peled - হোয়াইটফিশ জেনাস থেকে মিষ্টি জলের মাছ। খোঁচানো সর্বাধিক ওজন 5 কেজি এবং দৈর্ঘ্য প্রায় অর্ধ মিটার। পিলিয়াদ একটি উত্তরাঞ্চলীয় মাছ, এটি আর্টিক মহাসাগরের শীতল নদী, সাইবেরিয়া এবং ইউরাল নদীগুলির অববাহিকায় পাওয়া যায় এবং এটি একটি হ্রদ মাছ হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ এটি স্থির পানি প্রবাহিত করতে পছন্দ করে। খোসা খোঁচা ক্রাস্টাসিয়ান খায়, তাই এর মাংসের একটি খুব মনোরম স্বাদ রয়েছে। শিল্প ধরা পড়ার সাথে সাথে কৃষকরাও খোসজাতের প্রজনন করে, যা আবাসস্থলে খোসা ছাড়ানোর নজিরবিহীন প্রকৃতির দ্বারা প্রসারণযোগ্য।

বিবরণ

পিলড বা পনির হ্রদ-নদীর মাছ, হোয়াইট ফিশের একটি জিনস। পিলিয়াড (ওব নাম "পনির") একটি মাঝারি আকারের মাছ, রাশিয়ার জলাশয়ের স্থানীয়। খোঁচাটি সহজেই চূড়ান্ত মুখের দ্বারা অন্যান্য হোয়াইটফিশের থেকে পৃথক করা যায়, এর উপরের চোয়ালটি নীচের চেয়ে সামান্য দীর্ঘ এবং বহু সংখ্যক শাখা-কালীন স্ট্যামেনস (49-68) থাকে। দেহ উঁচু, একটি কুঁচকযুক্ত, চারদিকে এবং পেটের অংশে উজ্জ্বল, মাথার কালো দাগ এবং ডোরসাল ফিন। মুখ সীমাবদ্ধ, তবে নীচের চোয়াল কিছুটা প্রসারিত হয়। মাথার পিছনে ততক্ষনে পিছনে কিছুটা কুঁচকে। ডোরসাল এবং স্নিগ্ধ পাখার মাঝে অ্যাডিপোজ ফিন থাকে। আঁশ দৃ firm়ভাবে এবং দৃly়ভাবে দেহে বসে। পেলেডের রঙের সাধারণ পটভূমি একটি সাধারণ পেলেজিক মাছের মতো: পিছনে এবং মাথাটি অন্ধকার, পক্ষ এবং পেটে রৌপ্য। ডোরসাল ফিন এবং মাথার উপর কালো বর্ণের গা dark় দাগ রয়েছে। স্প্যানিং পিরিয়ড চলাকালীন, সাদা এপিথিলিয়াল টিউবারকসগুলি পার্শ্বীয় রেখা বরাবর শরীরে প্রদর্শিত হয়, তথাকথিত "মুক্তোর ফুসকুড়ি", যা স্প্যানিংয়ের পরে অদৃশ্য হয়ে যায়।

পিলিয়াড উচ্চ পরিবেশগত প্লাস্টিকের দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং এটি স্থানীয় রূপগুলি তৈরি করতে সক্ষম হয় যা মরফোলজি, বৃদ্ধির হার, কৃপণতা এবং পুষ্টিতে আলাদা। সাধারণত 3 টি রূপ চিহ্নিত করা হয়: একটি নদী, যা নদীতে বাস করে এবং খাদ্য সরবরাহের জন্য প্লাবনভূমী হ্রদে প্রবেশ করে, একটি হ্রদ, যা কখনও হ্রদ ছেড়ে যায় না এবং ভাল বা ধীর বৃদ্ধি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, হ্রদ-নদী এক, যার প্রধান অংশ হ্রদে স্থান নেয় এবং প্রজননের জন্য উপনদীগুলিতে। কিছু হ্রদে পিলডের বামন রূপ রয়েছে।

পিলিয়াদ আন্তর্জাতিক রেড বুকের তালিকাভুক্ত।

বয়স এবং আকার

শরীরের দৈর্ঘ্য 40-58 সেমি এবং ওজন 2.7 কেজি পর্যন্ত পৌঁছতে পারে। পরিসীমাটির উত্তরে খোলা লেকটি 5 কেজি পর্যন্ত ওজনে পৌঁছে। অনেক হ্রদ একটি বামন ফর্ম আছে। সাধারণত, 0.4-0.6 কেজি ওজনের ব্যক্তিরা নদীর বুকে থাকা ক্যাচগুলিতে প্রাধান্য পান। খোলা নদীটি 3 থেকে 8 বছর বয়সে পাকতে পারে তবে জীবনের ষষ্ঠ এবং সপ্তম বছরে ভরাট হয়ে থাকে। কিছু বছরে, পাঁচ বছর বয়সী মাছ উত্পাদনকারীদের মধ্যে বিরাজ করতে পারে। পেলেডের সর্বাধিক চিহ্নিত বয়স 13 বছর; একটি শিল্প প্রেসে, এটি খুব কমই 9-10 বছর অবধি বেঁচে থাকে। ওব-এ খোসা ছাড়ানোর গড় অবধি 40 হাজার ডিম। সর্বোচ্চ - 300 হাজার ডিম।

জীবনযাত্রার ধরন

একটি নদী এবং হ্রদ খোঁচা আছে। লাইফস্টাইলের ক্ষেত্রে, তারা মাইগ্রেশনে পৃথক। অন্যান্য হোয়াইট ফিশের তুলনায়, পেলেড অক্সিজেনের তুলনায় কম চাহিদা রাখে, তাই অক্সিজেনের পরিমাণ 2 মিলিগ্রাম / এল এর নিচে না পড়লে এটি ইউট্রোফিক হ্রদেও বাস করতে পারে। একটি নিয়ম হিসাবে, তিনি প্রবাহিত জলে এড়ান, হ্রদ, প্রবীণ, নালীগুলিতে মনোনিবেশ করে। এটি মাছের স্কুল is নদীগুলিতে - শান্ত অঞ্চলে হ্রদ পছন্দ করে। এটি জলের কলামে রাখা হয়। পিলিয়াড প্রচুর পরিমাণে বিকশিত জলজ উদ্ভিদযুক্ত স্থানগুলি এড়িয়ে চলে। হ্রদ এবং জলাশয়ে গ্রীষ্মের সময় পরিপক্ক মাছ গভীর জায়গায় পৃথক থাকতে পছন্দ করে। বালুচর প্রায়শই উপকূলীয় অঞ্চলে খুব কম উন্নত উদ্ভিদের সাথে দেখা যায়। খাওয়ানোর জন্য নদীটি খোলার পরে, খোলা নদীটি প্লাবনভূমির হ্রদগুলিতে আসে, সংক্ষিপ্ত দূরত্বে উপনদীগুলিতে আসে, পশুর নালী, প্রবীণদের মধ্যে দেখা যায় এবং সেগুলি খোলার ক্ষেত্রগুলি মেনে চলা। খাওয়ানোর সময়কাল স্থির পানির স্তর এবং সময় দ্বারা নির্ধারিত হয়। জলের স্তর হ্রাসের সাথে খোসা ছাড়ানো পাতাগুলি খাইয়ের ক্ষেত্র এবং নদীর তীরে ফিরে আসে।

