাছটির নাশপাতি আকৃতির দেহের আকার রয়েছে, তাই এটি খুব কমই জলের কলামে সময় ব্যয় করে, নীচের অঞ্চলে থাকতে পছন্দ করে। একই সময়ে, মাছগুলি জটিল নীচের টপোগ্রাফি সহ এমন অঞ্চল নির্বাচন করে, যেখানে ঝিনুক এবং প্রচুর ঘাসের আচ্ছাদন থাকে। এটি প্রায়শই অগভীর জলে অসংখ্য বালুকণার নীচে স্কুলে পাওয়া যায়, যা মোহনা বা খাল এবং সেইসাথে জলছবিগুলির পাশের অংশে বা প্রচুর জলজ উদ্ভিদের কাছাকাছি অবস্থিত জল অঞ্চলের অংশ।

ফিউগু মাছগুলি বেশ কৌতূহলী এবং সক্রিয়। একই সময়ে, এটি ডুবো বিশ্বের অন্যান্য বাসিন্দাদের পাশাপাশি তার আত্মীয়দের জন্যও প্রতিকূল হতে পারে। কোনও মাছ যখন বিপদে থাকে তখন তা একইভাবে ফুলে যায় এবং একটি বল রূপ নেয়। মুখের নীচে অবস্থিত একটি বিশেষ ভালভের উপস্থিতির কারণে এটি হয়।

এটা জানা গুরুত্বপূর্ণ! মাছের চোখ তুলনামূলকভাবে ছোট, তবে এর দৃষ্টিশক্তি এতে ভোগেনা। চোখের অঞ্চলে অবস্থিত তাঁবুগুলিতে প্রচুর সংখ্যক রিসেপ্টর রয়েছে, যা মাছকে কেবল জলের কলামে পুরোপুরি দেখতে দেয় না, পাশাপাশি অন্যান্য ক্ষমতাও রাখতে পারে।

মাফার মাছের বিষ

এই মাছ থেকে খাবারগুলি স্বাস্থ্যের জন্য কেবল বিপজ্জনক নয়, তবে এটি বেশ ব্যয়বহুল। তদুপরি, মাংস যত বেশি বিষাক্ত হবে, রেস্তোঁরা গ্রাহকরা তত বেশি অর্থ প্রদান করতে রাজি হন। মাঝারি আকারের মাছের একটি শবটির দাম প্রায় 300 ডলার হতে পারে এবং একটি জটিল মধ্যাহ্নভোজ ব্যয়টি কোথাও $ 1000 বা আরও বেশি হতে পারে। মাছের বিষাক্ততা এই সত্যে নিহিত যে এর টিস্যুতে টেট্রোডক্সিন বিষ রয়েছে, এবং মাছগুলিতে এর অনেকগুলি রয়েছে যে 30 টিরও কম লোককে বিষাক্ত করা যায় না। এটি বিশ্বাস করা হয় যে স্ট্রেচিনাইন, কোকেন বা কিউরে বিষের মতো বিষের চেয়ে টেট্রডক্সিন বিষ অনেক বেশি বিষাক্ত।

ইতিমধ্যে বিষাক্ত মাছ খাওয়ার 15 মিনিটের পরে, বিষের প্রথম লক্ষণগুলি উপস্থিত হতে শুরু করে। সবার আগে, ঠোঁট এবং জিহ্বা তাদের সংবেদনশীলতা হারাবে, তার পরে শক্তিশালী লালা এবং চলাচলের প্রতিবন্ধী সমন্বয় থাকে। প্রায় অর্ধেকেরও বেশি বিষ প্রথম দিনে অন্য বিশ্বে চলে যায়, তাই এই দিনটি মানুষের জন্য একটি সমালোচনামূলক সময় হিসাবে বিবেচিত হয়। প্রায়শই নেতিবাচক লক্ষণগুলির সাথে ডায়রিয়া এবং বমি হয়, পাশাপাশি তলপেটের গহ্বরে তীব্র ব্যথা হয়। তদুপরি, বিভিন্ন ধরণের পাফার বিভিন্ন ডিগ্রিতে বিষাক্ত হয়।

টেট্রোডক্সিনের বৈশিষ্ট্যগুলি হ'ল এটি কোষের ঝিল্লির মাধ্যমে সোডিয়াম আয়নগুলিতে বাধা দেওয়ার মাধ্যমে স্নায়ু প্রবণতাগুলিতে বাধা দেয়, যখন বিষের সক্রিয় উপাদানগুলি পটাসিয়াম আয়নগুলিকে বিরূপ প্রভাবিত করে না। একটি নিয়ম হিসাবে, পাফারফিশে বিষাক্ত উপাদানগুলি ত্বকে ঘন থাকে। এই তথ্যের ভিত্তিতে, যখন টক্সিন সেলুলার স্ট্রাকচারের সাথে যোগাযোগ করে, ফার্মাসিস্টরা খুব অল্প মাত্রায় অবশ্যই বিষকে ব্যথানাশক হিসাবে বিবেচনা করে।

পাফার মাছগুলি বিষাক্ত এবং তদ্ব্যতীত, ব্যয়বহুল হওয়া সত্ত্বেও, এর জনপ্রিয়তা এগুলি ভোগ করে না, বরং তা নয়। পাফার ফিশ ডিশগুলির উচ্চমূল্যটি এই সত্যে নিহিত যে রান্নার জন্য উচ্চ পেশাদারিত্বের প্রয়োজন, যেহেতু প্রত্যেকে এটি করতে পারে না। বিশেষ রেস্তোঁরাগুলিতে কেবলমাত্র লাইসেন্সকৃত শেফরা এই মাছটি কাটতে ও প্রস্তুত করার সাথে জড়িত। তারা পেশাদারভাবে সাহসগুলি উত্তোলন করে, যদিও ফিললেটটিতে বিষের একটি নির্দিষ্ট ঘনত্ব রয়েছে। বিষের এই ঘনত্বের কারণে বিষের লক্ষণ দেখা দিতে পারে তবে মৃত্যু হতে পারে না। যদিও এটি সম্ভব যে জাপানিরা এই বিষের প্রতিরোধ ক্ষমতা অর্জন করতে পেরেছিল, যেহেতু তারা বেশ কয়েক শতাব্দী ধরে পফার ফিশের থালা বাসন খায়। দু'জন রুশ পর্যটক এই মাছের থালা-বাসন খেয়ে একটি রেস্তোঁরায় মারা গিয়েছিলেন, তার প্রমাণ idence

আকর্ষণীয় ঘটনা! এমনকি সঠিকভাবে রান্না করা মাছ খাওয়ার পরে, রেস্তোঁরা দর্শনার্থীরা হালকা উচ্ছ্বাসের অনুভূতির পটভূমির তুলনায় তালু, জিহ্বা এবং অঙ্গগুলির অসাড়তা সহ হালকা মাদকের নেশার অবস্থা অনুভব করেন।

বাসস্থান, আবাসস্থল

পাফার ফিশের প্রধান জনসংখ্যা উত্তর-পশ্চিম প্রশান্ত মহাসাগরের সামুদ্রিক জলে বাস করে। এছাড়াও, এর আবাসটি ওখোটস্ক সাগরের দক্ষিণ জলে, জাপান সাগরের পশ্চিম জলে, যেখানে এটি মূল ভূখণ্ড থেকে খুব দূরে ওলগা উপসাগর পর্যন্ত কেন্দ্রীভূত হয় সেখানে বিতরণ করা হয়। জাপানের প্রশান্ত মহাসাগরীয় উপকূল, কিউশু দ্বীপ এবং ভলকানিক উপসাগরের নিকটবর্তী অঞ্চলে, হলুদ এবং পূর্ব চীন সাগরে পাফার মাছগুলি ধরা পড়ে।

মাছ পিটার গ্রেট উপসাগরের উত্তরের জলের পাশাপাশি রাশিয়ার সীমান্তবর্তী জাপান সাগরের জলেও প্রবেশ করে en গ্রীষ্মে, এই জলের পাফারগুলি ডুবো বিশ্বের এক সাধারণ প্রতিনিধি হিসাবে বিবেচিত হয়। একই সময়ে, মাছটি 100 মিটার পর্যন্ত গভীরতায় থাকতে পছন্দ করে। প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তিরা প্রায়শই উপসাগরগুলিতে উপস্থিত হন এবং নদীর মুখগুলিতেও প্রবেশ করেন যেখানে জল এত লবণাক্ত নয়। এই জাতীয় অঞ্চলে ফুগু ফ্রাই এবং কিশোর-কিশোরীরা বেশ সাধারণ, তবে তারা যখন একটি নির্দিষ্ট বয়সে পৌঁছে যায়, তখন তারা উপকূলরেখা থেকে দূরে খোলা সমুদ্রে যাওয়ার চেষ্টা করে।

জানতে আগ্রহী! পাফার ফিশগুলি নীল নদী, নাইজার নদী, কঙ্গো নদী, চাদ লেক সহ অ্যামাজন নদী জাতীয় মিষ্টি জলাশয়ে বাস করে।

সাধারণ খাদ্য

পাফার ফিশগুলি জীবিত প্রাণীদের খাওয়ায়, যা এটি সমুদ্র এবং সমুদ্রের নীচে খুঁজে পায়। এর ডায়েটে মোটামুটি বড় স্টারফিশ, সামুদ্রিক আর্চিনস, সব ধরণের মলস্কাস, কৃমি, শেওলা, পাশাপাশি প্রবাল রয়েছে।

বিশ্বজুড়ে অনেক বিজ্ঞানী নিশ্চিত যে পাফার ফিশ এত বিষাক্ত যেহেতু এর একটি বিশেষ ডায়েট রয়েছে। যেহেতু কিছু মাছের খাবারের উপাদানের মধ্যে বিষাক্ত উপাদান থাকে তাই তারা মাছের মাংসের পাশাপাশি পেট, অন্ত্র, লিভার ইত্যাদি অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিতে জমা হয় এবং ফিশ রোগুলিও বিষাক্ত। মাছ নিজে থেকেই এ থেকে কোনও অস্বস্তি বোধ করে না যে তার দেহে এমন একটি মাত্রার বিষাক্ত পদার্থ রয়েছে।

যখন কোনও মাছকে কৃত্রিমভাবে তৈরি অবস্থায় রাখা হয় (উদাহরণস্বরূপ, অ্যাকোয়ারিয়ামে), তখন তাদের সাধারণ অ্যাকোয়ারিয়াম মাছের মতো খাবার হিসাবে সাধারণ (ক্লাসিক) খাবার দেওয়া হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, এগুলি হ'ল রক্তকৃমি, কৃমি, মোলকস, সব ধরণের ক্রাস্টেসিয়ান, পাইপ প্রস্তুতকারক ইত্যাদি are ভাজার জন্য, মাছ সিলিয়েটস, সাইক্লোপস, ড্যাফনিয়া, পিষ্ট ডিমের কুসুম ইত্যাদির আকারে ছোট প্রাণীর খাদ্য হিসাবে পরিবেশন করে

চমকপ্রদ তথ্য! জাপানি শহর নাগাসাকির বিজ্ঞানীরা একটি বিশেষ, অ-বিষাক্ত প্রজাতির পাফার ফিশ তৈরি করেছেন। প্রজাতিগুলির মধ্যে পার্থক্য রয়েছে যে তবুও এর টক্সিনগুলি শরীরে জমা হয় তবে কেবল বৃদ্ধি এবং বিকাশের প্রক্রিয়ায় জন্ম নেয় না।

প্রজনন ও সন্তানসন্ততি

পাফার ফিশের স্পাউনিং প্রক্রিয়া মার্চ মাসে শুরু হয় এবং বসন্তের মাসের শেষ অবধি অব্যাহত থাকে। মাছটিও আকর্ষণীয় যে এটি ভবিষ্যতের সমস্ত সন্তানের জন্মের প্রক্রিয়াটির সাথে সমস্ত দায়িত্ব নিয়ে আসে এবং এটি পুরুষদের ক্ষেত্রে বিশেষভাবে সত্য। পাড়ার সময়কালের আগে, পুরুষরা তাদের চারপাশের চেনাশোনাগুলি বর্ণনা করে স্ত্রীদের জন্য যত্ন নেওয়া শুরু করে। যদি কোনও যৌন বয়স্ক মহিলা পুরুষের বিবাহের ব্যবস্থা গ্রহণ করে, তবে সে নীচে ডুবে যেতে শুরু করে, যেখানে তারা ডিম দেওয়ার জন্য একটি উপযুক্ত পাথর সন্ধান করতে শুরু করে।

যখন একটি পাথর নির্বাচন করা হয়, তখন মহিলা এটিতে ডিম দেয় এবং পুরুষ তা সঙ্গে সঙ্গেই এটি নিষিক্ত করে। একটি নিয়ম হিসাবে, মহিলারা অবিলম্বে spawning স্থান ছেড়ে যায়, যখন পুরুষরা থাকে while পাথরের উপর ক্রমাগত থাকায় তারা তাদের ভবিষ্যতের বংশকে তাদের দেহ দিয়ে সুরক্ষিত করে। অতএব, অন্যান্য প্রজাতির মাছ দ্বারা ক্যাভিয়ার খাওয়া একেবারে বাদ যায়। সন্তানের জন্মের পরে, নীচে পুরুষ একটি ছোট হতাশা তৈরি করে। এই অবকাশে, ভাজা তারা নিজেরাই খাওয়া শুরু না করা অবধি থাকে। এই পুরো সময়কালে, পুরুষ তার সন্তানদের রক্ষা করে।

প্রাকৃতিক ফুগু শত্রু

অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, তবে ডুবো বিশ্বের বেশিরভাগ প্রতিনিধি জানেন যে কুশলী শিকারী সহ পাফার মাছগুলি বিষাক্ত। সুতরাং, এই মাছের পাশে এটি অন্যান্য মাছের প্রজাতির প্রাণবন্ত কার্যকলাপ পর্যবেক্ষণ করতে সক্ষম হওয়ার সম্ভাবনা কম is বিপদের ক্ষেত্রে, পাফার ফিশগুলি স্ফীত এবং বলের মতো হয়ে যায় এবং এর মাংস এতটাই বিষাক্ত যে শিকারীরা এমনকি এড়াতে চেষ্টা করে।

