নতুন সোশ্যাল মিডিয়া তারকা হলেন অ্যারিজোনার হস্তনির্মিত র্যাকুন জ্যাব্বি। একসময় অসুস্থ এই প্রাণীটি এখন পুরোপুরি সুস্থ হয়ে উঠেছে এবং এখন ইন্টারনেট সম্প্রদায়কে তার অনন্য ক্ষমতা এবং আবেগের সাথে অবাক করে দিয়েছে।

এগুলি সমস্তই শুরু হয়েছিল যে অ্যারিজোনার কৃষক জ্যাকব ফিয়েনেস নিকটবর্তী জঙ্গলে একটি ছোট ছোট জাতের জাত বাছাই করেছেন। তার মা একটি ফাঁদে পড়েছিলেন, এবং শিশুটি পাশাপাশি হাঁটছিল এবং স্পষ্টতই স্কোয়েল করেছিল। জ্যাকব ছোট্ট রা্যাকুনকে বাড়িতে এনে বাইরে গেলেন। রাকনদের পুনর্বাসনের ক্ষেত্রে উচ্চতর বিশেষায়িত জ্ঞানের অভাবে কৃষক তাকে কেবল গরুর দুধ খাওয়াত, যা তিনি, দুগ্ধ চাষে নিযুক্ত অন্য কৃষকের মতো প্রচুর পরিমাণে ছিল was

টাটকা দুধপ্রেমী।

শিশুটি বড় হয়ে জব্বির নাম সহ্য করতে থাকে। এবং যদিও রাকুনগুলি পোষা প্রাণীদের অন্তর্ভুক্ত নয় তবে তাকে আর বনে টানা হয়নি। তিনি জ্যাকব-এর পুরো পরিবারকে স্পর্শ করতে থাকলেন এবং এভাবেই তাঁর পরিবারের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ হয়ে গেলেন।

প্রতি সকালে, দুধ দেওয়ার সামান্য আগে, জব্বি খাবার গ্রহণ করত, traditionতিহ্য অনুসারে, দুধের একটি বাধ্যতামূলক অংশ অন্তর্ভুক্ত ছিল। র্যাকুন এই পণ্যটিকে এত পছন্দ করেছে যে তিনি প্রায়শই একটি সুস্বাদু সাদা তরল ছাড়া কিছু খেতে চান না।

এটি অবাক হওয়ার মতো কিছু হবে না, যদি কিছুক্ষণ পরে, র্যাকুনটি বুঝতে না পারে যে তিনি যে দুধটি পছন্দ করেন তা কোনওভাবেই দুগ্ধ খামারের সাথে সংযুক্ত ছিল।

স্পষ্টতই, তার প্রিয় পণ্যটির নিকটবর্তী হতে চাইলে জব্বি মালিকের পিছনে খামারে চলে যেতে শুরু করেছিলেন, যেখানে তিনি আগত এবং বহির্গামী সকল লোকের কাছে দুধের জন্য ভিক্ষা শুরু করেছিলেন। যদিও দুধের চতুষ্পদ পাখিটি ইতিমধ্যে বেশ ভালভাবে খাওয়ানো হয়েছিল এবং খানিকটা চর্বিযুক্ত হলেও তিনি আরও কিছু প্রিয় পানীয় চুমুক দেওয়ার চেষ্টা করতে প্রতিরোধ করতে পারেন নি।

তাকে এই আসক্তি থেকে বিরত রাখতে এবং তাকে মধ্যপন্থে খেতে বাধ্য করার সমস্ত প্রচেষ্টা কিছুতেই বাড়ে না, বিশেষত যেহেতু খুব কম লোক একটি চটকদার লেজযুক্ত মোহনীয় পশুর প্রাণীটির বিরুদ্ধে প্রতিরোধ করতে পারে।

তবে বিষয়টি শেষ ছিল না। শীঘ্রই, র্যাকুন বুঝতে পেরেছিল যে দুধের প্রাপ্তিতে কিছু সময়সীমা রয়েছে। এবং তার পরবর্তী আবিষ্কারটি হ'ল জ্যাকবের খামারটি এই অঞ্চলের একমাত্র খামার নয়। দুগ্ধ চাষ দীর্ঘকাল এই অঞ্চলের জন্য traditionalতিহ্যগত বিবেচিত এবং তাই বড় এবং ছোট খামার এবং ছোট খামার একে অপরের থেকে খুব অল্প দূরত্বে অবস্থিত।