আবাসস্থল

পিলিয়াদ পশ্চিমে মেজেন থেকে পূর্ব দিকে কোলিমার হ্রদ এবং নদীতে বাস করে; এটি পশ্চিম দ্বীপ এবং আমেরিকাতে যেমন ছিল না ঠিক তেমনি উত্তর ডিভিনায়ও ঘটে না (পশ্চিমা ইউরোপে এটি বর্ণনা করার বারবার প্রচেষ্টা ভ্রান্ত মনে করা উচিত)। এটি কানিন এবং ইয়ামাল উপদ্বীপের হ্রদগুলিতে লক্ষ করা গিয়েছিল, কোলগিভ দ্বীপে রয়েছে, এটি মাঝেমধ্যে কারা উপসাগরের ঝাঁকুনির জলে দেখা যায়, তবে সাধারণত সমুদ্রে যায় না। উঁচু নদী যায় না।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, প্রশংসনীয় কাজের কারণে পিলডের পরিসীমা উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত হয়েছে, ব্রুডস্টক অনেক জায়গায় তৈরি হয়েছে বা খোসা ছাড়ানোর প্রাকৃতিক দাগ রয়েছে। প্রাক্তন ইউএসএসআরের মধ্যে, এর নতুন পরিসীমা উত্তরের মুরমানস্ক অঞ্চল থেকে দক্ষিণে তাজিকিস্তান এবং পশ্চিমে জার্মানি থেকে পূর্বে ট্রান্সবাইকালিয়া এবং মঙ্গোলিয়া পর্যন্ত বিস্তৃত রয়েছে। স্বীকৃতির ফলস্বরূপ, জার্মানি, পোল্যান্ড, স্লোভাকিয়া, চেক প্রজাতন্ত্র, হাঙ্গেরি, ফিনল্যান্ড এবং মঙ্গোলিয়ায় এখন খোসা রয়েছে।

ডিম ছাড়ার

প্রকৃতিতে, খোঁচাটি ছয় বছর বয়সে গড়ে পরিপক্ক হয় তবে এই মাছটির সমৃদ্ধ খাদ্য ভিত্তি সহ হ্রদগুলিতে স্বীকৃত, দু'বছর এবং তিন বছর বয়সে যৌনরূপে পরিণত হয়। স্প্যানিং 8 ডিগ্রি নীচে জলের তাপমাত্রায় শুরু হয়, প্রায়শই 0 ডিগ্রির কাছাকাছি। স্পোনিং স্তর - সাধারণত নুড়ি বা বালু এবং নুড়ি মাটি। অক্টোবর মাসের শুরুতে, নভেম্বর মাসে - লেকে খোলা লেবুর সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে নদীর প্লেড ফোলা শুরু হয়। স্প্যানিং বার্ষিক বা এক বছর বাদ যায়। ইনকিউবেশন সময়কাল 150-230 দিন স্থায়ী হয়। প্রকৃতিতে, ডিমের জ্বালানীর সময়কালে পানির তাপমাত্রা প্রায় 0.2 ডিগ্রি হয়। উচ্চতর তাপমাত্রায়, ক্যাভিয়ার ঝাড়ু পরে কেবল প্রথম দিনগুলিতে বিকাশ ঘটে। হ্যাচিং লার্ভাগুলির দৈহিক দৈর্ঘ্য 8-9 মিমি থাকে এবং বিকাশের 5 টি পর্যায়ে যায়। সিলিয়েটস, ক্লডোসেরা এবং কোপপডসের সাথে খাওয়ানোর সংক্রমণটি হ্যাচিংয়ের পরে 5-15 তম দিনে কুসুমের থলির অবশেষ এবং 15-25 তম দিনে বাহ্যিক পুষ্টিতে চূড়ান্ত রূপান্তর দিয়ে শুরু হয়। প্রকৃতিতে, বাচ্চা ফোটার 5-12 দিন পরে, লার্ভা জুপ্ল্যাঙ্কটনে খাওয়া শুরু করে। 31-36 মিমি দৈর্ঘ্যের দৈর্ঘ্যে পৌঁছলে ভাজা ভাজা হয়ে যায়।

খাদ্য

পিলিয়াড মূলত প্ল্যাঙ্কটোনিক জীব খায়। শরৎ-শীতকালীন সময়ে, ডায়েটের একটি উল্লেখযোগ্য স্থান চিরোনোমিডস, মলাস্কস এবং ব্রাঞ্চযুক্ত এবং কোপপডগুলির নীচের প্রজাতির লার্ভা দ্বারা দখল করা হয়। বড় মাছের পেটে ক্যাভিয়ার এবং অন্যান্য প্রজাতির কিশোর (ক্রুশিয়ান কার্প, পার্চ, রোচ) কখনও কখনও পাওয়া যায়। স্পোনিংয়ের সময়, হ্রদ এবং নদী এবং স্প্যানিং মাইগ্রেশনের সময় খুব খারাপভাবে খাওয়া বা খাওয়া হয় না।

ফিশিং পদ্ধতি

সারা বছর ধরে পেলেড ধরা পড়ে, এটি ঠান্ডা জল পছন্দ করে, ঘূর্ণিতে রাখে। সাধারণত, যত বড় মাছ, পুকুরটি তত বড় আপনি এটি ধরেন। আপনি জলে ফেটে এবং চরিত্রগত চেনাশোনা দ্বারা খোঁচার জায়গা নির্ধারণ করতে পারেন। গ্রীষ্মে খাওয়ানোর মরসুমে এবং শরত্কালে - গ্রীষ্মে খাওয়ানোর মরসুমে এবং শরতে - বীজগুলি বসন্তকালে সাইন এবং গিলনেট দ্বারা ধরা হয়, তবে শীতকালে স্প্যানিং মরসুমে, তবে মৎস্য জলাশয়ে এটি ধরা নিষিদ্ধ, যেখানে প্রশংসনীয় কাজ করা হয়।

শীতকালে, খোসাগুলি মরমিশকার সাথে একটি সাধারণ ফিশিং রডে ধরা হয় এবং এটি বরফের স্তরের নীচে ফেলে দেয়। গ্রীষ্মে, তারা সিঙ্কার ছাড়াই একটি ফ্লোট ট্যাকলে ধরেন বা দীর্ঘ রডে প্রায় 5 মিটারে মাছ ধরা। অগ্রভাগের প্রয়োজনটি উপকূল থেকে আরও নিক্ষেপ করুন এবং নীচে থেকে প্রায় 1 মিটার দূরে রাখুন।

অগ্রভাগ মশা, কৃমি, রক্তকৃমি, ম্যাগগট, অ্যাম্পিপডস, গামারিডস, ক্ল্যাম মাংস হতে পারে। টোপ সাধারণত ব্যবহৃত হয় না, একটি দৃ desire় আকাঙ্ক্ষার সাথে, আপনি মর্মিশের সাথে প্রলুব্ধ করতে পারেন।