ফিশিং মান

বিশেষায়িত খামারে এশিয়ার কয়েকটি দেশে এই মাছের প্রজনন করা হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, কৃত্রিমভাবে উত্থিত মাছ প্রাকৃতিক পরিবেশে ধরা পড়ার মতো ব্যয়বহুল নয়। এটি জাপানি traditionsতিহ্যের সমর্থকরা খোলা সমুদ্র বা সমুদ্রের মধ্যে ধরা মাছ পছন্দ করেন এই কারণে এটি ঘটে। এই যোগ্যতার কারণে যে সর্বোচ্চ যোগ্যতার অনেক শেফ এই মাছ থেকে খাবার রান্না করার অধিকারের জন্য বিশেষ অনুমতি পেতে প্রচুর অর্থ, সময় এবং প্রচেষ্টা ব্যয় করেছে - একটি লাইসেন্স।

আপনি যদি নিয়মিত ফ্লোট ফিশিং রড, একটি সাধারণ থ্রো বা স্পিনিং রডের মতো বিভিন্ন ধরণের লোভে ব্যবহার করেন তবে এই মাছটি প্রাকৃতিক জলে ধরা সহজ। তদুপরি, মাছ ধরা কিছু ধাঁধার সাথে জড়িত, যেহেতু মাছ হুক গ্রাস করে না, তবে এটি মূলত পেট দ্বারা আঁকড়ে থাকে। প্রায়শই, এক সাথে বেশ কয়েকটি মাছ বের করা যায়।

১৯৫৮ সালে জাপানে একটি আইন পাস হয়েছিল যা রান্নাবান্নাদের একটি বিশেষ লাইসেন্স পেতে বাধ্য করে। এই জাতীয় অনুমতি পেতে, একজন ব্যক্তিকে অবশ্যই 2 টি পরীক্ষা পাস করতে হবে: তত্ত্ব এবং অনুশীলনে। অনেক আবেদনকারী প্রথম পর্যায়ে যেতে পারেন না, যেখানে তাদের বিভিন্ন প্রজাতির পাফারফিশের প্রতিনিধিত্ব করার ক্ষেত্র থেকে জ্ঞান প্রদর্শন করার পাশাপাশি মাছের ডিটক্সিফিকেশন পদ্ধতি সম্পর্কে কথা বলা দরকার। দ্বিতীয় পর্যায়ে, কুককে অবশ্যই একটি খাবার রান্না করতে হবে এবং এটি নিজেই খেতে হবে।

পাফার ফিশ থেকে প্রস্তুত খাবারগুলি একটি নির্দিষ্ট রীতি অনুসারে পরিবেশন করা হয়: প্রথমে ক্লায়েন্টটি মাছের পিছন থেকে টুকরো টুকরো পরিবেশন করা হয়, যা ন্যূনতম বিষাক্ততার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, এবং আচারের শেষে, পেট থেকে টুকরো টুকরো করা হয়, যাতে বিষের সর্বাধিক ঘনত্ব হয়। এই ক্ষেত্রে, সময় মতো পদ্ধতিতে পেশাদার সহায়তা দেওয়ার জন্য কুক ক্লায়েন্টের স্বাস্থ্যের অবস্থা পর্যবেক্ষণ করতে বাধ্য। পফার ফিশ মাংস খাওয়ার সাথে সম্পর্কিত যে কোনও নেতিবাচক পরিণতি হ্রাস করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়।

পাফার ফিশের ডানা থেকে একটি অনন্য পানীয় প্রস্তুত করা হয় যা হালকা ড্রাগের মতো শরীরে কাজ করে। এর ব্যবহারের ফলস্বরূপ, সংবেদনশীল অঙ্গগুলির কাজটি উদ্দীপ্ত হয়, একটি হ্যালুসিনোজেনিক প্রভাব প্রদর্শিত হয়, পাশাপাশি হালকা নেশার অনুভূতি হয়। পানীয় প্রস্তুত করার জন্য, এক মিনিটের জন্য সামান্য কিছুটা দাগযুক্ত ডানা রাখা উচিত। একই ধরণের বিদেশী পানীয় গ্রাহকদের রিফ পাফার ফিশ ডিশ পরিবেশনের আগে পান করার জন্য দেওয়া হয়।

আকর্ষণীয় ঘটনা! 1975 সালে, কিংবদন্তি অভিনেতা মিতসগোরো বান্দো যখন একটি ফুফ ফিশের যকৃতের স্বাদ গ্রহণে অংশ নিয়েছিলেন তখন একটি মৃত্যু রেকর্ড করা হয়েছিল। এটি কিয়োটোতে একটি রেস্তোঁরায় ঘটেছিল, তারপরে এই অভিনেতা ব্যাপক পক্ষাঘাতের কারণে মারা গিয়েছিলেন।

পাফার ফিশ সম্পর্কে আর কী জানা যায়

পফার ফিশ রাইজিং সান ল্যান্ডের সংস্কৃতির একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ is টোকিওর একটি পার্কে ইনস্টল করা এই মাছের একটি স্মৃতিস্তম্ভ দ্বারা এটি প্রমাণিত। ওসাকা শহরের নিকটে অবস্থিত একটি মন্দিরে আপনি দেখতে পাবেন এই মাছের সম্মানে খোদাই করা একটি সমাধিপাথর। এই জাতীয় প্রতিনিধিদের কাছ থেকে ছোট ওয়ার্কশপে ল্যাম্প এবং মোমবাতি তৈরি করুন এবং ঘুড়িও তৈরি করুন।

এবং তবুও, মানুষের এবং এই মাছের প্রধান সভাটি বিশেষ রেস্তোঁরাগুলিতে হয়। এটি লক্ষ করা উচিত যে জাপানে প্রতি বছর 20 জন মারা যায় যারা নিজেরাই পাফার ফিশ ডিশ রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন। সম্ভবত, তারা তাদের কাজটি মোকাবেলা করেনি এবং মাছগুলি সঠিকভাবে কাটতে পারেনি। সর্বোপরি, আপনি যদি নিজের খালি হাতে মাছের অভ্যন্তরগুলি স্পর্শ করেন তবে আপনি অবিলম্বে মারা যেতে পারেন। টেট্রোডক্সিন বিষ সুপরিচিত পটাসিয়াম সায়ানাইডের তুলনায় 1,200 গুণ বেশি বিষাক্ত। এই বিষের 1 মিলিগ্রাম একজন ব্যক্তির মারা যাওয়ার জন্য যথেষ্ট এবং এটির প্রতিষেধক আজ অবধি নেই। পফার ফিশ স্যুপ এবং সস সহ বিভিন্ন ধরণের খাবার সরবরাহ করে।

সর্বাধিক বিখ্যাত থালা ফুগুশশি as থালাটির ভিত্তি হ'ল কাঁচা মাছের মা-মুক্তো টুকরো, যা পাপড়ি আকারে একটি বৃত্তাকার থালা উপর স্থাপন করা হয়, বিভিন্ন ভিজ্যুয়াল ছবি তৈরি করার সময়, যা রান্নার উচ্চ পেশাদারিত্বকে নির্দেশ করে। টুকরো টুকরো মাছ খাওয়া হয়, এর আগে বিভিন্ন সসগুলিতে ডুবিয়ে রাখা হয়। শেফের কাজটি কেবল নির্দিষ্ট শৃঙ্খলে ক্লায়েন্টদের সেবা করা নয়, শারীরিক অবস্থা পর্যবেক্ষণ করাও যা কেবল শেফদের কাছে পরিচিত এমন অনেকগুলি বিষয়ের উপর নির্ভর করে।

অনন্য সিরামিক তৈরির এক কর্তা কিতোজি রোজানিন লিখেছিলেন: “এই মাছের স্বাদ যে কোনও কিছুর সাথে তুলনা করা যায় না। যদি আপনি তিন বা চারবার একটি পাফার খান তবে আপনি পাফারের গোলাম হয়ে যাবেন। ' এটি পফার ব্যবহারের সাথে একটি মাদক প্রভাবের প্রকাশ হিসাবেও আসে to গুরমেটস যারা এই মাছের থেকে খাবারগুলি ব্যবহার করতে পেরেছিলেন তারা খেয়াল করে যে খাবারটি খাওয়ার সাথে সাথে একটি পক্ষাঘাতগ্রস্ত তরঙ্গ উপস্থিত হয় যা পা থেকে শুরু হয়, পরে হাতে চলে যায়, যার পরে চোয়াল স্থবির হয়। এই প্রভাবটি কিছু মুহুর্তের জন্য নিজেকে প্রকাশ করে, যার পরে বক্তৃতা উপহারটি ফিরে আসে এবং পা এবং বাহুগুলি কাজ শুরু করে।

সম্ভবত, এই জাতীয় অনুভূতিগুলি মানুষকে মারাত্মক ঝুঁকি নিতে, পাশাপাশি মাছের একটি অনন্য, সূক্ষ্ম স্বাদ, কোনও কিছুর সাথে অতুলনীয়। সবচেয়ে মজার বিষয়, যত বেশি মাছ বিষাক্ত, তত বেশি অর্থ গ্রাহকরা এই ঝুঁকির জন্য দিতে ইচ্ছুক। একটি নিয়ম হিসাবে, সবচেয়ে বিষাক্ত পাফার মাছ বসন্ত।

কৃত্রিম পাফার ফিশ এত জনপ্রিয় নয় কারণ এটিতে এরকম অনন্য গুণ নেই এবং রেস্তোঁরাগুলির পক্ষে এটি থেকে লাভটি তাত্পর্যপূর্ণ নয়। তদতিরিক্ত, এই জাতীয় উচ্চ যোগ্যতার শেফরা সস্তা পাফার থেকে খাবারগুলি প্রস্তুত করতে সময় নষ্ট করতে চান না।

একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ

আসলে, ফুগু এমন একটি aতিহ্যবাহী খাবারের নাম যা জাপানে তাই সমাদৃত। এবং মাছ, যা এখন বলা হয়, এটি একটি বাদামী পাফার। প্রায়শই আপনি যেমন নামগুলি শুনতে পাবেন: কুকুর-মাছ, পাফারফিশ, ফাহাক, ডায়োড। এটি পাফারফিশ পরিবারের তুলনামূলকভাবে ছোট একটি মাছ। তার দেহের দৈর্ঘ্য 80 সেন্টিমিটারে পৌঁছতে পারে তবে সাধারণত এটি প্রায় 45 সেন্টিমিটার থাকে this এই মাছের কোনও আকারের আকার নেই। পরিবর্তে, পাফার একটি পাতলা, হালকা ত্বক রয়েছে যা প্রসারিত করার ক্ষমতা রাখে। এই ধরনের কাঠামোটি দুর্ঘটনাজনক নয় - এটি এই উপায়ে পাফার শিকারীদের হাত থেকে সুরক্ষিত। জিনিসটি হ'ল মারাত্মক বিপদের মুহুর্তগুলিতে, মাছটি একটি শালীন পরিমাণে জল পান করে এবং ফুলে যায়, পুরোপুরি ধারালো স্পাইকের সাহায্যে একটি বল তৈরি করে। হঠাৎ যদি কিছু হাঙর এই মাছের সাথে খাবার খাওয়ার সাহস করে - একটি ফোলা ফোলা স্পর্শী বল সহজেই গলায় আটকে যায়, এবং অসুস্থ শিকারী মারা যায়।

তবে এই মাছটি সম্পর্কে সবচেয়ে খারাপ জিনিসটি এর উপস্থিতি নয়। এর ত্বক এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিতে একটি মারাত্মক বিষ রয়েছে - টেট্রোডোটক্সিন। এটি নিউরোপ্যারালাইটিক অ্যাকশনের একটি বিষ, যা ইনজেকশনের প্রায় 10 মিনিটের পরে মানবদেহে কাজ শুরু করে। এই বিষের কোনও প্রতিষেধক নেই এবং দুর্ভাগ্যক্রমে, মানব বিষের বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি সংরক্ষণ করা অসম্ভব।

মজার ব্যাপার হল, পাফার ফিশটি নিজেই প্রাথমিকভাবে বিষাক্ত নয়। জীবনের প্রক্রিয়াতে এটিতে বিপজ্জনক বিষ জমা হতে শুরু করে। এটি খাবারের সাথে পাফারে প্রবেশ করে, যা বিভিন্ন প্রাণীর সংমিশ্রণে স্বল্প পরিমাণে টেট্রোডোটক্সিনযুক্ত। একবার যখন একটি ফুসফুসের মাছ শরীরে প্রবেশ করে, তখন এটি লিভার এবং ডিম্বাশয়ের মধ্যে স্থির হয়ে যায় এবং এটি রক্ত, প্রবাহের মাধ্যমে ডিম, অন্ত্র এবং ত্বকে স্থানান্তরিত করে, এটি গ্রহের অন্যতম বিষাক্ত মাছ হিসাবে পরিণত করে। এই শক্তিশালী নিউরোটক্সিনের ক্ষুদ্র পরিমাণে এমনকি ধ্বংসাত্মক প্রভাব রয়েছে। মারাত্মক ফলাফলের জন্য, একজন ব্যক্তির কেবলমাত্র এক মিলিগ্রাম টেট্রোডোটক্সিনের প্রয়োজন হবে। প্রতিটি পাফার ফিশে এত বেশি নিউরোটক্সিন থাকে যা কয়েক ডজন মানুষকে হত্যা করার পক্ষে যথেষ্ট।