একটি বর্ধিত এবং ঘন র্যাকুন তার পরিস্থিতিটি তার সুবিধার জন্য নিয়ে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে এবং শীঘ্রই তারা তাকে অন্যান্য খামারে দেখতে শুরু করে, যেখানে তিনি কেবল গরু দুধ দেওয়ার সময় উপস্থিত হতে পেরেছিলেন। এটি বলার অপেক্ষা রাখে না যে তিনি হোস্টের ইউনিফর্মে পর্যাপ্ত পরিমাণে দুধ পাননি, তবে স্পষ্টতই আসক্তিটি কোনও সীমানা জানে না, এবং এখন তিনি সমস্ত খামারের আশেপাশে ছুটে চলেছেন এবং তার নির্দিষ্ট চিৎকারে মালিক এবং কর্মীদের সতর্ক করে দিয়েছিলেন যে দুধের সময় এসেছে। পুরষ্কার হিসাবে, অবশ্যই, তিনি এক বাটি দুধ পান।

নার্স!

ওরাল থম্পসনের মতে, যার মধ্যে বেশ কয়েকটি গাভী রয়েছে, এখন তার অ্যালার্ম ঘড়ির দরকার নেই, কারণ তিনি নিশ্চিতভাবেই জানেন যে জব্বি অবশ্যই সবার আগে ছুটে আসবে এবং তাকে এবং তার পরিবারকে জাগিয়ে তুলতে নিশ্চিত হবে।

এটি যখন সোশ্যাল নেটওয়ার্কগুলিতে পরিচিত হয়ে উঠল, এটি উত্সাহ এবং কোমলতার ঝড় তুলেছিল। যাইহোক, জ্যাবি এটি সম্পর্কে কোনও চিন্তা করে না, কারণ তারা ইন্টারনেটে দুধ .ালা হয় না।

উপসংহারে, আমি 1 এপ্রিল - রসিকতা এবং হাসির দিন সমস্ত পাঠকদের অভিনন্দন জানাতে চাই এবং আপনাকে মনে করিয়ে দিতে চাই যে কোনও রসিকতার মধ্যে কিছু সত্য রয়েছে। এবং কখনও কখনও, এমনকি মজার রসিকতা সত্য!

যদি আপনি কোনও ত্রুটি খুঁজে পান তবে অনুগ্রহ করে পাঠ্যের একটি অংশ নির্বাচন করুন এবং টিপুন Ctrl + enter.

1. প্রচুর পরিমাণে দুধ উত্পাদন করতে গরুকে "ধর্ষণ করা" হয়

গোষ্ঠীর প্রাণীদের উকিলের কর্মীরা বলছেন যে গরু উৎপাদনে দুগ্ধজাত পণ্য গ্রহণের জন্য সহিংসতার শিকার হন। প্রকৃতপক্ষে, কৃষকরা কৃত্রিম গর্ভাধানের প্রক্রিয়াতে (সহিংসতার চেয়ে) সক্ষম, তারা জৈবিক গর্ভধারণ কখন ঘটে এবং প্রক্রিয়াটি সম্পাদন করতে হবে তা নির্দিষ্টভাবে গণনা করে। অর্থাৎ গরু কোনও চাপ অনুভব করে না।

৩. রক্ত ​​দুধে ,ুকে যায়, এটি ব্লিচ করে আমাদের কাছে বিক্রি করা হয়

এই কুসংস্কারটি ইন্টারনেটে যখন একটি ভাইরাল চিত্র উপস্থিত হয়েছিল, যেখানে লাল দুধের সাথে একটি বিশাল ট্যাংক চিত্রিত হয়েছিল appeared এই ফার্মে মাস্টাইটিসযুক্ত একটি গরুকে দুধ দেওয়া হয়েছিল। কিন্তু কেউ এই দৃষ্টান্তটি বিক্রি করতে যাচ্ছিল না। কারণ এ জাতীয় পরিস্থিতিতে দুধকে সুরক্ষার জন্য নিষ্পত্তি করা হয়। কেউ এটি ব্লিচ করবে না।