এটি দ্রুত এবং তীব্রভাবে বিস্ফোরিত হয়, মাছ ধরার রেখাটি আঘাত করে, এটি তাত্ক্ষণিকভাবে হুক করা প্রয়োজন, তবে তীক্ষ্ণভাবে নয়, কারণ খোসানো ঠোঁট দুর্বল। মাছ ধরার সময় কোনও বড় ব্যক্তি মারাত্মকভাবে প্রতিরোধ করে, ধৈর্য এবং ফিশিং লাইন সরবরাহের প্রয়োজন এটি এড়িয়ে। খোঁচাটি খুব লাজুক, এটি ধরার জন্য ছদ্মবেশ এবং নীরবতার প্রয়োজন।

বাণিজ্য

পেলেড একটি মূল্যবান বাণিজ্যিক প্রজাতি, যা কৃত্রিম প্রজননের একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়, পাশাপাশি অন্যান্য হোয়াইটফিশ প্রজাতির সাথে খোসা ছাড়ানো সংকর সংকর। সাফল্যের সাথে তালাকপ্রাপ্ত, একটি ভাল বৃদ্ধি হার রয়েছে। ভাল বৃদ্ধি, পানির গুণাগুণকে কম বিবেচনা করে, অন্যান্য মাছ খাওয়া না ফিডের ব্যবহার। সম্প্রতি, আমাদের দেশের উত্তর-পশ্চিমের হ্রদগুলি খোঁচা দিয়ে মজুদ করা হয়েছে, যেখানে আগে কোনও মাছ ছিল না। একই সময়ে, এটি প্রায়শই মাংসের স্বাদ হারায় না, বৃদ্ধির হার এবং ভর দিয়ে তার সাদাফিশ আত্মীয়দের ছাড়িয়ে যায়। জীবনের তৃতীয় বছরের শরত্কাল দ্বারা উত্থিত হওয়ার পরে, এর দৈর্ঘ্য 33 সেমি, ওজন 690 গ্রাম, এবং চতুর্থ বছরে পৌঁছে যায় - 1120. বামন হ্রদ ফর্ম খুব কমই 500 গ্রামে পৌঁছে যায় a একটি নিয়ম হিসাবে ওজন, অনেক কম। অন্যান্য হোয়াইটফিশের মতো, শরত্কালে খোসানো স্পোলগুলি প্রায়শই ইতিমধ্যে বরফের নিচে থাকে।

যে জায়গাগুলিতে খোঁচাযুক্ত মাছ পাওয়া যায় সেখানে এটি খুব মূল্যবান বাণিজ্যিক মাছ হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে এর ধরা পড়ার স্থূল পরিমাণ কম। এমনকি সোভিয়েত সময়েও এর সর্বোচ্চ ধরা ছিল প্রায় 200 টন। আজ, স্কেল আরও ছোট। মাছ ধরার কম তীব্রতা মাছের ছোট মজুদগুলির সাথে সম্পর্কিত নয়, তবে সত্য যে দেশের প্রত্যন্ত এবং প্রায় নির্জন উত্তরাঞ্চলে খোঁচা বেঁচে থাকে তার সাথে এই জড়িত নয়। আর্কটিকের কয়েকটি বন্দোবস্তের নিকট পয়েন্টওয়াইস এমেচার এবং বাণিজ্যিক ফিশিং করা হয়।

পেলেডের বার্ষিক ক্যাচের পরিমাণের পরিপ্রেক্ষিতে, শিল্পীয় মাছ ধরার বিষয়ে কথা বলার দরকার নেই। তবে উত্তরের অঞ্চলগুলিতে খোসা ছাড়ানো খেলাধুলা ফিশিংয়ের একটি বিষয়। তারা এটি সারা বছর ধরে ধরে, যেহেতু এটি হাইবারনেশনে যায় না। অপেশাদার জেলেদের প্রধান সমস্যা হ'ল খোঁচাটি অত্যন্ত লজ্জাজনক, তাই এটি ধরা খুব কঠিন। এর জন্য নিখুঁত নীরবতা এবং ছদ্মবেশ প্রয়োজন।

দরকারী বৈশিষ্ট্য

খাবারে খোসা ব্যবহারের ফলে শরীরে মোটামুটি বিস্তৃত ধরণের ধরণের ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। খোঁচা মাছের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এই সত্যের সাথে শুরু হয় যে এটি ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোঅ্যালিমেন্টগুলির একটি সম্পূর্ণ জটিলতে সমৃদ্ধ যা কোষ পুনরুদ্ধারে অবদান রাখে এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে তোলে। খোসা মাংসে প্রচুর পরিমাণে ক্রোমিয়াম থাকে, যা রক্তের শর্করার সর্বোচ্চ মাত্রা বজায় রাখতে প্রয়োজনীয়।

পিল্ডের নিয়মিত সেবন ঘুমকে স্বাভাবিক করতে, হতাশা এবং বিরক্তির উপস্থিতি রোধ করতে সহায়তা করে। কোষ্ঠকাঠিন্য এবং হ্যালিটোসিসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে এই মাছটির কার্যকারিতাও লক্ষ করা যায়। এই মাছের মাংসে থাকা পদার্থগুলি ত্বকের অবস্থার উন্নতি করতে সহায়তা করে।

নিয়মিতভাবে ডায়েটে খোসা খোলা প্রবর্তন করে, আপনি দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি কাটিয়ে উঠতে এবং ঘনত্বকে উন্নত করতে পারেন। এই মাছের মাংস হজম এবং পেটে ব্যথার সাথে লড়াই করতে সহায়তা সহ হজম সিস্টেমে উপকারী প্রভাব ফেলে। পিলাসিয়াম, যা পেলেড সমৃদ্ধ, হৃৎপিণ্ডের পেশীগুলির ক্রিয়াকলাপকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং ফসফরাস প্রজননতন্ত্রের কার্যকারিতা বিশেষত মহিলাদের মধ্যে অনুকূল করে তোলে।

পেলেড এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিরুদ্ধে একটি ভাল প্রোফিল্যাকটিক, কারণ এটি কোলেস্টেরল কমায়। এবং তিনি ডায়েটরি পণ্য হিসাবে ভাল, কারণ তার ক্যালোরি সামগ্রী 100 গ্রাম প্রতি 126 কিলোক্যালরি হয়।

যাইহোক, একটি অপব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ বড় পরিমাণে খোসা খাওয়ার সময়, বমি বমি ভাব, পেটে ব্যথা এমনকি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াও সম্ভব হয়। এটি বিশেষত ছোট বাচ্চাদের ক্ষেত্রে সত্য।

ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য

ইতিবাচক দিকগুলির প্রাচুর্য সত্ত্বেও, পনির এতটা নিরাপদ নয়:

• এটি এক বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের জন্য প্রস্তাবিত নয়।
• ঘন ঘন ব্যবহার, প্রতি সপ্তাহে 4 টি বেশি পরিবেশন অ্যালার্জিজনিত ফুসকুড়ি, পেটে ভারীভাব এবং এমনকি বমি বমিভাব হতে পারে।
• পিলিয়াড, স্যানিটারি নিয়ন্ত্রণ পাস করা হয় না বা নোংরা জলে ধরা পড়ে না, এটি অপিস্টোরচিয়াসিসের কীটগুলি সংক্রামিত হতে পারে।