বাসস্থান এবং প্রজনন

এই মাছটি প্রশান্ত মহাসাগরের উপকূলীয় খাঁটি জলকে পছন্দ করে। জাপানী, পূর্ব চীন এবং হলুদ সমুদ্রের জলে এটি ওখোতস্কের সাগরে বিস্তৃত। প্রাপ্তবয়স্কদের মাছ 100 মিটারের বেশি নয় গভীরতায় পাওয়া যায়। লোনা নদীগুলির মুখেও ভাজা দেখা যায় এবং বড় হওয়ার সাথে সাথে উপকূল থেকে খোলা সমুদ্রের দিকে আরও দূরে যায়। ফুগু বসন্তে স্প্যান করে, প্রায় 20 মিটার অগভীর গভীরতায় শান্ত স্থানে পাথরের সাথে ডিম সংযুক্ত করে। পাফারফিশ একটি অগভীর মাছ, সে ছোট ছোট সমুদ্র উপকূল এবং শান্ত জলকে পছন্দ করে।

ইতিহাসের একটি বিট

বিভিন্ন দেশে, এই মাছটিকে নিজস্ব উপায়ে বলা হয়: ইংল্যান্ডে - গোলাকার, বা বেলুন মাছ, স্পেনে - একটি বোটেট, হাওয়াই দ্বীপপুঞ্জে - মাকি-মাকি, ভাল, জাপানে, সর্বাধিক বিখ্যাত ফুগু।

এই মাছটি দীর্ঘকাল ধরে পরিচিত। প্রাচীন মিশরে এর একটি উল্লেখ পাওয়া গেছে: তি রাজবংশের ফেরাউনের সমাধিতে প্রাপ্ত একটি আঁকার একটি ফুঁকার সাথে খুব মিল ছিল। কোথাও একই সময়ে, পূর্ববর্তী sষিগণ তাদের ইতিহাসে তার ভয়ানক বিষ সম্পর্কে লিখেছেন। এটি এর পৃষ্ঠাগুলিতে পাফার ফিশ এবং খ্রিস্টপূর্ব তৃতীয় সহস্রাব্দ সম্পর্কে রচিত প্রথম চীনা মেডিকেল বই "হার্ব বুক" সম্পর্কিত তথ্য রয়েছে।

জাপানে তারা এটি দীর্ঘকাল ধরে জেনেছে এবং প্রশংসা করেছে, তবে পূর্ব দেশগুলির সাথে বাণিজ্য সম্পর্কের জন্য ইউরোপে এটি XVII শতাব্দীতে পরিচিত হয়ে উঠেছে। ডাচ ডাক্তার এঙ্গেলবার্ট ক্যাম্ফার ১ Japan শতকের শেষদিকে জাপানে অবস্থান করে উল্লেখ করেছিলেন যে কিছু মাছ খাওয়ার সময় মারাত্মক ডোজ গ্রহণ করে তবে এটি জাপানিরা এটি খাওয়া থেকে বিরত রাখে না, প্রবেশপথগুলি ফেলে দেয় এবং গোশত পুরোপুরি ধুয়ে দেয়। তিনি এই বিষয়টি নিয়েও কথা বলেছেন যে জাপানী সৈন্যরা এই মাছের ব্যবহারের উপর গুরুতর নিষেধাজ্ঞা জারি করেছিল। এবং যদি সৈন্যদের মধ্যে কেউ পাফারের বিষে মারা যায়, তবে তার পুত্র তার পিতার সমস্ত অধিকার এবং সুযোগগুলি হারাবে যা তাকে আইন অনুসারে নির্ধারিত হয়েছিল।

বিখ্যাত ক্যাপ্টেন জেমস কুকও এই মাছটিতে ভুগছিলেন। দুনিয়া ভ্রমণের সময় তিনি একটি দ্বীপে মুরসি করলেন, যেখানে ক্রুদের একজন সদস্য স্থানীয় একটি অদ্ভুত অজানা মাছের ব্যবসায় করতেন। এটি রাতের খাবারের জন্য রান্না করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল। এই সময়ের মধ্যে, জাহাজে দু'জন অতিথিকে আমন্ত্রিত করা হয়েছিল, যারা অনুসন্ধানটি বর্ণনা এবং স্কেচ করেছিলেন। এটি বেশ খানিকটা সময় নিয়েছিল, তাই অতিথিদের সাথে অধিনায়ক সবেমাত্র পরিবেশন করা খাবারটি স্পর্শ করেছিলেন। তারা অবিশ্বাস্যভাবে ভাগ্যবান ছিল, কারণ তারা কেবল পফার ফিশের লিভার এবং ক্যাভিয়ার পরিবেশন করেছিল, যার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে টেট্রোডোটক্সিন রয়েছে। তারা সামান্য ভীতি নিয়ে পালিয়ে গেল: দুর্বলতা, চেতনা হ্রাস, অঙ্গগুলির একটি হালকা অসাড়তা। তবে ক্রু সদস্যদের মধ্যে একজন যারা অভ্যন্তরীণ অংশগুলি খেয়েছিলেন তা এত ভাগ্যবান ছিল না। সকালে তাকে মৃত অবস্থায় পাওয়া যায়।

যাইহোক, এত দিন আগে, জাপানে একটি পুরানো অলিখিত আইন ছিল, যার সারমর্মটি ছিল: কুক যদি এমন একটি থালা প্রস্তুত করে যে দর্শনার্থীকে বিষ দেয়, তবে সে নিজেই এটি খাওয়া বা একটি আধ্যাত্মিক আত্মহত্যা করতে পারে - তথাকথিত সেপুকু বা হারা-কিরি।

ফুটিয়ে তোলার বৈশিষ্ট্য এবং কী খায়:

স্প্যানিং পিরিয়ডে, একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থানটি পুরুষ দ্বারা দখল করা হয়, যারা দৃ d়তার সাথে মহিলাটির যত্ন করে। মাছ পাথরের উপরে ডিম দেয় এবং পুরুষরা তাৎক্ষণিকভাবে এটি নিষিক্ত করে এবং এই জায়গার কাছে থেকে যায়, ইচ্ছাকৃতভাবে আরও কিছু সময়ের জন্য এটি রক্ষা করে। পুরুষ পূর্বে প্রস্তুত গর্তে উপস্থিত শাবকগুলি স্থানান্তর করে। তারা নিজেরাই খেতে শুরু করার সাথে সাথে পুরুষরা তাদের পাহারা দেওয়া বন্ধ করে দেয়।

পাফার ফিশের ডায়েট (আবুনভকা):

শেলফিশ (ক্রাস্টেসিয়ানস, স্কুইড, চিংড়ি)

রচনা এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য

এর রাসায়নিক সংমিশ্রনের ক্ষেত্রে, ফুগু এই শ্রেণীর অন্যান্য প্রতিনিধিদের থেকে ব্যবহারিকভাবে পৃথক নয়। এটি একটি দুর্দান্ত ভিটামিন এবং খনিজ জটিল রয়েছে। এর শক্তির মান প্রায় 108 কিলোক্যালরি। এটিতে এমন একটি প্রোটিন রয়েছে যা শরীরের পক্ষে সহজ - 16.4 গ্রাম এবং প্রায় 2 গ্রাম ফ্যাট।

নিউরোটক্সিন, বিপুল পরিমাণে অন্তর্ভুক্ত, নির্দিষ্ট কিছু রোগ এবং দীর্ঘায়িত ব্যথানাশক প্রভাব প্রতিরোধের জন্য ওষুধে ব্যবহৃত হয়।

এর সংমিশ্রণে মারাত্মক বিষ থাকা সত্ত্বেও, এই মাছের রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে প্রচুর চাহিদা রয়েছে। এই অনিরাপদ খাবারটি চেষ্টা করার জন্য, "টিকল স্নায়ু" প্রেমীরা যথেষ্ট পরিমাণে রেখেছেন।

এই মুহুর্তে, একটি কৃত্রিমভাবে উত্পন্ন ধরণের পাফার রয়েছে যাতে কোনও বিপজ্জনক টক্সিন থাকে না। তবে তিনি মোটেই জনপ্রিয় নন। এটির মধ্যে সর্বাধিক মূল্যবান হ'ল হ'ল রোমাঞ্চ, আবেগময় উত্সাহ এবং অ্যাড্রেনালিনের একটি বিশাল উত্সাহ যা খাবারে পাফার ব্যবহারের সাথে রয়েছে। এমনকি কেউ কেউ এ জাতীয় মাছ খাওয়ার এক ধরণের রাশিয়ান রুলেট হিসাবে বিবেচনা করে।

রান্না অ্যাপ্লিকেশন

১৯৫৮ সালে জাপানে একটি আইন পাস করে বলা হয়েছিল যে যে রান্নার পিফার ফিশ নিয়ে কাজ করতে চলেছে তার অবশ্যই একটি বিশেষ লাইসেন্স থাকতে হবে। এটি পেতে, আবেদনকারীকে দুটি পরীক্ষা পাস করতে হবে: তত্ত্ব এবং অনুশীলন। প্রথম পর্যায়ে বিপুল সংখ্যক প্রার্থীকে বাদ দেওয়া হয়। এটি সফলভাবে পাস করার জন্য, আপনাকে বিভিন্ন জাতের পফারফিশ সম্পর্কে সমস্ত কিছু জানতে হবে এবং ডিটক্সিফিকেশনের সমস্ত জ্ঞাত পদ্ধতিগুলি মনে রাখতে হবে। দ্বিতীয় পর্যায়ে যেতে এবং লাইসেন্স পেতে, রান্নার অবশ্যই তার রান্না করা থালাটি খেতে হবে।

ফুগু কাটিং হ'ল কয়েকটি মালিকানাধীন একটি সূক্ষ্ম এবং গহনা শিল্প। এটি করার জন্য, আপনাকে দ্রুত এবং নির্ভুল স্ট্রোকের সাহায্যে পাখনা কেটে ফেলতে হবে, মুখের সরঞ্জামটি পৃথক করুন এবং একটি তীক্ষ্ণ ছুরি দিয়ে পাফারের পেট খোলার জন্য "চান"। তারপরে সাবধানতার সাথে, যাতে ছিঁড়ে না যায়, বিষাক্ত প্রবেশদ্বারগুলি বের করে সেগুলি নিষ্পত্তি করুন। ফললেট পরে, মাছটি পাতলা স্বচ্ছ টুকরো টুকরো করে কাটা হয় এবং রক্ত ​​এবং বিষের চিহ্নগুলি থেকে মুক্তি পেতে চলমান পানির নিচে পুরো ধুয়ে ফেলা হয়।

এই রেস্তোরাঁয় একটি সেট মধ্যাহ্নভোজ বিভিন্ন খাবারের সমন্বয়ে গঠিত। ফুগুসাশিকে একটি ঠাণ্ডা নাস্তা হিসাবে পরিবেশন করা হয় - পেফারগুলির সেরা মাদার অফ-মুক্তোর টুকরাগুলির একটি অনন্য থালা, যা জটিল জটিল চিত্রগুলির আকারে ছড়িয়ে দেওয়া হয়: প্রজাপতি, পাখি এবং আরও। এগুলি খাওয়া হয়, পোনজু (ভিনেগারের সাথে বিশেষভাবে প্রস্তুত সস), মমিজি-ইরোশি (গ্রেটেড জাপানি ডাইকন মুলা) বা আসটসুকিতে (সূক্ষ্ম কাটা শাইভ) ডুবানো হয়। এর পরে, তারা প্রথম থালাটি নিয়ে আসে - ফুগু জোসুই। এটি একটি কাঁচা ডিম যুক্ত করে সিদ্ধ করা পাফার এবং ভাত থেকে তৈরি একটি স্যুপ। দ্বিতীয় থালাটিতে ভাজা পাফারফিশ থাকে।

পাফার ফিশ ডিশ পরিবেশন করারও নিজস্ব পবিত্র রীতি রয়েছে। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, কম বিষাক্ত পিছনের টুকরোগুলি প্রথমে পরিবেশন করা হয়, মাছের সবচেয়ে বিষাক্ত অংশ - পেটকে আরও বেশি করে কাছে আসা। সময়মত সম্ভাব্য পরিণতিগুলি থামাতে এবং আদর্শের চেয়ে বেশি খেতে না দেওয়ার জন্য কুককে অবশ্যই অতিথিদের নজরদারি করতে হবে, চিকিত্সার দৃষ্টিকোণ থেকে তাদের অবস্থারও মূল্যায়ন করতে হবে।

শেফের শ্রেষ্ঠত্ব এবং দক্ষতা হ'ল মাছের মধ্যে একটি অল্প পরিমাণে বিষ রেখে, যেখানে রেস্তোঁরা দর্শনার্থীরা মাদকের নেশার মতো কিছু অনুভব করে, একটি হালকা উচ্ছ্বাসে পড়ে। যারা এই ট্রিট চেষ্টা করেছেন তারা বলছেন যে এই জাতীয় থালা খাওয়ার প্রক্রিয়ায় সামান্য পক্ষাঘাতগ্রস্থ প্রভাব অনুভূত হয়, যা হাত, পা এবং চোয়ালের সামান্য অসাড়তায় নিজেকে প্রকাশ করে। এটি কয়েক সেকেন্ড স্থায়ী হয়, তবে এই সময়ের মধ্যে একজন ব্যক্তি আবেগের ঝড়ের অভিজ্ঞতা নিয়ে জীবন-মৃত্যুর কিনারে ভারসাম্য বজায় রাখে। বলা হয় যে যারা এই অনুভূতিগুলি অন্তত একবার অনুভব করেছেন তারা এই মুহুর্তটির পুনরাবৃত্তি করার জন্য তাদের জীবনকে ঝুঁকিপূর্ণ করতে প্রস্তুত।

এবং পাফারফিশগুলির ডানাগুলি থেকে তারা একটি পানীয় তৈরি করে, যার পরে সমস্ত ইন্দ্রিয়গুলি উত্তেজিত হয়ে যায়, একটি হ্যালুসিনোজেনিক প্রভাব এবং সামান্য নেশা প্রকাশ পায়। এটি করার জন্য, চার্রেড ফিউগু ফিনস এক মিনিটের জন্য নিচে নামানো হয়। মারাত্মক ফিশ ডিশ খাওয়ার আগে দর্শকদের কাছে এই জাতীয় পানীয় সরবরাহ করা প্রয়োজন।

