রাজ্য: | Eumetazoi |
Infraclass: | কাঁটাযুক্ত মাছ |
বংশের শাখা: | স্যালমন মাছ |
দেখুন: | কোহো সালমন |
Kizhuch (ল্যাট। অনকোরহিনচাস কিশচ) - সালমন পরিবারের মাছের অ্যানড্রোমাস প্রজাতি (সালমোয়েডেই)।
বিবরণ
কোহ সলমন একটি বড় মাছ, 108 সেমি দৈর্ঘ্যে পৌঁছে যায়, ওজন 15.2 কেজি। কোহো সালমন অন্যান্য আঁকুনের আঁশের উজ্জ্বল রৌপ্য বর্ণের সালমন থেকে আলাদা (তাই জাপানি এবং আমেরিকান নামগুলি - "সিলভার সালমন" এবং পুরাতন রাশিয়ান - "সাদা মাছ")।
এটি এশিয়াডিয়ান উপদ্বীপ অনাডির নদী থেকে কামচটকা উপকূল ধরে ওখোতস্ক সমুদ্রের উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলের নদী পর্যন্ত বাস করে। মাঝেমধ্যে নিম্নে আমুর নদীর পূর্ব সখালিন এবং হক্কাইডোতে পাওয়া যায়।
প্রশান্ত মহাসাগরের উত্তর আমেরিকা উপকূলে আরও বেশি দেখা যায়, যেখানে এটি আলাস্কা থেকে ক্যালিফোর্নিয়ায় (স্যাক্রামেন্টো নদী) বাস করে।
উত্তর আমেরিকান মাছের আকার মাপসই এশীয় অঞ্চলের সীমাগুলির চেয়ে বড়। প্রজাতির এশীয় প্রতিনিধিরা ৮৮ সেন্টিমিটারের বেশি নয় এবং reach.৮ কেজির চেয়ে বেশি দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়।
এটি জীবনের তৃতীয়, চতুর্থ বছরে যৌনভাবে পরিপক্ক হয়। টাটকা জলের মধ্যে কিছু পুরুষের অকাল পরিপক্কতা উল্লেখ করা হয়েছিল। কোহ সলমন অন্যান্য সালমন প্রজাতির তুলনায় অনেক পরে নদীতে বিভক্ত হন।
কামচাতকায় গ্রীষ্ম, শরৎ এবং শীতের কোহো সালমন আলাদা হয়। সেপ্টেম্বর - অক্টোবর মাসে গ্রীষ্মকালীন ডিসেম্বর, ডিসেম্বরে শরত্কাল স্প্যানিং - ডিসেম্বর মাসে জানুয়ারী এবং এমনকি ফেব্রুয়ারিতে এবং মার্চ মাসে বিচ্ছিন্ন ক্ষেত্রে দেখা যায়। এটি কখনও হ্রদে জন্মায় না শুধুমাত্র নদী বা ঝর্ণায়।
স্প্যানিংয়ের সময়, পুরুষরা গা dark় ক্রিমসন হয়ে যায়, যখন মহিলারা অনেক বেশি হালকা গোলাপী রঙের ছোঁয়া অর্জন করে। স্পাংয়ের পরে, সমস্ত ব্যক্তি মারা যায়। কিশোরদের বেশিরভাগ অংশ জীবনের দ্বিতীয় বছরে রোল করে এবং খুব কমই তৃতীয় এবং চতুর্থ অংশে আসে। এটি ক্যাডিস মাছি, পোকামাকড়, তাদের লার্ভা, ক্যাভিয়ার এবং মাছের ভাজা খাওয়ায়।
জীবনের সামুদ্রিক সময়কাল প্রায় দেড় বছর স্থায়ী হয়। কোহো সলমন পাস করে সমুদ্রে হাইবারনেট হয়।
কিছু হ্রদে (পেয়ারোপাভলভস্ক-কামচাটস্কির নিকটবর্তী, বেটারিং দ্বীপের সরাননয়ে হ্রদ, কোটলনয়ে হ্রদ এবং ম্যাগাডান অঞ্চলের হ্রদগুলিতে) একটি আবাসিক ফর্ম তৈরি হয়, যা স্বাধীন জনগোষ্ঠী তৈরি করে।
আবাসিক ফর্ম জীবনের চতুর্থ বছরে যৌবনে পৌঁছে।
অর্থনৈতিক মূল্য
কোহো স্যালমন একটি মূল্যবান বাণিজ্যিক মাছ তবে এটির সংখ্যা কম।
বছর | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 |
ওয়ার্ল্ড ক্যাচ, হাজার টন | 19,0 | 18,2 | 17,0 | 22,0 | 20,0 | 20,9 |
রাশিয়ান ক্যাচ, হাজার টন | 0,9 | 1,3 | 3,7 | 3,65 | 3,7 | 4,9 |
কোহো সালমন মাংসে 6.1 থেকে 9.5% ফ্যাট পর্যন্ত। কোহো সালমন মাংস লাল, সুস্বাদু, এতে অ্যাস্টাক্সাথিন, ভিটামিন বি 1, বি 2, খনিজ এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে - আয়রন, মলিবডেনাম, নিকেল, ফ্লোরিন, দস্তা, ক্রোমিয়াম।