তবে, এর অর্থ এই নয় যে আপনি মাছ খেতে পারবেন না। যে কোনও পণ্য হিসাবে, শরীরের প্রতিক্রিয়া মনোযোগ দেওয়া, সাবধানতা এবং সংযম অনুশীলন করা গুরুত্বপূর্ণ।

প্রজনন প্রযুক্তি

মাছ চাষের ব্যবসায়ের লাভ বাড়ানোর জন্য, খোসা প্রজনন traditionতিহ্যগতভাবে কার্প চাষের সাথে সংযুক্ত করা হয়। জলাশয়ের উত্পাদনশীলতা বৃদ্ধির পাশাপাশি, এই পদ্ধতিটিও ভাল কারণ জলাশয়ে খোসা খোঁচানো অন্যান্য মাছের হেল্মিন্থিয়াসিসের একটি দুর্দান্ত প্রতিরোধ, কারণ খোসা ছাড়ানো কোপপড ক্রাস্টেসিয়ানগুলি - পরজীবী উন্নয়ন চক্রের একটি গুরুত্বপূর্ণ মধ্যবর্তী।

সম্পূর্ণরূপে পিলড প্রজনন প্রযুক্তি নীচে রয়েছে। প্রথম পর্যায়ে, ক্যাভিয়ারটি পূর্বে প্রস্তুত ব্রুডস্টক থেকে পাওয়া যায়। এই উদ্দেশ্যে, নির্বাচিত মহিলা এবং পুরুষদের ছোট পুকুরগুলিতে চালু করা হয়, সেখান থেকে তাদের পরে ধরা সহজ হবে। নভেম্বর মাসে, তারা ঘরে পৃথক প্রবাহিত জলাশয়ে পাকা জন্য বসেন।

প্রায় 70 ঘনমিটার আয়তনের এই পুকুরগুলি একটি দীর্ঘায়িত আকার তৈরি করে। মাছগুলিতে তাদের ভাল লাগার জন্য, প্রতি 8 ঘন্টা অন্তর জলটি সম্পূর্ণভাবে পুনর্নবীকরণ করা উচিত। এই জাতীয় একটি পুকুরে 1.5,000 প্রযোজক আর স্থাপন করা যাবে না। 250 টুকরা বিশিষ্ট ব্যাচে স্পাউনিংয়ের জন্য প্রস্তুত প্রযোজকরা ছোট পুলগুলিতে (4-5 ঘনমিটার আয়তনের পরিমাণ) পাঠানো হয়, যেখানে ক্যাভিয়ার নির্বাচন করা হয়। সাধারণত, পুরুষদের বেশ কয়েকবার ব্যবহার করা হয় (২-৩), দুই থেকে তিন দিনের মধ্যে ব্যবহারের মধ্যে বিরতি নেয়।

নিষিক্ত ডিমগুলি একটি ইনকিউবেটারে প্রেরণ করা হয়, যা ভ্রূণকে সর্বোত্তম মাত্রার অক্সিজেন স্যাচুরেশন এবং একটি পিএইচ স্তর সরবরাহ করে। নির্বাচিত তাপমাত্রা সেটিংসের উপর নির্ভর করে ইনকিউবেশন সময়কাল 123 থেকে 145 দিন অবধি থাকে। এই সময়কালে, বিশেষ সমাধান সহ ডিমের প্রতিরোধমূলক ফ্লাশিং সময়ে সময়ে সঞ্চালিত হয়। লার্ভা উপস্থিতির পরে, তারা খাঁচায় যায়, এবং 6-7 দিন পরে তারা সক্রিয় খাওয়ানোর জন্য প্রস্তুত।

মালকভকে বছরের পর বছর ধরে একটি পুকুরে ছেড়ে দেওয়া হয়, যেখানে তারা কার্পের সাথে একসাথে বেড়ে ওঠে। রোপণের ঘনত্ব হেক্টর প্রতি 20-25 হাজার লার্ভা হয়। 3 মিটারের বেশি গভীরতার পুকুরগুলি এবং 15 থেকে 20 হেক্টর ক্ষেত্রটি অনুকূলভাবে উপযোগী। এই ক্ষেত্রে, পলিমাটির স্তরটি কোনও বিবেচনা করে না, যেহেতু খোঁচা জলে জলের সাথে জলাশয়টি ছেড়ে দেয়। তরুণ বৃদ্ধির সাথে জলাশয়ে দু'বছর পুরানো মুহুর্ত পর্যন্ত পরিস্রাবণের প্রয়োজন হয় না। কেবলমাত্র এই বয়সে জলাশয়ের প্রবাহ তৈরি করা প্রয়োজন।

খোঁচা মাছ কে?

পেলেড হ্রদ-নদীর মাছ, যা কেবল প্রাকৃতিকভাবেই নয়, কৃত্রিম উপায়েও জনপ্রিয় হয়। গড়ে, মাছের দৈর্ঘ্য 2-3 কেজি ওজনের প্রায় 40-55 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছে যায়, কখনও কখনও শরীরের ওজন 4-5 কেজি হতে পারে। পনিরের আয়ু 8-10 বছর।

খোসায় রৌপ্য বর্ণের একটি দীর্ঘস্থায়ী সংকীর্ণ শরীর রয়েছে। একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হ'ল দেহের উপর পরিষ্কারভাবে দৃশ্যমান গা dark় ধূসর ফালা। কালো বিন্দুগুলি মাথা এবং পৃষ্ঠের ফিনে অবস্থিত। এটির একটি টার্মিনাল মুখ, অনেকগুলি গিল স্টামেন এবং লম্বা উপরের চোয়াল রয়েছে। পেলেডের জন্য, ডোরসাল এবং স্নানের মধ্যে অবস্থিত একটি ফ্যাট ফিনের উপস্থিতি বৈশিষ্ট্যযুক্ত। মাছের দেহটি আঁশ দিয়ে ঘন হয়ে থাকে।

খোসার তিনটি রূপ রয়েছে:

• দ্রুত বর্ধমান নদী। এটি নদী এবং হ্রদে পাওয়া যায়। জীবনের তৃতীয় বছরে পরিপক্ক।
• লেকের বামন। মাছ ছোট ছোট হ্রদে বাস করার কারণে একটি ছোট আকার পেয়েছিল।
• লেক সাধারণ। এটি তার আবাস ছেড়ে চলে না, যেখানেই এটি স্থির হয় has

প্রতিযোগী হিসাবে চিহ্নিত প্রতিযোগীদের মধ্যে অন্যান্য হোয়াইটফিশ, ভেন্ডেসি এবং টুগুনের যুবকরা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। মাছের প্রাকৃতিক শত্রুরা হ'ল পাইক, বার্বোট এবং অন্যান্য মাছের প্রজাতি যা ক্যাভিয়ার খায়।

অপিস্টোরিচিয়াসিস কী?