মেডিকেল ব্যবহার

শতাব্দী পূর্বে, পূর্বে গুঁড়ো পাফারটিকে প্রাণীজ উত্সের অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত করা হয়েছিল এবং অ্যানেশথিক হিসাবে গ্রহণ করা হয়েছিল। রোগীরা শীঘ্রই সুস্থ হয়ে ওঠেন, তাদের প্রফুল্লতা এবং উচ্চ আত্মা লক্ষ করা যায়।

প্রাচীনকালে, প্রাচীন নিরাময়কারীরা প্রায়শই রোগীদের চিকিত্সার জন্য এই রেসিপিটি ব্যবহার করতেন: ফুফারের বিষাক্ত অভ্যন্তরগুলি ভিনেগারে সাত দিন ভিজিয়ে রাখা হয়েছিল, তারপরে তাদের ময়দা এবং মধু মিশিয়ে দেওয়া হয়েছিল। এই জাতীয় মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বলগুলি ঘূর্ণিত হয়েছিল। এগুলি রোগের জন্য নির্ধারিত ছিল যেমন:

• কুষ্ঠ,
• মানসিক ভারসাম্যহীনতা,
• হৃদয় ব্যর্থতা,
• কাশি,
• মাথা ব্যাথা।

খুব অল্প মাত্রায়, ফুগু বিষটি বয়স সম্পর্কিত রোগ প্রতিরোধের জন্য, প্রোস্টেট গ্রন্থির চিকিত্সার জন্য, বাত, রিউম্যাটিজম, স্নায়ুবিক প্রকৃতির ব্যথা এবং ক্যান্সারের অপ্রয়োজনীয় ফর্মের জন্য অবেদনিক হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছিল। নিউরোটক্সিনের নিয়মগুলি স্পষ্টভাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যার মধ্যে এর বিষাক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি কার্যত অনুপস্থিত ছিল এবং medicষধি গুণগুলি সামনে আসে।

বর্তমানে, চিকিত্সার উদ্দেশ্যে, টেট্রোডোটক্সিন তার চরম বিষাক্ততার কারণে ব্যবহারিকভাবে ব্যবহার করা হয় না। নভোকেইন বা অন্যান্য ওষুধের অ্যানেশেসিটাইজিং ক্রিয়াকলাপের অনুরূপ এই জাতীয় উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা অনেক বেশি নিরাপদ। সম্প্রতি, ক্যান্সার রোগীদের অ্যানেশেসিক হিসাবে টেট্রোডোটক্সিনের পরীক্ষাগার পরীক্ষা করা হয়েছে, তবে তারা বিতর্কিত ফলাফল দেখিয়েছে। বর্তমানে, এই অঞ্চলে টেট্রোডোটক্সিনের গবেষণা চলছে। এটি জীববিজ্ঞানীদের দ্বারা কোষের ঝিল্লি অধ্যয়নের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

দেখুন এবং বর্ণনার উত্স

মাছটি জাপানি রন্ধনসম্পর্কিত বিশেষজ্ঞদের এবং এর শক্তিশালী বিষাক্ততার জন্য তার প্রধান খ্যাতি অর্জন করেছে। আসলে, পাফার ফিশের আসল নাম হল একটি ব্রাউন পাফার। এটি ভ্রান্তভাবে জাপানী ডিশের কারণে ফুগু বলা শুরু হয়েছিল, তবে নামটি খুব বিরক্তিকর হয়ে উঠল এবং এখন এটি মাছের আসল নামের চেয়ে বেশি সাধারণ হয়ে উঠেছে।

পাফার ফিশকেও বলা হয়:

ব্রাউন পাফার পাফার-পেটযুক্ত জেনাস তাকিফুগুর পরিবার। এই বংশের মধ্যে 26 প্রজাতির মাছ রয়েছে, যার মধ্যে একটি হচ্ছে পাফার ফিশ। আনুষ্ঠানিকভাবে, পাফার ফিশগুলি 1850 সালে রেফারেন্স বইগুলিতে তালিকাভুক্ত করা হয়েছিল, তবে জীবাশ্মের অবশেষ রয়েছে যার আনুমানিক বয়স 2300 বছর। এই সময়ে, এই পরিবারের 5 টিরও বেশি মাছ রেফারেন্স বইগুলিতে তালিকাভুক্ত হয়েছিল।

পাফার ফিশের উপস্থিতি

পাফার পরিবারের মাছগুলি, বলা হয় পাফার, তাফিফুগু প্রজাতির, যা নদী শূকর হিসাবে অনুবাদ করে। রান্নার জন্য, প্রায়শই একটি ব্রাউন পাফার নামে পরিচিত মাছ ব্যবহার করুন। পাফার মাছগুলি দেখতে অস্বাভাবিক মনে হচ্ছে: এটির দেহের একটি বৃহত আকার রয়েছে - দৈর্ঘ্য গড়ে প্রায় 40 সেন্টিমিটার, তবে বেড়ে যায় 80 সেন্টিমিটার।

দেহের সামনের অংশটি খুব ঘন, পিছনটি সরু, একটি ছোট লেজযুক্ত। মাছের মুখ এবং চোখ ছোট। পাশগুলিতে, পাইেক্টোরাল পাখার পিছনে, সাদা রিংগুলিতে গোলাকার কালো দাগগুলি, ত্বকের প্রধান রঙ বাদামী। প্রধান স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যটি হ'ল ত্বকে ধারালো মেরুদণ্ডের উপস্থিতি এবং স্কেলগুলি অনুপস্থিত। সুতরাং বর্ণন প্রায় সব ধরণের Puffer মাছ.

বিপদের সময়, পাফারফিশিশদের শরীরে একটি প্রক্রিয়া কাজ করে - পেটের নিকটে অবস্থিত ছোট ফাঁকা ফর্মেশনগুলি দ্রুত জল বা বাতাসে পূর্ণ হয় এবং মাছগুলি বেলুনের মতো ফুলে যায়। সূঁচগুলি, যা একটি শান্ত অবস্থায় মসৃণ, এখন চারদিক থেকে আটকে আছে।

এটি শিকারীদের কাছে মাছকে ব্যবহারিকভাবে অ্যাক্সেসযোগ্য করে তোলে, কারণ এই কাঁটাযুক্ত পিণ্ডটিকে গিলে ফেলা অসম্ভব। এবং যদি কেউ সাহস করে, তবে কিছুক্ষণ পরে প্রধান প্রতিরক্ষামূলক প্রক্রিয়া থেকে মারা যায় - বিষ। শক্তিশালী অস্ত্র Puffer মাছ তার শক্তিশালী অত্যধিক তীব্রতা। তেত্রোডক্সিন পদার্থ ত্বক, লিভার, দুধ, অন্ত্রগুলিতে বিশেষত বিপজ্জনক পরিমাণে পাওয়া যায়।

এই বিষটি নিউরোটক্সিন যা স্নায়ুতে বৈদ্যুতিক প্রবণতাগুলি ব্লক করে, কোষগুলিতে সোডিয়াম আয়নগুলির প্রবাহকে ধ্বংস করে পেশীগুলিকে পক্ষাঘাতগ্রস্থ করে, শ্বাস নিতে অক্ষমতা থেকে মৃত্যু আসে। এই বিষটি পটাসিয়াম সায়ানাইড, কিউরে এবং অন্যান্য শক্তিশালী বিষের তুলনায় বহুগুণ শক্তিশালী।

একজনের কাছ থেকে বিষাক্ত পদার্থ 35-40 মানুষকে হত্যা করার জন্য যথেষ্ট। বিষের ক্রিয়াটি আধঘন্টার মধ্যে ঘটে এবং নিজেকে খুব তীব্রভাবে প্রকাশ করে - মাথা ঘোরা, ঠোঁট এবং মুখের অসাড়তা, ব্যক্তিটি খুব অসুস্থ এবং বমি বোধ শুরু করে, পেটে ব্যথা রয়েছে যা পুরো শরীরে ছড়িয়ে পড়ে।

বিষটি পেশীগুলিকে পক্ষাঘাতগ্রস্থ করে এবং কোনও ব্যক্তির জীবন বাঁচানো কেবল যান্ত্রিক বায়ুচলাচলের মাধ্যমে অক্সিজেন প্রবাহ নিশ্চিত করার মাধ্যমেই সম্ভব। এত ভয়াবহ মৃত্যুর হুমকি থাকা সত্ত্বেও, এই ভোজ্যর যোগাযোগগুলি হ্রাস পাচ্ছে না। জাপানে, প্রতি বছর 10 হাজার টন পর্যন্ত এই মাছ খাওয়া হয় এবং প্রায় 20 জন মানুষ এর মাংস দ্বারা বিষাক্ত হয়, যার মধ্যে কয়েকটি মারাত্মক।

পূর্বে, যখন রান্নাবানীরা তখনও নিরাপদ পাফার রান্না করতে জানত না, 1950 সালে 400 জন মারা গিয়েছিল এবং 31 হাজার মারাত্মক বিষক্রিয়া ঘটেছিল। এখন বিষের ঝুঁকি অনেক কম, কারণ যে রাঁধুনি যারা পাফার ফিশ রান্না করেন তাদের অবশ্যই দুই বছরের জন্য বিশেষ প্রশিক্ষণ নিতে হবে এবং লাইসেন্স নিতে হবে।

তাদের সঠিকভাবে কাটা, মাংস ধোয়া, শবের কিছু অংশ ব্যবহার করতে শেখানো হয় যাতে তাদের ক্লায়েন্টকে বিষ না দেয় poison এই বিষের আরেকটি বৈশিষ্ট্য, যেমন এর যোগাযোগবিদরা বলে থাকেন, এটি যে ব্যক্তি এটি খেয়েছিল তার দ্বারা অভিজ্ঞ হালকা উচ্ছ্বাসের অবস্থা।

তবে এই বিষের পরিমাণ ন্যূনতম হওয়া উচিত। বিখ্যাত সুসি শেফদের একজন বলেছিলেন যে খাওয়ার সময় যদি আপনার ঠোঁট অসাড় হতে শুরু করে, তবে এটি একটি নিশ্চিত লক্ষণ যে আপনি মৃত্যুর পথে রয়েছেন। এই মাছ থেকে খাবারের স্বাদ গ্রহণ করা হয়, যা সাধারণত $ 40- $ 100 এর মধ্যে লাগে। মূল্য থেকে পুরো খাবারের জন্য একই Puffer মাছ 100 ডলার থেকে 500 ডলার পর্যন্ত হবে।

পাফার ফিশের আবাসস্থল

পফার ফিশ একটি সাব-ক্রান্তীয় জলবায়ুতে বাস করে এবং এটি একটি নিম্ন-বোরিয়াল এশিয়ান প্রজাতি হিসাবে বিবেচিত হয়। সুদূর পূর্ব, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, প্রশান্ত মহাসাগরের উত্তর-পশ্চিমাঞ্চল, ওখোতস্ক সমুদ্রের সমুদ্র ও নদীর জল - এই মূলগুলির স্থান পাফার ফিশের বাসস্থান.

এছাড়াও জাপান সাগরের পশ্চিমাঞ্চল, হলুদ এবং দক্ষিণ চীন সমুদ্রে এই মাছের একটি বিশাল সংখ্যা। পাফার দ্বারা বসবাসকারী মিষ্টি জলাশয়ের মধ্যে, কেউ নাইজার, নাইল, কঙ্গো, আমাজন, চাদ লেক নদী আলাদা করতে পারে। গ্রীষ্মে, এটি জাপানের সাগরের রাশিয়ান জলে, গ্রেট উপসাগরের উত্তর অংশে ঘটে।

নাগাসাকি শহরের জাপানি বিজ্ঞানীরা একটি বিশেষ ধরণের পাফার তৈরি করেছেন - অ-বিষাক্ত। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে মাছের বিষ জন্ম থেকেই উপস্থিত নয়, তবে যে খাবারটি খাওয়া হয় তা থেকে জমা হয়। অতএব, মাছের জন্য একটি নিরাপদ খাদ্য (ম্যাকেরেল ইত্যাদি) চয়ন করে, আপনি এটি নিরাপদে খেতে পারেন।

যদিও Puffer মাছ বিবেচিত জাপানি একটি উপাদেয়তা, যেহেতু সেখানেই তার প্রথাটির জন্ম হয়েছিল, সেখান থেকে প্রাপ্ত খাবারগুলি কোরিয়া, চীন, থাইল্যান্ড, ইন্দোনেশিয়ায় খুব জনপ্রিয়। অন্যান্য দেশেও তারা কৃত্রিমভাবে অ-বিষাক্ত ফুগু প্রজনন করতে শুরু করেছিল, তবে, থ্রিলের রূপকরা এটি খেতে অস্বীকার করে, তারা তাদের স্নায়ুগুলিকে সুড়সুড়ি দেওয়ার ক্ষমতা হিসাবে মাছের স্বাদকে এতটা মূল্য দেয় না।

সমস্ত ধরণের পাফার নীচের অ-অভিবাসী মাছের সাথে সম্পর্কিত, তারা প্রায়শই 100 মিটারের বেশি নয় গভীরতায় বাস করে। বয়স্ক ব্যক্তিরা কখনও কখনও নোনা জলে ভাসমান উপসাগরে থাকে stay ভাজা প্রায়শই ব্র্যাকিশ মোহনায় পাওয়া যায়। যত পুরানো মাছ, এটি উপকূল থেকে আরও দূরে বাস করে, তবে ঝড়টি উপকূলরেখার কাছাকাছি আসার আগে।

ভিডিও: পফার ফিশ

বিপদের ক্ষেত্রে, পাফার মাছগুলি স্ফীত হয়, যা এর আকার কয়েকগুণ বৃদ্ধি করে এবং শিকারীদের ভয় দেখায়। এটি মাছের প্রধান প্রতিরক্ষামূলক ব্যবস্থা নয়। এর প্রধান প্রতিরক্ষা একটি মারাত্মক বিষ, যা এতটাই শক্তিশালী যে এটি এমনকি একজন ব্যক্তিকে হত্যা করে। এটি অস্বাভাবিক যে, পাফারফিশ পরিবারের অন্যান্য মাছের মতো পাফার ফিশ ত্বকে নয়, তবে ভিতরে on