৪. জিএমও এবং অ্যান্টিবায়োটিকগুলি উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়

তবে এই রূপকথাকে পুরোপুরি খণ্ডন করা যায় না, কারণ এর মধ্যে কিছু সত্য রয়েছে।

জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিংয়ের প্রতি অনুগত কিছু রাজ্য দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে গ্রোথ হরমোন ব্যবহার করে (উদাহরণস্বরূপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে)। তবে রাশিয়া সহ ইউরোপীয় দেশগুলি এই পদ্ধতির অনুমোদন দেয় না।

অ্যান্টিবায়োটিক হিসাবে, মুদ্রার দুটি পক্ষ আছে। একটি হ'ল উত্পাদিত পণ্যগুলির সুরক্ষা উন্নত করা (যাতে কোনও অসুস্থ প্রাণীর মাধ্যমে কোনও সংক্রমণ দুধে না )ুকে)। দ্বিতীয়টি হ'ল ড্রাগগুলির ঘন ঘন অপব্যবহার যা জীবিত কোষগুলির বৃদ্ধিকে দমন করে। কিছু নির্মাতারা আসলে এই ক্ষেত্রে সীমানা দেখতে পায় না।

রেকর্ড অভ্যাস

রাশিয়ান ফেডারেশনের কৃষি মন্ত্রণালয়ের মতে, ডিসেম্বরে সার্ভারড্লোভস্ক অঞ্চল দুধের পরিমাণে বৃদ্ধির পরিপ্রেক্ষিতে শীর্ষস্থানীয় তিন রাশিয়ান নেতাকে প্রবেশ করেছিল। অদ্ভুতভাবে বলা যায়, শিল্প মধ্য মধ্য ইউরালগুলি এই পণ্যটির দশটি সেরা উত্পাদনকারীদের মধ্যে ধারাবাহিকভাবে এখন রাশিয়ান ফেডারেশনে সপ্তম এবং মোট গড় দৈনিক ফলনের ক্ষেত্রে ইউরাল ফেডারেল জেলায় প্রথম স্থান অর্জন করেছে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে সূচকগুলি বছর বছর ধরে বৃদ্ধি পায়: ২০১৫ সালে, এখানে গাভীর প্রতি দৈনিক দুধের ফলন ১ 17 লিটারে পৌঁছেছিল, ২০১ - - ১৮, মার্চ ২০১ in - প্রায় পাঁচ শতাংশের বার্ষিক বৃদ্ধি সহ ১৯ লিটার।

সার্ভারড্লোভস্ক অঞ্চলের কৃষি ও খাদ্য মন্ত্রী দিমিত্রি দেগটিয়ারভের মতে, ২০১ of সালের ফলাফল 700০০ হাজার টন দুধ (২০১ in সালে 6 676.২ হাজার) উত্পাদিত হবে। শিল্পের বিকাশ স্থিতিশীল রাষ্ট্রীয় সহায়তায়, আঞ্চলিক বাজেট থেকে বিশেষত ভর্তুকি - প্রতি কেজি দুধে তিন রুবেল এবং উত্তরাঞ্চলে - 3.5 রুবেল দ্বারা সহজতর হয়। তবে শুধুমাত্র এটি ধ্রুবক বৃদ্ধি প্রদান করতে পারে না। বিশেষজ্ঞদের মতে, দুগ্ধের পশুর উত্পাদনশীলতা তিনটি "স্তম্ভ" -এ দাঁড়িয়েছে - এটি উপযুক্ত রক্ষণাবেক্ষণ এবং যত্ন, সঠিক খাওয়ানো এবং ভাল জেনেটিক্স। সার্ভারড্লোভস্ক ফার্মে, তিনটিই অঞ্চল একই সাথে বিকাশ করছে।