অপিস্টোরচিয়াসিস হেল্মিন্থিয়াসিস যা একটি বাহকের শরীরে ওপিস্টোরচিস ফ্ল্যাটওয়ার্মস, যা একে হেপাটিক ট্রেমেটোডও বলা হয়, সংক্রমণ এবং প্রজননজনিত কারণে ঘটে। এই জাতীয় কৃমি হেপাটোবিলিয়ারি সিস্টেমকে প্রভাবিত করে - যকৃত, পিত্তথলি, পিত্ত নালী এবং অগ্ন্যাশয় নালী। পরিধানকারীর দেহের প্রধান ক্ষতি যান্ত্রিকভাবে এবং বিষাক্তভাবে হেপাটিক ফ্লুসের কারণে ঘটে।

অপিস্টোরিচিয়াসগুলি স্তন্যপায়ী নাকের দেয়ালের উপর স্তন্যপান করা হয় স্তন্যপান কাপ ব্যবহার করে, শ্লেষ্মায় রক্ত ​​চলাচল ব্যাহত করে এবং কখনও কখনও এই অঙ্গগুলির টিস্যুগুলির ক্ষতি করে। কৃমি এবং ট্রেমাটোডগুলির ডিম দ্বারা হেলমিন্থ আক্রমণ পিত্ত নালীগুলির বাধা সৃষ্টি করতে পারে।

পরজীবীর গুরুত্বপূর্ণ পণ্যগুলি শরীরের নেশা তৈরি করে, পাশাপাশি অ্যালার্জেনের প্রতি এটির সংবেদনশীলতা বাড়ায়। যদি ওহিস্টোরচিয়াসিস চিকিত্সা না করা হয়, তবে রোগটি দীর্ঘস্থায়ী আকারে দীর্ঘস্থায়ী আকারে দীর্ঘস্থায়ী হয় এবং দীর্ঘমেয়াদে প্রাথমিক লিভারের ক্যান্সারকে উত্সাহিত করতে পারে।

ওপিশোরিচিয়াসিস রয়েছে এমন মাছের তালিকা বেশ বড় এবং এতে সাইপ্রিনিড পরিবারের সমস্ত প্রজাতি রয়েছে।

ওব এবং ইরতিশ নদীর মাঝারি এবং নীচের প্রান্তে যে মাছ বাস করে, সেগুলি ওপিস্টোরচিস হেপাটিক ফ্লুসের সংক্রমণের সর্বাধিক স্তর দেখায়।

পিলড ফিশিং

এই মাছটি বছরের যে কোনও সময় ধরা যায়। পনির ঘন উদ্ভিদ এবং চলমান জল পছন্দ করে না। পিলিয়াদ মাছের স্কুল প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত এবং প্রধানত জলের কলামে বাস করে। কখনও কখনও মাছ উপরে উঠে বা জলাশয়ের নীচে ডুব দেয়।

peled খুব লাজুক মাছঅতএব, অভিজ্ঞ জেলেরা মাছ ধরার পরামর্শ দেয় নিকটস্থ গুল্মগুলিতে অবসর নিতে এবং এমনকি ক্যামোফ্লেজ স্যুট পরতে। পনির সফল ফিশিংয়ের জন্য আপনাকে কয়েকটি বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করতে হবে:

• যদি প্লাঙ্কটন না থাকে তবে এটি নীচের প্রাণীর উপর ফিড দেয়, তাই এটি খুব কমই অভ্যাসগত টোপগুলি গ্রহণ করে,
• দুর্বল ঠোঁটের দ্বারা চিহ্নিত, যা তাত্ক্ষণিকভাবে একটি ধারালো হুকিং দিয়ে ছিঁড়ে যায়, মাছগুলি দ্রুত টোপটি ধরতে পারে এবং গভীরতায় যেতে পারে,
• ভীতুতার কারণে সম্পূর্ণ নীরবতায় ধরা ভাল।

গ্রীষ্মে খোঁচা খোঁচা ফিশিং রড ব্যবহার করে। টোপ গ্রহণের জন্য - মশা, কৃমি, রক্তকৃমি, কম প্রায়ই ম্যাগগট হয়।

শীতকালে, পনির মরিশকায় ধরা হয়। বরফ ফিশিংয়ের পরিস্থিতিতে আপনাকে গর্তটি অন্ধকার করতে হবে, এটি তুষার দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। শীতকালে খোঁচা ধরার জন্য, মরসুমের শেষে, জেলেরা প্রায়শই টোপের জন্য শুকনো বা হিমায়িত রক্তকৃমি ব্যবহার করেন। সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে, পনিরটি উঠে আসে এবং সক্রিয়ভাবে বেঁকে উঠতে শুরু করে।

ক্যাপটিকে সফল করার জন্য, মর্মিশকা গভীরভাবে কম না করার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে, তবে বরফের নীচের দেয়াল থেকে 10 সেমি বেশি না দূরত্বের সাথে চালনা করার জন্য ধারালো গতিবিধি ছাড়াই মাছটিকে সাবধানতার সাথে ঝুঁকানো উচিত। যদি উপরের জলের স্তরগুলিতে কোনও কামড় না থাকে তবে আপনাকে মাঝারি এবং তারপরে জলের নীচের স্তরগুলি ধরতে হবে।

এটি কোথায় থাকে এবং কোন পরিস্থিতিতে প্রয়োজনীয়?

পিলিয়াদ ইউরেশিয়ার সতেজ জলাশয়ে, নদী এবং হ্রদে পাওয়া যায় যা কারেলিয়া থেকে কোলিমায় পর্যন্ত প্রসারিত। মাছ সমুদ্রে যায় না, নুনের জলে যায়। হ্রদগুলিতে বয়ে যাওয়া। দ্রুত প্রবাহিত জল পছন্দ করে না। এর বেশিরভাগ সময় হ্রদে বাস করে। খোঁচার মতো বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, এর প্রজনন একটি বৃহত অঞ্চল, মূলত রাশিয়ার উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলে হয়।

তবে কয়েকটি ধরণের পনির উত্তর নদীর নদীর প্রবাহিত পানিতে বাস করে। পেলেডগুলি ঘন ডুবো গাছপালা এড়িয়ে প্যাকগুলিতে রাখতে পছন্দ করে। অল্প বয়সে ব্যক্তি যদি শক্তি দ্বারা আলাদা হয় তবে এটি সাধারণত গ্রীষ্মে প্যাকটি ছেড়ে দেয় এবং গভীরতায় স্থিত হয়। খুব অল্প বয়স্ক নমুনাগুলি পৃথক আবাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়: তারা উপকূলীয় জলে বসতি স্থাপন করে এবং গাছপালা দ্বারা বাস করা স্থানে সাঁতার কাটায়। বসন্তে বরফ গলে যাওয়ার পরে, নদীর মাছগুলি প্লাবনভূমির হ্রদে প্রবেশ করতে ঝোঁক, যেখানে এটি পুনরুদ্ধার করতে, শক্তি অর্জন করতে এবং যথেষ্ট পরিমাণে অর্জন করতে সক্ষম হবে।