মজার তথ্য: পাফার ফিশে বিষ হয় না! ব্যাক্টেরিয়াগুলি বিষ উত্পাদন করে, যা এটি তার খাদ্য এবং আপনি যদি এমন কোনও ব্যাকটিরিয়া নেই এমন পরিস্থিতিতে যদি পফার ফিশগুলি সরিয়ে ফেলেন, তবে মাছটি বিষাক্ত হবে না।

পাফার ফিশ লাইফস্টাইল

আজ অবধি পাফারের জীবন রহস্য থেকে যায়, গবেষকরা এই বিষাক্ত শিকারীদের সম্পর্কে কার্যত সচেতন নন। দেখা গেল যে এই মাছগুলি পানিতে উচ্চ গতির বিকাশ করতে সক্ষম নয়; তবুও, তাদের দেহের বায়ুসংস্থানগুলি এটিকে অনুমতি দেয় না।

যাইহোক, এই মাছগুলি সহজেই চলাচল করে, তাদের মাথা বা লেজগুলি নিয়ে এগিয়ে যেতে পারে, প্রযোজনীয়ভাবে মোড় নিতে পারে এবং প্রয়োজনে পাশের পাশে সাঁতার কাটতে পারে। পাফার আর একটি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য হল এর গন্ধ অনুভূতি। শুধুমাত্র স্নুপ কুকুর যে গন্ধ বাড়াতে পারে তার জন্য এই মাছটিকে কুকুরের মাছও বলা হয়।

পানির গন্ধের পৃথকীকরণের শিল্পে ফুগুর সাথে পানির তলদেশের খুব কম বাসিন্দা তুলনা করতে পারেন। চোখের নীচে অবস্থিত তাঁবুগুলির মতো পফারের ছোট আউটগ্রোথ থাকে। এই তাঁবুগুলিতে নাকের ছিদ্র রয়েছে যা দিয়ে মাছ দীর্ঘ দূরত্বে বিভিন্ন গন্ধ গন্ধ করে থাকে।

পাফার ফিশের উপস্থিতির ইতিহাস

পুফার ফিশগুলি প্রাচীনতম মাছগুলির একটি

মেনুতে অত্যন্ত বিষাক্ত খাবারের উপস্থিতির সঠিক সময়টি অজানা, তবে এটি কমপক্ষে 2300 বছর পুরানো। জাপানের historicalতিহাসিক খননকালে এটি সবচেয়ে প্রাচীনতম পাফারের অবধি পাওয়া যায়। প্রথম historicalতিহাসিক তথ্যটি 17-19-শতাব্দীর পূর্ববর্তী, এবং এটি টোকুগাওয়া শোগুনেট দ্বারা নিয়ন্ত্রিত পুরো অঞ্চলগুলিতে পফার খাবার রান্নার উপর সম্পূর্ণ নিষেধাজ্ঞার সাথে সম্পর্কিত।

জাপানিরা তাদের নিজস্বভাবে নিষেধাজ্ঞা নিয়েছিল - পণ্যটি পুরোপুরি ছেড়ে দেওয়ার পরিবর্তে তারা কেবল এ সম্পর্কে আরও সতর্ক হতে শুরু করে। এবং তাই পাফার কাটা এবং রান্না করার পদ্ধতিগুলি বিষের ন্যূনতম ঝুঁকি নিয়ে গঠিত হয়েছিল। একই প্রযুক্তি আজও টিকে আছে। দেশের পশ্চিমাঞ্চলীয় অঞ্চলে শোগুন্টের নিয়ন্ত্রণ সবচেয়ে ছোট ছিল এবং সেখানেই রাঁধুনিরা পাফার তৈরিতে বিশেষভাবে সফল হয়েছিল।

মেইজি সময়ে, নিষেধাজ্ঞা আরও কঠোর হয়ে উঠলেও আবার লঙ্ঘন হয়েছিল। 20 শতকের শুরুতে এবং 20 শতকের শুরুতে, কেবল সম্রাট নিষিদ্ধ থালাটির স্বাদ নিতে পারেননি, যখন সাধারণ নাগরিকরা গোপনে এটি প্রস্তুত এবং একগুঁয়েভাবে ব্যবহার করেছিলেন।

1958 সালে, অবশেষে বিষয়টি মীমাংসিত হয়েছিল। একটি আপস সমাধানের জন্য কফের মাছের রান্না করার জন্য আলাদা লাইসেন্স থাকা দরকার। এখন, এই অনুমতি পেতে, আপনাকে বিশেষ কোর্সে অধ্যয়ন করতে হবে এবং বেশ কয়েক বছর ধরে একটি পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হতে হবে। দ্বিতীয়টির মধ্যে একটি তাত্ত্বিক এবং ব্যবহারিক অংশ রয়েছে: রান্নাঘরটি নিজেই পফারকে সনাক্ত করে, রান্না করে এবং খায়। আবেদনকারীদের মাত্র তৃতীয়াংশ পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হন। বাকি শিক্ষার্থীরা অবশ্যই পরীক্ষার ঘরে প্রাণহীন থাকেন না। এটি ঠিক যে কমিশনটি খুব কঠোর এবং কোনও ত্রুটির একটি ইঙ্গিত মিস করে না। এই ধরনের সতর্কতার জন্য ধন্যবাদ, জাপানি রেস্তোঁরাগুলি কার্যত কোনও ঝুঁকি ছাড়াই পাফার খাবারগুলি অর্ডার করতে পারে।

ফুফার ফিশ খাবার

ভয়ানক পাফার ফিশের ডায়েটে খুব বেশি ক্ষুধা পাওয়া যায় না, প্রথম নজরে নীচের বাসিন্দারা হলেন স্টার ফিশ, হেজহোগস, বিভিন্ন মলকস, কৃমি, প্রবাল। কিছু বিজ্ঞানী নিশ্চিত যে এটি ঠিক এইরকম খাবারের দোষ যা পাফারটিকে বিষাক্ত করে তোলে। খাবার থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি মূলত এর লিভার, অন্ত্র এবং ক্যাভিয়ারে মাছগুলিতে জমে থাকে। অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, মাছ নিজেই মোটেও ভোগ করে না, বিজ্ঞান এখনও এর জন্য কোনও ব্যাখ্যা খুঁজে পায়নি।

মাফার মাছের বিষ

মাফার মাছের বিষ টেট্রোডোটক্সিন হয়। একটি নিউরোটক্সিন যা স্নায়ুতে বৈদ্যুতিক আবেগকে বাধা দেয়, স্নায়ু কোষগুলিতে সোডিয়াম আয়নগুলির প্রবাহকে ব্যাহত করে। টেট্রোডোটক্সিন পটাসিয়াম সায়ানাইডের চেয়ে প্রায় 500 থেকে 1,000 গুণ বেশি শক্তিশালী।

এক গ্রাম পাফার বিষ 500 জনের প্রাণহানির জন্য যথেষ্ট এবং এর কোনও অ্যান্টিডোট নেই। জাপানের এই বিষটিকে তেপ্পো ("বন্দুক") ছাড়া আর কিছুই বলা হয় না। এটি তেপ্পো নি আতারু ("গুলি করার জন্য") অভিব্যক্তি থেকে এসেছে। আতারু শব্দের অর্থ "খাদ্য বিষক্রিয়াতে ভুগুন"।

বিষ মাথা ঘোরা, মুখ এবং ঠোঁটের সংবেদনশীলতা, দুর্বলতা, বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া, ঘাম, শ্বাসকষ্ট, ক্র্যাম্পস, নীল ঠোঁট, তীব্র চুলকানি এবং বমিভাব ঘটায়। ভুক্তভোগীরা যারা প্রচুর পাফার খেয়েছে তারা আক্ষরিক অর্থে জম্বিগুলিতে পরিণত হয় যখন তারা বুঝতে পারে যে কী ঘটছে তবে তারা স্থানান্তরও করতে পারে না। কিছু ফুগু বিষাক্ত এবং কিছু না হলেও বিশেষজ্ঞরা কেন এটি ব্যাখ্যা করতে পারেন না। কিছু বিজ্ঞানী বিশ্বাস করেন যে পাফার প্রাকৃতিকভাবে বিষাক্ত নয়। তারা দাবি করে Puffer মাছ স্টারফিশ, কৃমি এবং অন্যান্য মলক জাতীয় প্রাণীর মধ্যে থাকা ব্যাকটেরিয়াগুলি খাওয়ার ফলে বিষ হয় gets অনেকে তাদের সাথে একমত নন, দাবি করেছেন যে ফুগু ত্বকের নীচের গ্রন্থিগুলির সাথে বিষ উত্পাদন করে।

নাগাসাকির বিজ্ঞানীরা একটি অ-বিষাক্ত ধরণের পাফার প্রজনন করেছিলেন, ম্যাকরেল এবং অন্যান্য অ-বিষাক্ত খাবার দিয়ে মাছ খাওয়ান। ভক্তরা তার স্বাদকে প্রশংসা করেছিলেন এবং বলেছিলেন যে এটি বিষাক্ত অঙ্গগুলির সাথে পফারের মতো উপভোগযোগ্য। অনেক রেস্তোঁরা অবিলম্বে অ-বিষাক্ত পাফার যকৃতের প্রতি গভীর আগ্রহ দেখায়, কারণ মাছের এই অংশটি সাধারণত নিষিদ্ধ usually তবে অনেকে যুক্তিযুক্তভাবে বলেছিলেন যে “অ-বিষাক্ত পাফার বিরক্তিকর। এই মাছটি বিষাক্ততার কারণে আকর্ষণীয় ”"

পাফার ফিশের প্রজনন এবং আয়ু

পাফারগুলিতে প্রজনন প্রক্রিয়াতে, বাবা আরও দায়িত্বশীল অবস্থান নেন। যখন স্প্যানিংয়ের সময় আসে, তখন পুরুষটি নারীর যত্ন নেওয়া শুরু করে, তার চারপাশে নাচ এবং স্পিন করে, নীচে ডুবে যাওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানিয়ে। একটি উত্সাহী মহিলা নর্তকীর ইচ্ছা পূরণ করে এবং তারা নীচে একসাথে কিছু সময়ের জন্য সাঁতার কাটে।

একটি উপযুক্ত পাথর বেছে নেওয়ার পরে, মহিলা এটিতে ডিম দেয় এবং পুরুষ তাৎক্ষণিকভাবে এটি নিষিক্ত করে। মহিলাটি তার কাজ শেষ করার পরে, সে চলে যায় এবং পুরুষটি বেশ কয়েক দিন ধরে তার দেওয়াল দিয়ে তার রাজমিস্ত্রিটি coveringেকে রাখবে এবং তাকে অনাগত পোষাকের ভোজ থেকে প্রেমিকদের হাত থেকে রক্ষা করবে।

যখন ট্যাডপোলগুলি হ্যাচ করে, পুরুষ তাদের সাবধানে মাটিতে প্রস্তুত অবসরগুলিতে স্থানান্তরিত করে এবং দেহরক্ষীর ভূমিকায় অবিরত থাকে। একজন যত্নশীল পিতা-মাতা কেবল তখনই তার কর্তব্যকে পূর্ণ বিবেচনা করে যখন তার সন্তানরা নিজেরাই খেতে পারে। Puffer মাছ গড়ে প্রায় 10-12 বছর বেঁচে থাকে।

পাফার দ্বারা মৃত্যু

প্রতিবছর, জাপানে প্রায় 20 জন লোক পাফার মাংসের বিষে ভোগে এবং কিছু লোক মারা যায়। ২০০২ থেকে ২০০ 2006 সালের মধ্যে চৌদ্দজন লোক বিষে মারা গিয়েছিল। ২০০৯ এর শুরুতে, উত্তর জাপানে লাইসেন্সবিহীন রান্নার জন্য তৈরি ভাজা পাফার ডিম খেয়ে ছয়জনকে বিষ প্রয়োগ করা হয়েছিল। 1950 এর দশকে, মাত্র এক বছরে 400 জন মারা গিয়েছিল এবং 31,056 জন বিষাক্ত হয়েছিল।

বেশিরভাগ বিষ এবং মৃত্যুর কারণটি অপেশাদার শেফদের জন্য দায়ী করা হয় যারা অযোগ্যভাবে এই জনপ্রিয় সুস্বাদু রান্না করে।

উপস্থিতি এবং বৈশিষ্ট্য

পাফার ফিশগুলি আকারে বিশেষত বড় নয়, বিশেষত বড় প্রজাতিগুলি দৈর্ঘ্য 80 সেমি দৈর্ঘ্যে পৌঁছায় তবে গড় 40-50 সেন্টিমিটার এটি 100 মিটার গভীরতায় বাস করে। এর প্রধান রঙ বাদামি, তবে, চার দিক থেকে গোলাকার কালো দাগগুলি লক্ষ্য করা যায়। অন্যান্য অনেক মাছের মতো পাফার ফিশেও আঁশ থাকে না; পরিবর্তে, মাছের ত্বক ঘন হয়।

পাফার ফিশগুলির পরিবর্তে ছোট চোখ এবং একটি মুখ রয়েছে তবে একই সাথে এটির দৃষ্টিশক্তি এবং গন্ধ রয়েছে। মাছের চোখের নীচে ছোট ছোট তাঁবু রয়েছে, যেখানে প্রচুর সংখ্যক রিসেপ্টর অবস্থিত। দাঁতগুলি 2 টি বড় বড় ইনসিসরের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত, এই অনুভূতিটি মাছের দাঁতগুলিকে সংশ্লেষিত করার কারণে ঘটে। তার কার্যত কোনও হাড় নেই, পাঁজরও নেই।

এর অনন্য বৈশিষ্ট্যের কারণে, বিপদের ক্ষেত্রে, মাছগুলি আকারে প্রায় 3-4 বার বৃদ্ধি করে। এই প্রভাবটি জল বা বাতাসে মাছের অভ্যন্তরীণ গহ্বরগুলি পূরণ করে অর্জিত হয়। তদুপরি, এটি একটি বল রূপ নেয়। এটি কার্যত একমাত্র মাছ যা এই প্রতিরক্ষামূলক ব্যবস্থা আছে।

পাফার ফিশের সারা দেহে ছোট ছোট সূঁচ রয়েছে যা শান্ত অবস্থায় ডুবে যায়। যাইহোক, বিপদের সময়, যখন মাছ আকারে বৃদ্ধি পায়, সূঁচগুলি সমস্ত দিকে ঝুঁকতে শুরু করে, যা শিকারীদের কাছে এটি আরও দুর্গম হয়ে যায়।

পাফার ফিশের প্রধান বৈশিষ্ট্য হ'ল এটি আমাদের গ্রহের সবচেয়ে বিষাক্ত মাছ। তার বিষ আধা ঘন্টা একটি প্রাপ্তবয়স্ককে হত্যা করতে পারে। তদুপরি, মাছ যত বেশি পুরানো হয়, এতে তত বিষ থাকে। এটি বিশেষভাবে পেশাদার শেফদের দ্বারা প্রস্তুত করা হয়েছিল যারা বিশেষ কোর্স করেছেন, তবুও বছরে প্রায় 15 জন এই মাছের সাথে একটি থালা থেকে মারা যায়।

পাফার ফিশগুলি কোথায় থাকে?