তারা টেবিল এবং ঘর উভয়ের জন্য প্রস্তুত

এর অন্যতম কারণ হ'ল গরুর "জীবনযাত্রার অবস্থা" উন্নতি। রাষ্ট্রীয় সহায়তায়, ২০১ in সালে, ৩.৮ হাজার গবাদি পশুর জন্য এই অঞ্চলে ২১ টি প্রাণিসম্পদ সুবিধা নির্মিত হয়েছিল - ২০১ 2017 সালে - আরও ১১ মাস আগে, এই অঞ্চলের উত্তরাঞ্চলে দুধ উত্পাদন সুবিধা ভোলচানস্কে চালু করা হয়েছিল। একটি অতি আধুনিক আলগা হাউজিং সিস্টেম সহ 240 গরুর একটি খামারে একটি পুনরুত্পাদনকারী হিসাবেও রয়েছে। তুরিনস্কে একটি দুগ্ধ খামার এই সপ্তাহে খোলা হয়েছে। ফলস্বরূপ, এই অঞ্চলের দুধের এক তৃতীয়াংশ পশুর পুনর্গঠিত এবং নতুন নির্মিত প্রাঙ্গনে রয়েছে।

আজ প্রাণিসম্পদ প্রজনন "ডিজিটাল" - প্রায় এক তৃতীয়াংশ খামার আধুনিক প্রযুক্তিতে রূপান্তরিত হয়েছে। খামারে এখানে 36 টি রোবোটিক মিল্কিং সিস্টেম রয়েছে, প্রাণীদের খাওয়ানোর জন্য উচ্চ প্রযুক্তিও ব্যবহৃত হয় - এগুলি হ'ল স্ব-চালিত মিক্সার-ফিড সরবরাহকারী, একটি রোবট-ফিড ট্রিমার।

কিলাচেভস্কি গ্রামের একটি কৃষি উদ্যোগের প্রধান প্রাণিসম্পদ বিশেষজ্ঞ ইরিনা বারমিনা বলেন, "আমাদের খামারে একশো শতাংশ খাদ্য সরবরাহ করে with" - আমরা কৃষিক্ষেত্রের সাথে নিবিড়ভাবে কাজ করি, ক্রমাগত নতুন কিছু নিয়ে আসি, যথাযথভাবে মাটির প্রস্তুতি, রোপণের তারিখ, ঘাসের বংশবৃদ্ধি এবং আরও কিছু দিয়ে শুরু করি। আমাদের কাজটি গাভীকে তাজা, সুস্বাদু ফিড মিশ্রণগুলিতে অবিচ্ছিন্ন অ্যাক্সেস সরবরাহ করা।

প্রাণিসম্পদ প্রজননকারীরা যেমন বোঝায়, ভাল খাবার কেবল উচ্চ দুধের ফলনই নয়, দুধের গুণমানও। যাইহোক, বিশেষজ্ঞরা বলেছেন যে স্থানীয় ফিডের কারণে রাশিয়ায় ইউরোপীয় মানের পনির পাওয়া অসম্ভব, আলপাইন গুল্মের মতো নয়, বিশেষজ্ঞরা আজেবাজে কথা বলে। ভারসাম্যযুক্ত ডায়েট এবং ভেষজগুলির বৈজ্ঞানিকভাবে সুসংগত মিশ্রণের সাথে তারা যুক্তি দেখায়, ইউরাল দুধ ইউরোপীয় মানগুলির সাথে মিলিত হয় যা বছরের পর বছর আরও কঠোর হয়ে উঠছে। ট্রান্সন্যাশনাল দুগ্ধ উত্পাদক দ্বারা এটি নিশ্চিত করা হয়েছে, যিনি রাশিয়ার সেরা সার্ভল্লোভস্ক দুগ্ধ কাঁচামালকে সেরা হিসাবে স্বীকৃতি দিয়েছেন (1,500 সরবরাহকারীরা প্রতিযোগিতায় অংশ নিয়েছিল, 12 টি সূচকে পরীক্ষা নেওয়া হয়েছিল)।