তদতিরিক্ত, তিনি নিজেকে শাখা-প্রশাখা বা প্রবীণদের মধ্যে অনুসন্ধান করার চেষ্টা করেন, যেখানে বসন্তের সময়কালে পিলডের জন্য প্রচুর পরিমাণে ঘাস জমে। বন্যা পড়ার সাথে সাথে খোসাগুলি এই জাতীয় জলাশয় ছেড়ে নদীর তীরে ফিরে যাওয়ার চেষ্টা করে।

উপকার ও ক্ষতি

পেলেডকে একটি সুস্বাদু এবং কোমল মাছ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এটি কোনও রূপেই স্বাদে রান্না করা যায়। মাংসের অংশ হিসাবে, পনিতে প্রচুর পরিমাণে ক্রোমিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস থাকে। এই উপাদানগুলি শরীরের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে:

• রক্তে শর্করাকে স্বাভাবিক করে তোলে
• শরীরের অতিরিক্ত মেদ দূর করতে সহায়তা করে
• কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি দেয়,
• অনিদ্রায় সাহায্য করে
• দুর্গন্ধ দূর করে
• রক্ত সঞ্চালনের উন্নতি করে,
• স্নায়বিক ব্যাধি, হতাশা,
• হজমে উন্নতি করে,
• রক্তে কোলেস্টেরলকে স্বাভাবিক করে তোলে।

গর্ভবতী মহিলা এবং নার্সিং মায়েদের জন্য মাছ খুব উপকারী। পিলড যে কোনও বয়সের মানুষের জন্য উপকারী। স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য মাসে কমপক্ষে 2 বার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

তবে, মাছের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য থাকা সত্ত্বেও, আপনি এটি বেশি এবং প্রায়শই খেতে পারবেন না। এটি অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া আকারে একটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে শিশুদের মধ্যে। এই জাতীয় মাছের ভারী ব্যবহার পেটে বমি বমি ভাব, মাথা ব্যথা এবং ভারাক্রান্তির কারণ হতে পারে। এতে কোনও শর্করা নেই। খনিজ, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং প্রোটিনগুলির মূল্যবান সংমিশ্রণের জন্য ধন্যবাদ এটি ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে। ক্ষতিকারক পদার্থ থেকে নিজেকে রক্ষা করতে, স্টোরগুলিতে খোসা কিনে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ক্যালরি খোলা প্রোডাক্টের 100 গ্রাম -125.9 কিলোক্যালরি। ভারসাম্যযুক্ত ডায়েটের জন্য মেনুতে প্রবেশ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে আদর্শের বাইরে না খাওয়া। স্বাস্থ্য বেনিফিট সহ প্রতি সপ্তাহে 2-4 টির বেশি সার্ভিস না খাওয়ার পক্ষে সুপারিশ করা হয়।

রান্না খোলা

মাছের মাংস থেকে খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার পাওয়া যায়। বিশেষত সুস্বাদু ভাজা খোসা চর্বিযুক্ত মাংস স্বাদে নাজুক এবং নরম। অনেকে এটিকে কেবল ভাজেন না, মেরিনেট, লবণ এবং বেকও করেন। এতে খুব কম অস্থি রয়েছে, তাই বিভিন্ন ফিলিংস দিয়ে পনির স্টাফ করা ভাল। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে শাকসবজি দিয়ে স্টাফ করা হয় এবং তারপরে টক ক্রিম দিয়ে স্টিভ করা হয়।

যেহেতু পেলেড মূল্যবান বাণিজ্যিক মাছের গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত তাই এটি শুকনো এবং ধূমপান আকারে কেনা যায়। ধূমপানযুক্ত খোসা চমৎকার স্বাদ, এটি ঠান্ডা এবং গরম ধূমপান। উত্তরাঞ্চলের বাসিন্দারা ধূমপায়ী এবং শুকনো পনিরের প্রচুর চাহিদা রাখে।

খোসা প্রকারের

ইচ্থোলজি তিনটি জাতের খোসাকে আলাদা করে:

• নদী - নদীগুলিতে তার জীবন ব্যয় করে, বরং দ্রুত বৃদ্ধি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, বয়ঃসন্ধি অস্তিত্বের তৃতীয় বছরে ঘটে,
• সাধারণ হ্রদ - হ্রদে বাস করে, যে জলাশয়ের জন্ম হয়েছিল তার সীমা ছাড়েনি,
• বামন হ্রদ - দুর্বল প্লাঙ্কটনের সাথে ছোট ছোট হ্রদে বাস করে, ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, গড় ভর মানগুলিতে পৌঁছায় না।

নদী এবং সাধারণ হ্রদ প্রজাতির উদাহরণগুলি 50-60 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে বৃদ্ধি পায় এবং গড়ে ওজন হয় 2-3 কেজি, কখনও কখনও আরও বেশি। খোসার বামন হ্রদ ফর্মটি 0.5 কেজি পর্যন্ত পৌঁছায় না।

প্রজনন এবং দীর্ঘায়ু

ফ্রাই স্টেজ থেকে প্রাপ্ত বয়স্ক পর্যন্ত খোঁচা মাছ ছয় মাসের মধ্যে বিকাশ ঘটে, তবে, নদীর তীরে species-7 বছর অবধি জীবনের তৃতীয় বছর নদীর তীরবর্তী প্রজাতিতে যৌবনের সমাপ্তি ঘটে। খোঁচা 8-10 বছর বেঁচে থাকে। প্রচুর পরিমাণে মাছ ছয় বছরে পৌঁছে যায়।

প্রজননের জন্য, এটি স্থির পানির সাথে শান্ত স্থানগুলির প্রয়োজন। স্প্যানিংয়ের সময় শরত্কালের শুরুতে, শীতের শুরুতে কিছু বছর পরে যখন হ্রদের জলের উপরে বরফ দেখা দেয়। সুতরাং, আবহাওয়া সংক্রান্ত পরিস্থিতি স্প্যানিংয়ের শুরুর সময় নির্ধারণ করে, যা সেপ্টেম্বর থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত প্রসারিত হতে পারে।

লেকের খোসা ছাড়ানোর জন্য আদর্শ অঞ্চলগুলি হ'ল বসন্তের প্রস্থান অঞ্চল এবং নদীর একের জন্য, একটি নুড়ি বা বেলে নীচে এবং জলের প্রবাহের নিম্ন তাপমাত্রা সহ জলের তলদেশ। পিলডের সাধারণ পুনরুত্পাদনটি উত্তপ্ত জল 8 ডিগ্রির চেয়ে বেশি নয়, আদর্শভাবে শূন্যের কাছাকাছি হওয়ার পরামর্শ দেয়।

নীচের নুড়িগুলির বর্ণের মতো একটি মহিলা খোসা প্রায় 1.5 হাজার মিমি ব্যাস প্রায় 80 হাজার ডিম ভেদ করতে পারে। ডিম থেকে বের হওয়ার পরপরই লার্ভা শরীরের দৈর্ঘ্যের 7-8 মিমিতে পৌঁছায়।