ছবি: বিষাক্ত পাফার ফিশ

পাফার ফিশের ওরিওল বেশ বিস্তৃত, এটি বাস করে:

• ওখোতস্কের সাগর
• হলুদ সমুদ্র
• পূর্ব চীন সাগর
• প্রশান্ত মহাসাগর
• জাপানের সাগর।

পাফার ফিশ হ'ল নিম্ন-বোরিয়াল এশিয়ান প্রজাতি। এর আবাসস্থলের প্রধান হলো জাপানের জলের সংলগ্ন হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। জাপান সাগরের রাশিয়ান জলে পাফার ফিশও পাওয়া যায় তবে এটি মূলত গ্রীষ্মে সেখানে থাকে lives

ফুগু ফ্রাই প্রায় 20 মিটার গভীরতায় জন্মগ্রহণ করে এবং ধীরে ধীরে সময়ের সাথে গভীরতায় যায়। এই প্রজাতির বৃহত ব্যক্তিরা প্রায় 80-100 মিটার গভীরতায় থাকতে পছন্দ করেন। মাছ বিভিন্ন উপসাগরের নিকটে শান্ত নিরিবিলি জায়গাগুলি পছন্দ করে। তারা নীচের অংশে কাছাকাছি থাকতে পছন্দ করে, যেখানে বিভিন্ন শেওলা এবং নীচের টোগোগ্রাফি শিকারীদের হাত থেকে নিজেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।

পাফার ফিশগুলি নদীর সতেজ জলাশয়ে পাওয়া যায়:

একটি আকর্ষণীয় সত্য: পাফার ফিশ, অনেকগুলি মাছের বিপরীতে, এয়ারোডাইনামিক্সের সাথে বড় সমস্যা রয়েছে, যা এটি উচ্চ গতির বিকাশ করতে দেয় না, এটি খুব ধীর, তবে এটি পাশের এবং এমনকি পিছনের দিকে সাঁতার কাটতে পারে।

সময়কাল এবং জীবনধারা

পাফার ফিশগুলি এখনও খারাপভাবে বোঝা যায় না, তাই এর জীবনধারা সম্পর্কিত খুব বেশি তথ্য নেই।

পাফারের জীবনযাত্রাকে আরও ভাল করে জানার জন্য বিজ্ঞানীদের প্রচেষ্টা প্রায় ব্যর্থ হয়েছিল। গবেষকরা আবিষ্কার করেছেন যে পাফার উচ্চ গতিতে সাঁতার কাটতে পারে না - শরীরের বায়বীয় বৈশিষ্ট্যগুলি এটির অনুমতি দেয় না। তবে ভাল চিকিত্সা আছে: তারা উভয় এগিয়ে এবং পিছনে সরানো, পাশাপাশি সাঁতার, এবং দ্রুত চালু।

ছোট চোখ থাকা সত্ত্বেও, সে পাফারটি ভালভাবে দেখে। চোখের নীচে নাকের ছিদ্রযুক্ত তাঁবুগুলিতে প্রচুর সংখ্যক রিসেপ্টরগুলি থাকার কারণে এটির গন্ধের একটি দুর্দান্ত বোধ রয়েছে।

প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে ব্রাউন পাফারের গড় জীবন 10-12 বছর।

পাফার ফিশের প্রাকৃতিক শত্রু

পাফার মাছের পরিবর্তে ছোট আকার এবং চলাচলের গতি কম রয়েছে তা সত্ত্বেও এটি কার্যত কোনও প্রাকৃতিক শত্রু নেই। পাফার ফিশের প্রতিরক্ষামূলক ব্যবস্থাগুলি কোনও শিকারীর পক্ষে অত্যন্ত বিপজ্জনক এবং মারাত্মক।

এমনকি যদি কেউ একটি পাফার মাছ গিলে ফেলে তবে তা স্ফীত হয় এবং আকারে বেড়ে যায়, সূঁচগুলি একটি শিকারীকে ছিদ্র করে যিনি একটি পফার খেতে সাহস করেছিলেন। তারা সমস্ত ধরণের অঙ্গগুলিকে ছিদ্র করে, প্রচুর ক্ষতি করে এবং যদি শিকারী এটি থেকে মারা না যায়, তবে শীঘ্রই মারাত্মক বিষটি কাজ শুরু করবে, যা আক্রমণকারীকে হত্যা করে। অবচেতন স্তরের বেশিরভাগ শিকারী এই মাছের সাথে মিলিত হন না।

যারা শিকারী এটির সুরক্ষা লক্ষ্য করতে পারে না (উদাহরণস্বরূপ, হাঙ্গর) নীচে শিকার না করে, যা অতিরিক্তভাবে পাফারকে সুরক্ষা দেয়। পাফার ফিশের প্রধান হুমকি হ'ল মানুষ। পাফার খাওয়ার ঝুঁকি সত্ত্বেও, এই মাছের একটি থালা ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, যা এই মাছটির ধরা এবং ধ্বংসকে বাড়িয়ে তোলে।

মজাদার ঘটনা: খুব অল্প মাত্রায় ডাবায় পেফার ফিশের বিষ একটি দুর্দান্ত বেদনানাশক, এটি কিছু ফার্মাকোলজিকাল সংস্থা ব্যবহার করে।

জনসংখ্যা এবং প্রজাতির স্থিতি

ছবি: বিষাক্ত পাফার ফিশ

টাকিফিগুর 26 টি প্রজাতির মধ্যে 24 টি বিলুপ্তির কোনও হুমকির সম্মুখীন হয় না। কেবল টাকিফুগু চিনেসিস এবং টাকিফুগু প্লাজিওস্ল্যাটাস কিছু নির্দিষ্ট হুমকির সম্মুখীন হন। তাকিফগুগু চিনেসিস বিলুপ্তির হুমকি বেশ স্পষ্ট এবং এই প্রজাতিটি বিলুপ্তির পথে। বিজ্ঞানীরা কৃত্রিম জলাশয়ে এই প্রজাতির পুনরুদ্ধারে জড়িত হওয়া শুরু করেছিলেন, তবে এই পদক্ষেপের ফলাফল নাও আসতে পারে।

প্রাকৃতিক আবাসে জনসংখ্যাকে বাস্তবে কোনও কিছুর দ্বারা হুমকি দেওয়া হয় না, কারণ এটি প্রাকৃতিক শত্রুবিহীন একটি মাছ। একটি ব্যতিক্রম মানুষের ক্রিয়াকলাপ হতে পারে যা পরিস্থিতি আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে তবে এই মুহুর্তে এই ধরনের হুমকি পরিলক্ষিত হয় না।

পাফার ফিশের জনসংখ্যা বৃদ্ধিও লক্ষ্য করা যায় না। এটি প্রাকৃতিক নিয়ন্ত্রণের কারণে। ফুগু হ'ল একাকী মাছ এবং ক্ষেত্রে যখন পুরুষ এবং স্ত্রী এত সাধারণ হয় না, ততক্ষণে বংশ প্রায় স্বাধীনভাবে বৃদ্ধি পায় এবং ভাজা প্রায়শই অন্যান্য শিকারীর খাবারে পরিণত হয়।

Puffer মাছ একটি ধীর, বিশ্রী মাছ যা একটি চিত্তাকর্ষক প্রতিরক্ষামূলক অস্ত্রাগার যা অনেক জলজ প্রাণীর মধ্যে ভয়কে অনুপ্রাণিত করে। সম্ভবত, যদি সেখান থেকে জাপানি থালাটি এত বিপজ্জনক ও বিজ্ঞাপন না দেওয়া হত তবে সে এত মনোযোগ আকর্ষণ করতে পারত না। প্রাকৃতিক শত্রুদের অনুপস্থিতি আমাদের গ্রহে এই প্রজাতির দীর্ঘ অস্তিত্বের গ্যারান্টি দেয়।

অ্যাকোরিয়াম টেট্রোডোনগুলি বিষাক্ত হতে পারে তবে তাদের বিষটি মারাত্মক।

অ্যাকোয়ারিয়াম টেট্রোডনগুলি সামুদ্রিক এবং মিঠা পানির সূঁচের লেজ উভয়ই। সর্বাধিক মরিয়া একুরিস্টে বিষাক্ত পাফার রয়েছে তবে একটি অ-বিষাক্ত মাছের বল কোনও অ্যাকোরিয়ামকে সাজাইয়া দেবে। ঘরে জন্ম নেওয়া মাছের মারাত্মক শক্তি থাকবে না এবং তবুও এগুলি সবই বিষাক্ত হতে পারে।

অ্যাকোয়ারিয়াম টেট্রোডনগুলির বিষ এড়ানোর জন্য হাত থেকে খাওয়ানো অসম্ভব এবং আরও খালি হাতে খালি নেওয়া!

মাছগুলি খুব সুন্দর এবং অস্বাভাবিক, তবে তাদের যত্ন নেওয়া অত্যন্ত কঠিন, পাশাপাশি বলের মাছের প্রকৃতিও। এই জাতীয় পোষা প্রজনন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, আপনার তাত্ক্ষণিক তাদের ডায়েট সম্পর্কে চিন্তা করা উচিত। এটিতে দ্রুত বর্ধমান ডেন্টাল প্লেটগুলি পিষে নেওয়ার জন্য একটি শক্ত শেল সহ শামুক থাকা উচিত।

অ্যাকোয়ারিয়ামের অন্যান্য বাসিন্দাদের বংশবৃদ্ধির সাথে সাথে মূল সাফল্যের কারণগুলি হবেন:

• সঠিক আকারের ক্ষমতা,
• স্বাস্থ্যকর খাদ্য
• সুসংগত প্রতিবেশী

অ্যাকোয়ারিয়ামে তাদের আয়ু ভিভোর চেয়ে দ্বিগুণ স্বল্প। আপনার pufferfish 5 থেকে 10 বছর বাঁচতে পারে। প্রাপ্তবয়স্ক অ্যাকোয়ারিয়ামের বাসিন্দার গড় দৈর্ঘ্য 15 সেমি।

অ্যাকোয়ারিয়াম

বাড়িতে অ্যাকোয়ারিয়াম টেট্রোডন রাখার প্রধান বিষয় হ'ল এটি একটি আরামদায়ক নীচে সরবরাহ করা

অল্প বয়স্ক ব্যক্তিদের প্রায় 50 লিটারের পাত্রে রাখা যায়, মাছের আকার বাড়ার সাথে তাদের 150 লিটার বা তারও বেশি অ্যাকোয়ারিয়ামে স্থানান্তরিত করা প্রয়োজন। যদি একই সময়ে 5 টিরও বেশি প্রাপ্তবয়স্কদের রাখা হয় তবে ভলিউম বাড়ানো উচিত। যদি প্রাপ্তবয়স্করা এক জোড়া হয় এবং কয়েকটি ভাজা থাকে তবে 100 লিটারের ক্ষমতা যথেষ্ট হবে। টেট্রোডনগুলির একটি বিশাল গ্রুপ 300 লিটার অ্যাকোয়ারিয়ামে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করবে।

জলের বায়ু এবং ফিল্টারেশন দরকার needs টাটকা জল টেবিল লবণ দিয়ে নুনযুক্ত করা হয়: 1 চামচ। ঠ 20 লি পানিতে অল্প বয়স বৃদ্ধি বৃদ্ধি মিঠা পানির সামগ্রীকে সহ্য করে তবে পরবর্তীকালে রোগগুলি দেখা দিতে পারে।

নীচের অংশটি প্রশস্ত হওয়া উচিত যাতে এত বড় নীচের মাছগুলি অবাধে সাঁতার কাটতে পারে। টেট্রোডনগুলি ছায়া পছন্দ করে, এটি তৈরি করতে বিভিন্ন আকারের পাথর বালির উপরে স্থাপন করা হয় এবং বাকী অঞ্চলটি জলজ উদ্ভিদের সাথে ঘন বপন করা হয়।

যত্ন এবং খাওয়ানো

পানির তাপমাত্রার একটি আরামদায়ক পরিসর 25-25 ডিগ্রি।

পাফারদের যত্নের জন্য অভিজ্ঞ মাছ চাষীদের পরামর্শ:

• বাধ্যতামূলক বাতাস এবং ফিল্টারেশন,
• অ্যাকোরিয়ামে প্রতিদিনের পানির 1/10 টি নতুন করে প্রতিস্থাপন করুন,
• বিভিন্ন পাত্রে মিষ্টি জল এবং সামুদ্রিক টেট্রোডনগুলির পৃথকীকরণ,
• একটি পৃথক পাত্রে ভাজা বিচ্ছিন্নতা।

প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দরকারী ফিডস:

• রক্তকৃমি, কৃমি,
• গুড় এবং ভাজি,
• হার্ড-শেল ক্রাস্টেসিয়ানস,
• পাইপ প্রস্তুতকারীরা
• Correters।

এই শিকারী এবং কাঁচা মাংস, লিভার, হার্টের জন্য উপযুক্ত। সবুজ খাদ্য টেট্রোডোনাম নিরবচ্ছিন্ন, এবং শুকনো - contraindication হয়।

ভাজার জন্য ডায়েট:

• ciliates
• daphnia
• নপলিয়া আর্টেমিয়া,
• সাইক্লপ্স,
• ডিমের কুসুম.