একটি গরুর জন্য পাসপোর্ট

আজকের সূচকগুলিও জিনগত অগ্রগতির প্রমাণ are দশ বছর আগে, সার্ভারড্লোভস্ক অঞ্চলে, ফিড গাভীর জন্য গড় বার্ষিক দুধের ফলন ছিল ৩,৫০০ কিলোগ্রাম, এখন চ্যাম্পিয়নদের উল্লেখ না করে এখন এটি প্রায় দ্বিগুণ। দুগ্ধহোলস্টেইন গবাদি পশুগুলির সাথে ক্রস ব্রিডিংয়ের ফলস্বরূপ, ইউরাল ব্ল্যাক-মোটলি জাতটি আজকে কেবল শর্তযুক্ত হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। "স্থানীয়" রক্তের একই স্নো মেডেনের বংশের শতাংশ এক শতাংশের বেশি হবে না।

"এখন জেনেটিক্স প্রাণীদের স্বাস্থ্যের মতো বাড়ানোর বিষয়ে তেমন কাজ করছে না," প্যাট্রেশেসের ফার্মের প্রধান প্রাণিসম্পদ প্রযুক্তিবিদ স্বেতলানা সিরোমাখা বলেছেন। - আমার মতে, একটি আদর্শ গাভী দুধের সুবিধার্থে একটি সুন্দর ইলাস্টিক জাল সহ একটি শক্তিশালী, স্বাস্থ্যকর প্রাণী।

বিজ্ঞানের অগ্রগতি, উদাহরণস্বরূপ, গরু জিনোম, যা পাঁচ বছর আগে পুরোপুরি ডিক্রিফায়ার হয়েছিল, পছন্দসই গুণাবলীর সাথে একটি প্রাণী অর্জন সম্ভব করে তোলে। আক্ষরিক অর্থে প্রতিটি গাভীর এখন জেনেটিক পাসপোর্ট রয়েছে এবং বংশের বৈশিষ্ট্যগুলি যথাযথভাবে অনুমানযোগ্য।

"আমরা উন্নয়নের নতুন পর্যায়ে চলেছি - পরিমাণ থেকে গুণমান পর্যন্ত," ইউরাল বংশোদ্ভূত কেন্দ্রের পরিচালক ভ্লাদিমির মাইমরিন বলেছেন। - প্রথমত, এখন আমাদের এমন গরু দরকার যা ভাল চিজ এবং মাখন তৈরি করতে উচ্চ ফ্যাটযুক্ত দুধ সরবরাহ করে। দ্বিতীয়ত, আমরা গরুগুলির জিনোটাইপ নিয়ে কাজ শুরু করছি যা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা সহ মানুষের জন্য উপযুক্ত দুধ উত্পাদন করে। তৃতীয়ত, আমরা আমাদের নিজস্ব ভ্রূণ কেন্দ্রে প্রজনন প্রযুক্তি উন্নত করছি। আমরা ইতিমধ্যে একটি ভ্রূণ প্রতিস্থাপন করেছি, এখন আমাদের লক্ষ্য আইভিএফ। রাশিয়ান একাডেমি অফ সায়েন্সের সাইবেরিয়ান শাখার সাইটোলজি ইনস্টিটিউটের সাথে যৌথ কাজ "প্রাণীকে আদেশ দিয়ে" পাওয়া সম্ভব করবে।

আজ, সার্ভারড্লোভস্ক নাগরিক প্রতি বছর কেবলমাত্র 216 কিলোগ্রাম দুধ পান করেন যা খরচ হয় 320 - উদাহরণস্বরূপ, ফিনল্যান্ডে এর চেয়ে দ্বিগুণ কম। বিশেষজ্ঞদের মতে ক্রেতারা ইকোনমি বিভাগে রওনা দিচ্ছেন। খুচরা ক্ষেত্রে, সর্বাধিক জনপ্রিয় ফিল্ম প্যাকেজিংয়ের এক লিটার দুধ 44-50 রুবেলে বিক্রি হয়। এবং এই সত্ত্বেও যে দুগ্ধ উদ্যোগগুলি, 54 অঞ্চলে রয়েছে, প্রতি লিটারে প্রায় 22 রুবেল দুধের জন্য ক্রয়মূল্যের প্রস্তাব দেয় এবং এর ব্যয় 30 রুবেল ছাড়িয়ে যায় চূড়ান্ত খরচ জন্য স্থানীয় বাজার কেবল সার্ভারড্লোভস্ক অঞ্চলের জন্য অর্ধেক সরবরাহ করা হয়, তবে 2015 থেকে এই অঞ্চলটি প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্পের জন্য কাঁচা দুধের প্রাপ্যতার ক্ষেত্রে উদ্বৃত্ত। এ কারণে, দুগ্ধ বাজারের সমীক্ষা কেন্দ্রের মতে, অঞ্চলটি পনির এবং পনির পণ্যগুলির উত্পাদনতে দ্রুততম প্রবৃদ্ধি প্রদর্শন করেছে। ২০১৩ সালে স্ক্র্যাচ থেকে শুরু করে, ২০১ in সালে এই অঞ্চলটি পনিরের উত্পাদনের জন্য thousand 76 হাজার টন দুধের উদ্বোধন করেছিল।