প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে, এক থেকে দুই সপ্তাহ পরে তারা ইতিমধ্যে জুপ্ল্যাঙ্কটন খাওয়ার চেষ্টা করছে। ইনকিউবেশন পিরিয়ড 6 থেকে 8 মাস অবধি স্থায়ী হয়, বরফ শুরু হওয়ার মধ্যেই ফ্রাই হ্যাচ। কুসুমের থলির পুনঃস্থাপনের পরে, যুবা বর্ধনটি সম্পূর্ণরূপে জুপ্ল্যাঙ্কটনে খাওয়ানোতে স্যুইচ করে।

Ditionতিহ্যগতভাবে, মিঠা পানির মাছের দাম হ'ল সমুদ্রের মাছের চেয়ে কম মাত্রার অর্ডার, এটি কোন ধরণের মাছের সিদ্ধান্ত নেওয়ার পক্ষে দৃ strong় যুক্তি - সমুদ্র বা নদী - অগ্রাধিকার দিন।

অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, নদী মাছ সহ নদী খোলে মুরগির মাংসের জন্য পুষ্টির মানের সমান এবং এটি শরীরের জন্য প্রোটিনের সমৃদ্ধ উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়। উপরন্তু, খোসা মাংস উচ্চ গ্যাস্ট্রোনমিক গুণ রয়েছে, এটি কোমল, প্রায় অস্থিহীন, ওমুল মাংসের স্বাদ স্মরণ করিয়ে দেয়, সমস্ত সালমনের মাংসের মতো খুব দরকারী।

মাংস এবং খোলা ক্যাভিয়ার এগুলিতে স্নায়ুতন্ত্রের স্বাস্থ্যকর কার্যকারিতা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় উপাদান রয়েছে যা দেহের কোষগুলির পুনরুদ্ধারে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে:

• ক্রোমিয়াম - সাধারণ রক্তে শর্করার মাত্রা স্থায়িত্ব সরবরাহ করে,
• পটাসিয়াম - হৃদয় পেশী স্বন সমর্থন করে,
• ফসফরাস - প্রজনন সিস্টেমের কাজগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে,
• ক্যালসিয়াম - হাড় এবং দাঁতের টিস্যুতে একটি ইতিবাচক প্রভাব।

পদ্ধতিগত ব্যবহার খোসা মাংস খাবারে মনোযোগের ঘনত্বকে উন্নত করে, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তির লক্ষণগুলি দূর করে, স্বাস্থ্যকর ঘুমকে উত্সাহ দেয়, ডিপ্রেশনাল লক্ষণ এবং বিরক্তিকরতা দূর করার পক্ষে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতায় ব্যাধিগুলি বাধা দেয়, ত্বক এবং চুলের অবস্থার উন্নতি করে।

পনির মাছের পণ্য বিক্রির বিশেষ দোকানে বা সুপারমার্কেটে কেনা যায়। সাধারণত বিক্রয়ের সময় মাছ তাজা হিমশীতল, ধূমপায়ী বা শুকনো আকারে উপস্থাপন করা হয়।

দাম পিলড প্রসেসিংয়ের ধরণ এবং আকারের উপর নির্ভর করে: বড় কপিগুলি ছোটগুলির চেয়ে বেশি মূল্যবান। মস্কোতে, এক কেজি খোঁচার গড় খুচরা মূল্য 200-400 রুবেল অঞ্চলে পরিবর্তিত হয়:

• শুকনো খোসা - প্রতি কেজি 375 রুবেল,
• ধূমপান খোসা - প্রতি কেজি 375 রুবেল,
• তাজা হিমায়িত খোসা - প্রতি কেজি 215 রুবেল।

তারা খোসা এবং ক্যাভিয়ার খায়, এতে ঘন আকারে সমস্ত দরকারী উপাদান রয়েছে। 450 গ্রাম ক্যানের খুচরা মূল্য সামান্য সল্টেড খোসাযুক্ত ক্যাভিয়ারের 900-1000 রুবেল।

খোসাযুক্ত মাছ - বর্ণনা এবং আবাসস্থল

পিলিয়াড, যা পনির নামেও পরিচিত, এটি একটি মাঝারি আকারের মিঠা পানির মাছ যা সালমন পরিবারের সিগি জৈবিক পরিবারের অংশ। পিলিয়াদ নদী অববাহিকায় বাস করে যা আর্কটিক মহাসাগরে প্রবাহিত হয়, পাশাপাশি আমুর অববাহিকায়ও। এর প্রাকৃতিক পরিসর পশ্চিমে মেজেন নদী থেকে পূর্ব দিকে ইলিরনেই লেক পর্যন্ত প্রসারিত। এছাড়াও, মধ্য রাশিয়া এবং দক্ষিণ সাইবেরিয়ার অনেকগুলি জলে এই মাছটি কৃত্রিমভাবে জনবহুল।

পেলেড একটি লম্বা দেহ: দেহটি লম্বা এবং দৃ late়ভাবে সংকুচিত হয় late দৈর্ঘ্যে, এটি 3 কেজি পর্যন্ত ওজন সহ 55 সেন্টিমিটারে পৌঁছতে পারে, বিরল ক্ষেত্রে এটি 5 কেজি পর্যন্ত বাড়তে পারে। খোসা ছাড়ানো সহজেই মুখের আকারের (সাদা অংশের উপরের চোয়ালটি নীচের থেকে কিছুটা উপরে প্রসারিত হয়) এবং অনেকগুলি গিল স্টামেনস (68৮ টুকরো পর্যন্ত) দ্বারা সাদাফিশ জিনসের অন্যান্য মাছ থেকে সহজেই আলাদা করা যায়। পক্ষের রঙ হালকা রৌপ্য, পিছনে গা gray় ধূসর, মাথা এবং ডোরসাল ফিন ছোট কালো বিন্দুযুক্ত বিন্দুযুক্ত।

যদিও পেলেডকে হ্রদ-নদীর মাছ হিসাবে বিবেচনা করা হয় তবে এটি দ্রুত স্রোতযুক্ত অঞ্চলগুলি এড়াতে পছন্দ করে, হ্রদ, প্রবীণ এবং স্লো আস্তিনগুলিকে পছন্দ করে। পিলিয়াদ বন্ধ হ্রদগুলিতে খুব স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করে, এ কারণেই এটি প্রায়শই ছোট ছোট হ্রদে পরিচয় হয় এবং পুকুরের মাছ চাষেও ব্যবহৃত হয়।

বিশেষজ্ঞরা তিনটি উপ-প্রজাতি বা পিলডের ফর্মগুলির মধ্যে পার্থক্য করেন - নদী (নদীতে বাস করে, তুলনামূলকভাবে দ্রুত বেড়ে যায়, ইতিমধ্যে জীবনের তৃতীয় বছরে পাকা হয়), সাধারণ হ্রদ (যে জলাশয়ের জন্ম হয়েছিল সেখানেই বৃষ্টিহীনভাবে জীবনযাপন করেন) এবং বামন হ্রদ (ছোট প্লাঙ্কটন-দরিদ্র হ্রদে বাস করে, বেড়ে ওঠে) ধীরে ধীরে, প্রচুর পরিমাণে ভর না করা)। সুতরাং, যা খোঁচা মাছগুলি একটি পুকুরে বাস করে - বামন বা সাধারণ - মূলত পুকুরের উপর নির্ভর করে।