প্রতিবেশী

টিট্রোডনটি যত বেশি পুরনো হবে, অন্যান্য অ্যাকোয়ারিয়ামের বাসিন্দারা তাকে তত বেশি তুষ্ট মনে করবে। অতএব, প্রতিবেশীদের সাথে এই বৃহত শিকারীদের সামঞ্জস্যের বিষয়টি আগেই সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত। একটি আদর্শ বিকল্প পাফারফিশদের জন্য পৃথক অ্যাকোয়ারিয়াম হবে। যদি এটি সম্ভব না হয় তবে আফ্রিকান বা মালাউইয়ান সিচলিডগুলি সর্বোত্তম প্রতিবেশী হয়ে উঠবে। একই আকারের প্রতিবেশীদের নির্বাচন করা এবং টেট্রোডনে দীর্ঘ পাখনা ও লেজযুক্ত মাছ না রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। পরবর্তী ক্ষেত্রে, ঝুঁকি রয়েছে যে প্রাপ্তবয়স্ক শিকারীরা এই বিলাসবহুলের উপর দংশন করবে।

অ্যাকোয়ারিয়ামে প্রজনন

২-৩ বছর বয়সে মাছগুলি প্রজননের জন্য প্রস্তুত। এটি করার জন্য, একজোড়া টেট্র্যাডনস বা একাধিক মহিলা সহ একটি পুরুষ পৃথক অ্যাকোয়ারিয়ামে জনবহুল হয়। মহিলা কম উজ্জ্বল দাগ এবং আরও ছোট আকারের পুরুষদের থেকে পৃথক হয়। সর্বাধিক সফল স্পাউনিং ঘন গাছপালা সরবরাহ করা হবে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ব্যবহৃত ক্রিপ্টোকোরিন এবং হর্নওয়ার্ট।

প্রস্তুতির সময়কালে, জলের তাপমাত্রা বাড়াতে হবে, ক্রাস্টাসিয়ান এবং মাংসের পণ্যগুলির সাথে শক্ত খাওয়ানো উচিত। আদালতগুলি সুস্পষ্টভাবে দৃশ্যমান, এটি দীর্ঘক্ষণ অবহেলিত থাকলে কোনও মহিলার কাছে পুরুষের অবিরাম সাধনা এবং এমনকি কামড় দেওয়ার মতো দেখায়। যদি দম্পতি নীচে ডুবে থাকে - তবে মহিলার প্রতিক্রিয়া ইতিবাচক, এবং তারা একসাথে নিজের জন্য মিষ্টি ঝোপগুলি পাবে। 1 মিনিটের মধ্যে, ক্যাভিয়ারটি শুইয়ে দেওয়া হয়, কখনও কখনও ফ্রি সাঁতারে রেখে দেওয়া হয়। এটি সমস্ত ডিম সংগ্রহ করে অন্য পাত্রে স্থানান্তর করা বাঞ্ছনীয় তবে একই পানির সংমিশ্রণে। দুধের বর্ণের ডিমগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে সরিয়ে ফেলতে হবে; এগুলি व्यवहार्य নয়।

8-9 দিন পরে, ভাজা উপস্থিত হয়, যা ডিমের কুসুম দিয়ে 2-3 দিনের জন্য খাওয়ানো প্রয়োজন, যার পরে এটি শিশুর জন্য স্বাভাবিক ডায়েটে স্থানান্তরিত হতে পারে।

মজার ঘটনা

পাফার খাবারগুলি রান্না করার ক্ষেত্রে অভূতপূর্ব সতর্কতা সত্ত্বেও, প্রতি বছর গড়ে 20 জন মারা যায়।

পাফার লিভারে বিষের সর্বাধিক ঘনত্বে, এই পণ্যটি সবচেয়ে মরিয়া রোমাঞ্চ-সন্ধানকারীরা খায়। 1976 সালে একটি পাফার লিভার সেবন করার পরে পক্ষাঘাতের কারণে সবচেয়ে মারাত্মক মৃত্যু ঘটেছিল। কাবুকি থিয়েটারের কিংবদন্তি অভিনেতা মিতসগোরো বন্দো "জাতীয় ধন" এর মৃত্যুতে পুরো দেশ হতবাক হয়েছিল।

২০১০ সালে দু'জন রুশ পর্যটক মারা গেলেন এক পোফার ফিশ স্যুপের পরে।

প্রাচীন কালে, একটি বেসরকারী আইন ছিল: যদি কোনও রেস্তোঁরায় কোনও ব্যক্তি একটি পাফার থালা থেকে মারা যায়, রান্নাটিকে অবশ্যই আত্মহত্যা করতে হবে - সেপুকু।

অনেক দেশে, মাছ ধরা এবং পাফার বিক্রি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

জাফর ফিশ বিষের প্রথম বিবরণগুলির মধ্যে একটি জেমস কুক তৈরি করেছিলেন, যিনি রাতের খাবারের জন্য অপরিচিত খাবারটি পরিবেশন করেছিলেন। কুক নিজে এবং তাঁর সহযোদ্ধারা সবেমাত্র স্বাদভোজকে স্পর্শ করেছিলেন এই কারণে, তারা বেঁচে রইল, যদিও তারা খুব দৃ num় অসাড়তা এবং দুর্বলতা অনুভব করেছিল।

ডুবো বিশ্বের আশ্চর্যজনক, অল্প অধ্যয়নরত বাসিন্দাদের দ্বারা পূর্ণ। পাফার ফিশ তাদের মধ্যে অন্যতম। তিনি একটি অনন্য চেহারা, বৈশিষ্ট্য, জটিল চরিত্র, এবং আমাদের সাথে সহাবস্থান করতে কমপক্ষে অভিযোজিত বলে মনে হয়।

এটি কোনও ব্যক্তিকে প্রায় 2 হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে খাবারের সবচেয়ে বিষাক্ত সামুদ্রিক বাসিন্দা খাওয়া এবং বাড়িতে বাড়িতে প্রজনন থেকে বিরত রাখেনি। গোপনীয়তা, অদম্য সৌন্দর্য এবং তাদের স্নায়ুগুলিকে টিকটিক্সের অনুরাগী, এই মাছটি ভাল সংগে থাকবে - পোষা প্রাণী বা একটি বহিরাগত থালা হিসাবে। উভয় ক্ষেত্রেই আপনাকে সচেতন হওয়া দরকার যে এই প্রাণীটি হ'ল বিপদের মূর্ত রূপ এবং সমস্ত সতর্কতা অনুসরণ করা উচিত।

কুকিং অ্যাপ্লিকেশন

১৯৫৮ সালে জাপানে একটি আইন পাস করে বলা হয়েছিল যে যে রান্নার পিফার ফিশ নিয়ে কাজ করতে চলেছে তার অবশ্যই একটি বিশেষ লাইসেন্স থাকতে হবে। এটি পেতে, আবেদনকারীকে দুটি পরীক্ষা পাস করতে হবে: তত্ত্ব এবং অনুশীলন। প্রথম পর্যায়ে বিপুল সংখ্যক প্রার্থীকে বাদ দেওয়া হয়। এটি সফলভাবে পাস করার জন্য, আপনাকে বিভিন্ন জাতের পফারফিশ সম্পর্কে সমস্ত কিছু জানতে হবে এবং ডিটক্সিফিকেশনের সমস্ত জ্ঞাত পদ্ধতিগুলি মনে রাখতে হবে। দ্বিতীয় পর্যায়ে যেতে এবং লাইসেন্স পেতে, রান্নার অবশ্যই তার রান্না করা থালাটি খেতে হবে। ফুগু কাটিং হ'ল কয়েকটি মালিকানাধীন একটি সূক্ষ্ম এবং গহনা শিল্প।

এটি করার জন্য, আপনাকে দ্রুত এবং নির্ভুল স্ট্রোকের সাহায্যে পাখনা কেটে ফেলতে হবে, মুখের সরঞ্জামটি পৃথক করুন এবং একটি তীক্ষ্ণ ছুরি দিয়ে পাফারের পেট খোলার জন্য "চান"। তারপরে সাবধানতার সাথে, যাতে ছিঁড়ে না যায়, বিষাক্ত প্রবেশদ্বারগুলি বের করে সেগুলি নিষ্পত্তি করুন। ফললেট পরে, মাছটি পাতলা স্বচ্ছ টুকরো টুকরো করে কাটা হয় এবং রক্ত ​​এবং বিষের চিহ্নগুলি থেকে মুক্তি পেতে চলমান পানির নিচে পুরো ধুয়ে ফেলা হয়। এই রেস্তোরাঁয় একটি সেট মধ্যাহ্নভোজ বিভিন্ন খাবারের সমন্বয়ে গঠিত। ফুগুসাশিকে একটি ঠাণ্ডা নাস্তা হিসাবে পরিবেশন করা হয় - পেফারগুলির সেরা মাদার অফ-মুক্তোর টুকরাগুলির একটি অনন্য থালা, যা জটিল জটিল চিত্রগুলির আকারে ছড়িয়ে দেওয়া হয়: প্রজাপতি, পাখি এবং আরও। এগুলি খাওয়া হয়, পোনজু (ভিনেগারের সাথে বিশেষভাবে প্রস্তুত সস), মমিজি-ইরোশি (গ্রেটেড জাপানি ডাইকন মুলা) বা আসটসুকিতে (সূক্ষ্ম কাটা শাইভ) ডুবানো হয়।

এর পরে, তারা প্রথম থালাটি নিয়ে আসে - ফুগু জোসুই। এটি একটি কাঁচা ডিম যুক্ত করে সিদ্ধ করা পাফার এবং ভাত থেকে তৈরি একটি স্যুপ। দ্বিতীয় থালাটিতে ভাজা পাফারফিশ থাকে। পাফার ফিশ ডিশ পরিবেশন করারও নিজস্ব পবিত্র রীতি রয়েছে। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, কম বিষাক্ত পিছনের টুকরোগুলি প্রথমে পরিবেশন করা হয়, মাছের সবচেয়ে বিষাক্ত অংশ - পেটকে আরও বেশি করে কাছে আসা। সময়মত সম্ভাব্য পরিণতিগুলি থামাতে এবং আদর্শের চেয়ে বেশি খেতে না দেওয়ার জন্য কুককে অবশ্যই অতিথিদের নজরদারি করতে হবে, চিকিত্সার দৃষ্টিকোণ থেকে তাদের অবস্থারও মূল্যায়ন করতে হবে।

শেফের শ্রেষ্ঠত্ব এবং দক্ষতা হ'ল মাছের মধ্যে একটি অল্প পরিমাণে বিষ রেখে, যেখানে রেস্তোঁরা দর্শনার্থীরা মাদকের নেশার মতো কিছু অনুভব করে, একটি হালকা উচ্ছ্বাসে পড়ে। যারা এই ট্রিট চেষ্টা করেছেন তারা বলছেন যে এই জাতীয় থালা খাওয়ার প্রক্রিয়ায় সামান্য পক্ষাঘাতগ্রস্থ প্রভাব অনুভূত হয়, যা হাত, পা এবং চোয়ালের সামান্য অসাড়তায় নিজেকে প্রকাশ করে।

এটি কয়েক সেকেন্ড স্থায়ী হয়, তবে এই সময়ের মধ্যে একজন ব্যক্তি আবেগের ঝড়ের অভিজ্ঞতা নিয়ে জীবন-মৃত্যুর কিনারে ভারসাম্য বজায় রাখে। বলা হয় যে যারা এই অনুভূতিগুলি অন্তত একবার অনুভব করেছেন তারা এই মুহুর্তটির পুনরাবৃত্তি করার জন্য তাদের জীবনকে ঝুঁকিপূর্ণ করতে প্রস্তুত। এবং পাফারফিশগুলির ডানাগুলি থেকে তারা একটি পানীয় তৈরি করে, যার পরে সমস্ত ইন্দ্রিয়গুলি উত্তেজিত হয়ে যায়, একটি হ্যালুসিনোজেনিক প্রভাব এবং সামান্য নেশা প্রকাশ পায়। এটি করার জন্য, চার্রেড ফিউগু ফিনস এক মিনিটের জন্য নিচে নামানো হয়। মারাত্মক ফিশ ডিশ খাওয়ার আগে দর্শকদের কাছে এই জাতীয় পানীয় সরবরাহ করা প্রয়োজন।

মেডিসিনে আবেদন করুন

শতাব্দী পূর্বে, পূর্বে গুঁড়ো পাফারটিকে প্রাণীজ উত্সের অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত করা হয়েছিল এবং অ্যানেশথিক হিসাবে গ্রহণ করা হয়েছিল। রোগীরা শীঘ্রই সুস্থ হয়ে ওঠেন, তাদের প্রফুল্লতা এবং উচ্চ আত্মা লক্ষ করা যায়। প্রাচীনকালে, প্রাচীন নিরাময়কারীরা প্রায়শই রোগীদের চিকিত্সার জন্য এই রেসিপিটি ব্যবহার করতেন: ফুফারের বিষাক্ত অভ্যন্তরগুলি ভিনেগারে সাত দিন ভিজিয়ে রাখা হয়েছিল, তারপরে তাদের ময়দা এবং মধু মিশিয়ে দেওয়া হয়েছিল। এই জাতীয় মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বলগুলি ঘূর্ণিত হয়েছিল। এগুলি কুষ্ঠরোগ, মানসিক ব্যাধি, হৃদযন্ত্র, কাশি, মাথা ব্যথার মতো রোগের জন্য নির্ধারিত ছিল।