৫. দুগ্ধজাত পণ্য ছাড়াই মানুষ শান্তিপূর্ণভাবে বাঁচতে পারে

দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণের বিরুদ্ধে যোদ্ধারা যুক্তি দেখান যে কোনও প্রাপ্তবয়স্কদের দুধ খাওয়ার দরকার নেই। যেমন তারা বড় হয়েছে এবং ভুলে গেছে তবে এই পণ্যটির একটি পূর্ণাঙ্গ বিকল্প সন্ধান করা প্রায় অসম্ভব, যেহেতু এটিতে শরীরের সুস্থ কার্যকরীতার জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিনগুলির একটি বিশেষ সংমিশ্রণ রয়েছে, যা আমাদের উচ্চমাত্রায় প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখে।

আরেকটি পরিস্থিতি, যখন আপনি ল্যাকটোজ বা কেসিনের সাথে অ্যালার্জি পেয়ে থাকেন তখন আপনি দুধকে অন্য কোনও জিনিস দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এবং যদি সবকিছু যথাযথ হয় তবে দুধকে অস্বীকার করার দরকার নেই।

C. গরুর হরমোনগুলি বিরূপভাবে মানবদেহে প্রভাবিত করে

গরু হরমোনগুলি বিরূপভাবে মানুষকে প্রভাবিত করতে পারে না, কারণ আমাদের জৈবিক সিস্টেমগুলি ভিন্নভাবে কাঠামোগত হয়।

আর একটি জিনিস হ'ল দুধে থাকা প্রোজেস্টেরন এবং ইস্ট্রোজেন। দুগ্ধজাত পণ্যের বিরোধীরা বলছেন যে এই উপাদানগুলিই শিশু এবং বয়স্কদের মধ্যে স্থূলত্বের কারণ হয় cause

তবে আপনি যদি দুধে এই হরমোনের পরিমাণগত অনুপাত (এক জন্ম নিয়ন্ত্রণের পিলের তুলনায় দই পরিবেশন করতে 58 গুণ কম ইস্ট্রোজেন) এবং সাম্প্রতিক বছরগুলিতে দুগ্ধজাতীয় খাবারের পরিসংখ্যান দেখেন তবে আমরা এই বিষয়ে সরাসরি সম্পর্ক খুঁজে পাব না। দুধের ব্যবহার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে, এবং স্থূল লোকের শতাংশ বেড়েছে, যার অর্থ সমস্যা গরুজাতীয় পণ্যগুলিতে নয়।

C. গরু মানুষের কাছ থেকে গাছের খাবার নেয়

Vegans যুক্তি যে বিশ্বের গরুর মাংস এবং গাভী গরু পণ্য প্রয়োজন হয় না। যে জায়গাগুলিতে গবাদি পশুর গাছগুলি ফসলের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

তবে দুটি পয়েন্ট আছে। প্রথমত, সেই জমিগুলি যেগুলি চারণের জন্য ব্যবহৃত হত পরবর্তী সময়ে ক্রমবর্ধমান সিরিয়ালগুলির জন্য অনুপযুক্ত। দ্বিতীয়ত, গবেষণায় দেখা গেছে যে গরুর মাংস, মানব বিকাশের এই সময়ের জন্য, মানুষের জন্য একটি হজমযোগ্য প্রোটিন রয়েছে।