খুব অল্প মাত্রায়, ফুগু বিষটি বয়স সম্পর্কিত রোগ প্রতিরোধের জন্য, প্রোস্টেট গ্রন্থির চিকিত্সার জন্য, বাত, রিউম্যাটিজম, স্নায়ুবিক প্রকৃতির ব্যথা এবং ক্যান্সারের অপ্রয়োজনীয় ফর্মের জন্য অবেদনিক হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছিল। নিউরোটক্সিনের নিয়মগুলি স্পষ্টভাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যার মধ্যে এর বিষাক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি কার্যত অনুপস্থিত ছিল এবং medicষধি গুণগুলি সামনে আসে।

বর্তমানে, চিকিত্সার উদ্দেশ্যে, টেট্রোডোটক্সিন তার চরম বিষাক্ততার কারণে ব্যবহারিকভাবে ব্যবহার করা হয় না। নভোকেইন বা অন্যান্য ওষুধের অ্যানেশেসিটাইজিং ক্রিয়াকলাপের অনুরূপ এই জাতীয় উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা অনেক বেশি নিরাপদ। সম্প্রতি, ক্যান্সার রোগীদের অ্যানেশেসিক হিসাবে টেট্রোডোটক্সিনের পরীক্ষাগার পরীক্ষা করা হয়েছে, তবে তারা বিতর্কিত ফলাফল দেখিয়েছে। বর্তমানে, এই অঞ্চলে টেট্রোডোটক্সিনের গবেষণা চলছে। এটি জীববিজ্ঞানীদের দ্বারা কোষের ঝিল্লি অধ্যয়নের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

পাফার ফিশের ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য

এই মাছের মধ্যে সবচেয়ে বিপজ্জনক হ'ল নিউরোপ্যারালাইটিক টক্সিন - টেট্রোডোটক্সিন, যা মানুষের শ্বাসযন্ত্রের সম্পূর্ণ পক্ষাঘাত সৃষ্টি করতে পারে এবং ফলস্বরূপ - মৃত্যু ঘটতে পারে। এটি শারীরিকভাবে ঝিল্লির সোডিয়াম চ্যানেলগুলিকে ব্লক করতে সক্ষম, যার ফলে স্নায়ু প্রবণতাগুলি ছড়িয়ে পড়ে। পফার ফিশকে বিষ দেওয়ার সবচেয়ে সাধারণ উপায় হ'ল তাদের ভুলভাবে রান্না করা। এমনকি সবচেয়ে অভিজ্ঞ পেশাদার শেফ ভুল থেকে নিরাপদ নয়, তাই জাপানে প্রতি বছর প্রায় পনেরো লোক পফার খাওয়ার ফলে মারা যায় এবং 50 এরও বেশি লোক মারাত্মক বিষক্রিয়া নিয়ে হাসপাতালে যায়। সুতরাং, একটি রোমাঞ্চের যাত্রা করার আগে, নিজেকে জিজ্ঞাসা করুন: এটি কি এটির জন্য উপযুক্ত?

পাফার ফিশের বিপদ

সবচেয়ে বিপজ্জনক এবং ব্যয়বহুল জাপানি খাবার ফুগু

জাপানের সমস্ত খাবারগুলিতে আরও বিপজ্জনক এবং আরও ব্যয়বহুল খাবারটি পাওয়া শক্ত। একটি মাছের দাম প্রায় 300 ডলার, এবং এই উপাদানটির সাথে একটি জটিল মধ্যাহ্নভোজ $ 1000 বা আরও বেশি হতে পারে।

চরম বিষাক্ততা পাফার টিস্যুতে প্রচুর পরিমাণে টেট্রোডক্সিনের কারণে হয়। কেবলমাত্র একজন ব্যক্তি 30 জনকে মারাত্মক বিষক্রিয়া করতে পারে।

টেট্রোডক্সিন স্ট্রিচাইনের চেয়ে 400 গুণ বেশি বিষাক্ত, কোকেইন নিরাময় বিষের চেয়ে 160 হাজার গুণ বেশি বিষাক্ত।

বিষক্রিয়ার প্রথম লক্ষণগুলি 10-15 মিনিটের পরে উপস্থিত হয়। ঠোঁট এবং জিহ্বা অসাড় হয়ে যায়, লালা উপস্থিত হয়, চলাচলের সমন্বয় বিঘ্নিত হয়। প্রথম দিনে, অর্ধেকেরও বেশি বিষ, 24 ঘন্টা মারা যায় এবং এটি একটি সমালোচনামূলক সময় হিসাবে বিবেচিত হয়। ডায়রিয়া এবং বমি, তীব্র ব্যথা হতে পারে। একজন ব্যক্তি শ্বাসকষ্টের সাথে জড়িত পেশীগুলির পক্ষাঘাতের কারণে শ্বাস প্রশ্বাসের গ্রেফতার হয়ে মারা যায়।

টেট্রোডক্সিন কোনও প্রোটিন নয়, এটি স্নায়ু আবেগের সরবরাহ বন্ধ করে কাজ করে। এটি পটাসিয়াম আয়নগুলির উত্তরণে হস্তক্ষেপ না করে কোষের ঝিল্লির মাধ্যমে সোডিয়াম আয়নগুলির উত্তরণকে অবরুদ্ধ করে। এটি সেলুলার স্ট্রাকচারের সাথে একটি খুব সুনির্দিষ্ট কথোপকথন, যার জন্য ধন্যবাদ যে টেট্রোডক্সিন ইতিমধ্যে জাপানি ফার্মাসিমে একটি চমৎকার ব্যথানাশক হিসাবে পাওয়া যেতে পারে।

কোনও প্রতিষেধক নেই, তবে ট্র্যাজেডিকে এড়ানো যায়। এটি করার জন্য, ক্ষতিগ্রস্থকে কৃত্রিম সহায়তা ডিভাইসে সংযুক্ত করে শ্বাস এবং রক্ত ​​সঞ্চালনের সুবিধার জন্য জরুরি।

আপনি মারা যেতে পারেন, এবং মাছ না খাওয়া, তবে কেবল আপনার খালি হাতে স্পর্শ করে বিষে ভেজানো প্রবেশদ্বারগুলিতে।

সমস্ত ঝুঁকির প্রেক্ষিতে, ফুগুয়ের উচ্চমূল্যের বিষয়ে অভিযোগ করা কঠিন। টাইম ম্যাগাজিনের মতে, বিশ্বের শীর্ষ দশটি বিষাক্ত খাবার বিক্রি অগ্রহণযোগ্য নয় un পাফারের আপেক্ষিক বিরলতা নয়, তবে এর প্রস্তুতির জটিলতা ব্যয়ের মূল উপাদান।

একটি পাফার তৈরির জন্য, একটি লাইসেন্সযুক্ত শেফ লিভার, ক্যাভিয়ার এবং সমস্ত প্রবেশদ্বার বের করে। ফল্টের পৃষ্ঠের একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে বিষ থেকে যায় - এবং ব্যক্তির পক্ষে বিষের লক্ষণগুলি অনুভব করা ঠিক যথেষ্ট হওয়া উচিত, তবে মারা যায় না not তালু, জিহ্বা, অঙ্গগুলির অসাড়তা, হালকা উচ্ছ্বাসের অনুভূতি - কুকের বিশেষ দক্ষতার লক্ষণ। এই অবস্থাটি সামান্য মাদকের নেশার মতো to

অ্যাকোরিয়াম টেট্রোডোনগুলি বিষাক্ত হতে পারে তবে তাদের বিষটি মারাত্মক।

অ্যাকোয়ারিয়াম টেট্রোডনগুলি সামুদ্রিক এবং মিঠা পানির সূঁচের লেজ উভয়ই। সর্বাধিক মরিয়া একুরিস্টে বিষাক্ত পাফার রয়েছে তবে একটি অ-বিষাক্ত মাছের বল কোনও অ্যাকোরিয়ামকে সাজাইয়া দেবে। ঘরে জন্ম নেওয়া মাছের মারাত্মক শক্তি থাকবে না এবং তবুও এগুলি সবই বিষাক্ত হতে পারে।

অ্যাকোয়ারিয়াম টেট্রোডনগুলির বিষ এড়ানোর জন্য হাত থেকে খাওয়ানো অসম্ভব এবং আরও খালি হাতে খালি নেওয়া!

মাছগুলি খুব সুন্দর এবং অস্বাভাবিক, তবে তাদের যত্ন নেওয়া অত্যন্ত কঠিন, পাশাপাশি বলের মাছের প্রকৃতিও। এই জাতীয় পোষা প্রজনন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, আপনার তাত্ক্ষণিক তাদের ডায়েট সম্পর্কে চিন্তা করা উচিত। এটিতে দ্রুত বর্ধমান ডেন্টাল প্লেটগুলি পিষে নেওয়ার জন্য একটি শক্ত শেল সহ শামুক থাকা উচিত।

অ্যাকোয়ারিয়ামের অন্যান্য বাসিন্দাদের বংশবৃদ্ধির সাথে সাথে মূল সাফল্যের কারণগুলি হবেন:

• সঠিক আকারের ক্ষমতা,
• স্বাস্থ্যকর খাদ্য
• সুসংগত প্রতিবেশী

অ্যাকোয়ারিয়ামে তাদের আয়ু ভিভোর চেয়ে দ্বিগুণ স্বল্প। আপনার pufferfish 5 থেকে 10 বছর বাঁচতে পারে। প্রাপ্তবয়স্ক অ্যাকোয়ারিয়ামের বাসিন্দার গড় দৈর্ঘ্য 15 সেমি।

বিষ এবং প্রাথমিক চিকিত্সার লক্ষণসমূহ

টেফ্রডোটক্সিন বিষের লক্ষণগুলি পফার মাছ খাওয়ার পরে প্রথম 10-15 মিনিটে ঘটে। তাদের শীঘ্রই উদ্ভাস দেহে বিপুল পরিমাণে বিষ নির্দেশ করে। কার্ডিওলজিকাল এবং স্নায়বিক সম্পর্কিত লক্ষণগুলির লক্ষণগুলির সাথে খুব মিল: লক্ষণ, মাথা ঘোরা, শরীরে জ্বলন, নড়াচড়া এবং বক্তৃতার প্রতিবন্ধী সমন্বয়, হাইপোটেনশন, হৃদস্পন্দনের একটি তীব্র হ্রাস এবং শ্বাসকষ্টে ভারাক্রান্ততা। আরও গুরুতর আকারে - প্রতিবন্ধী চেতনা, খিঁচুনি এবং মৃত্যু।

বিষের তীব্রতার চার ডিগ্রি রয়েছে:

1. প্রথম ডিগ্রি: নাসলবায়াল অঞ্চলে অসাড়তা এবং কৃপণতা, বমি বমি ভাব, বমি বমিভাব।
2. দ্বিতীয় ডিগ্রি: মুখ, জিহ্বা, হাত ও পায়ের পেশীগুলির সম্পূর্ণ অসাড়তা, নড়াচড়া এবং বক্তৃতার প্রতিবন্ধী সমন্বয়, আংশিক প্রাথমিক পক্ষাঘাত, পেশী সংকোচনের স্বাভাবিক প্রতিক্রিয়া।
3. তৃতীয় ডিগ্রি: পুরো শরীরের ফ্ল্যাকিড পক্ষাঘাত, শ্বাসের তীব্র সংকট, এফোনিয়া, শিক্ষার্থীদের বৃদ্ধি এবং প্রসারণ, চেতনাটির স্পষ্টতা বজায় থাকে।
4. চতুর্থ ডিগ্রি: তীব্র শ্বাসযন্ত্রের ব্যর্থতা, হাইপোক্সিয়া, রক্তচাপের তীব্র হ্রাস, এরিথমিয়া, নাড়ির হার কমায়, চেতনা হ্রাস সম্ভব।

এই ভয়াবহ নিউরোটক্সিনের বিরুদ্ধে প্রতিষেধকগুলি বর্তমানে বিদ্যমান নেই। প্রাথমিক চিকিত্সা এবং চিকিত্সা মূলত লক্ষণমূলক এবং সহায়ক থেরাপি নিয়ে গঠিত। বিষের যে কোনও ডিগ্রীতে, ভুক্তভোগীদের অবশ্যই শ্বসন ব্যবস্থা এবং সংবহনতন্ত্রকে কৃত্রিমভাবে বজায় রাখতে হাসপাতালে ভর্তি করা উচিত, যতক্ষণ না বিষের ক্রিয়াটি শীর্ষে চলে যায়। সাধারণত, 24 ঘন্টা বিষের পরে ভয়ানক পরিণতিগুলি অসম্ভব।

তথ্যও

ফুগু হ'ল একটি মারাত্মক বিষাক্ত জাপানি খাবার যা একটি বিপজ্জনক নিউরোটক্সিনযুক্ত মাছ থেকে তৈরি। প্রতি বছর এই জাতীয় খাবারের ব্যবহার কয়েক ডজন মানুষের জীবন নেয়। বড় ক্ষেত্রে, লাইসেন্সবিহীন শেফদের দ্বারা ডিশের অনুপযুক্ত প্রস্তুতির কারণে অবশ্যই এটি ঘটে। তবে ভুল এবং পেশাদার রয়েছে। এই বিষের বিরুদ্ধে প্রতিষেধকগুলির অস্তিত্ব নেই। কেবল দ্রুত পুনরুদ্ধার কর্ম এবং যান্ত্রিক বায়ুচলাচল ডিভাইসের সংযোগগুলি একজন ব্যক্তিকে বাঁচাতে পারে। প্রতি বসন্তে, অনেক শিহরিত-সন্ধানকারী রেস্তোরাঁয় আঁকেন যেগুলি পাফার উত্পাদন করার জন্য লাইসেন্সপ্রাপ্ত। তবে এই সূক্ষ্ম উপাদেয় স্বাদ গ্রহণের আগে নিজেকে জিজ্ঞাসা করুন: গেমটি মোমবাতির মূল্যবান?