হিমায়িত হওয়ার সময় শরত্কালে পতিত স্প্যান, যা এর আবাসস্থলে সেপ্টেম্বর থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত চলে। হ্রদগুলিতে প্রসারণের জন্য, তিনি মূল প্রস্থান পয়েন্টগুলি এবং নদীগুলিতে - নুড়িগুলির নীচের অঞ্চলগুলি নির্বাচন করেন। প্রাপ্তবয়স্কদের থেকে আগাছা থেকে ছোলার ছয় মাসের চেয়ে একটু বেশি বিকাশ ঘটে তবে কেবল 3-8 বছরের জীবনের জন্য বয়ঃসন্ধিতে পৌঁছে যায়। এটি 6 বছর বয়সে ব্যাপক আকারে প্রসারিত হয়। পেলেডের সর্বাধিক আয়ু 11 বছরের মধ্যে সীমাবদ্ধ।

একটি আকর্ষণীয় ঘটনা। হ্রদ এবং হ্রদ-নদীর পিলগুলি মাঝে মাঝে কাঁটা নদী ডেল্টাসে বেরিয়ে যায়। এছাড়াও, বসন্তে, যখন উত্তর নদীগুলি আর্কটিকের বিস্তৃত অঞ্চলগুলিতে বন্যা হয়, তখন খোসা খোলা সাঁতারগুলি বন্যার সমতল জলাশয়ে সক্রিয়ভাবে সাঁতরে যায়, সেখানে প্রচুর খাদ্য রয়েছে। তবে জল কমে যেতে শুরু করার সাথে সাথে মাছটি তত্ক্ষণাত্ তার নালা এবং নদীতে ফিরে আসে।

পেলে ধরা

পনিরটি মূল্যবান বাণিজ্যিক প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত হওয়া সত্ত্বেও, এটির ধরা পড়ার পরিমাণকে বড় বলা যায় না। এটি মাছ দূরবর্তী এবং খুব কম জনবহুলের পুকুর পছন্দ করে এবং কিছু ক্ষেত্রে এমনকি উত্তর অঞ্চলগুলিতেও বাস করে না এই কারণে এটি ঘটে।

মাছধরাpeled আর্টিকের কয়েকটি শহর এবং শহরগুলির নিকটে পরিচালিত। সোভিয়েত সময়ে ফিরে, খোঁচা ধরা প্রতি বছর সবে মাত্র 200 টন পৌঁছেছিল, তবে এই মুহূর্তে এই সংখ্যাটি আরও কম is সুতরাং, পনির জন্য বাণিজ্যিক মাছ ধরা সম্পর্কে কথা বলার অর্থ হয় না। পিলিয়াড দেশের উত্তরাঞ্চলীয় অঞ্চলে খেলাধুলা মাছ ধরার জন্য একটি ভাল অবজেক্ট।

পেলে খোলে বছরব্যাপী উত্পাদিত হতে পারে। পানিতে অক্সিজেনের পরিমাণ কম থাকায় তিনি অস্বস্তি বোধ করেন না, যা শীতকালীন সময়ে তার সুস্থতায় অবদান রাখে। ফেব্রুয়ারির শেষে, যখন জলাধারগুলির খাদ্য মজুদ হ্রাস পায়, তখন মাছগুলি বরফের নীচে নিজেই জলের পৃষ্ঠে ভেসে যায়, যা জেলেদের শিকার হওয়ার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে তোলে।

পনির ধরার জন্য সেরা মরসুম হ'ল শরৎ, শীত এবং বসন্ত। গ্রীষ্মে, পর্যাপ্ত পরিমাণ প্রাকৃতিক খাবারের পুকুরে উপস্থিতি দ্বারা মাছ ধরা বাধাগ্রস্ত হয়। যাইহোক, মাছ ধরা বছরের অন্যান্য সময়ে কিছু অসুবিধা উপস্থাপন করতে পারে। প্ল্যাঙ্কটন যদি অনুপস্থিত থাকে তবে মাছগুলি নীচের প্রাণীদের খাওয়ানোতে স্যুইচ করবে, এবং সাধারণ টোপগুলি এটির আগ্রহী হয়ে দাঁড়াবে।

খোঁচা লাজুক লজ্জাজনক, তাই এটি ধরার সর্বোত্তম শর্তটি নীরবতা, যখনই কাস্টিং যতদূর সম্ভব সম্পন্ন করা উচিত। জেলেদের পক্ষে গোলাবারুদ চয়ন করা আরও ভাল যা আশেপাশের প্রাকৃতিক দৃশ্যের সাথে রঙিন মিশ্রিত হয়।

একটি স্প্ল্যাশ জল এবং বিশেষ বৃত্তগুলি মাছের অবস্থান নির্ধারণে সহায়তা করবে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে যদি পনিরটি এক ঘন্টার মধ্যে উপস্থিত না হয় তবে এর অর্থ হ'ল এটি একেবারেই নেই এবং এটি অন্য কোনও স্থান অনুসন্ধান করার পক্ষে মূল্যবান।

শীতকালে, আপনি একটি সাধারণ ফিশিং রড ব্যবহার করতে পারেন, এবং গ্রীষ্মে এটি সিনকার ব্যবহার না করে ভাসমান ফিশিং রড ব্যবহার করা দক্ষ হবে। এছাড়াও, অভিজ্ঞ জেলেরা ব্যবহার করে peled ধরা 5 মিটার, নেট এবং গিল নেট দিয়ে ফিশিং রড সহ ফিশ ফিশিং করুন।

পনিরের কামড়টি দেখতে ধারালো ঝাঁকুনির মতো দেখাচ্ছে। বড় নমুনাগুলি লড়াইয়ে কিছুটা অসুবিধা সৃষ্টি করতে পারে। হুকিংয়ের সময় এটিতে সতর্কতা প্রয়োজন, কারণ খোঁচার ঠোঁট নরম হয় এবং এটি সহজেই ভেঙে গভীরতায় যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আপনার অবশ্যই একটি তীক্ষ্ণ সংক্ষিপ্ত আন্দোলন হুক করার চেষ্টা করা উচিত।

যখন ফিশিং পনির, 0.2 মিমি ব্যাসের সাথে একটি ফিশিং লাইন ব্যবহার করা হয়, হুকটি 4 বা 5 নম্বরে নির্বাচিত হয়, খোঁচা জন্য মাছ ধরার জন্য, একটি পোবেডোক দরকারী - প্রায় এক মিটার দীর্ঘ একটি সাধারণ রড, যার সাথে একটি ফ্লোট এবং সিঙ্কার ছাড়াই দুটি বা তিনটি সীসাযুক্ত 3-4 মিটার একটি ফিশিং লাইন সংযুক্ত থাকে।

একবারে বেশ কয়েকটি পোবারডোক প্রয়োগ করুন। জলাশয় স্রোতের গভীরে চলে যায় এবং জল আলোড়িত করার চেষ্টা করে, যেহেতু কাদা জল পনির আকর্ষণ করে। মাছগুলি মেঘলা মেঘে খাবারের সন্ধান করবে। টোপ লক্ষ্য করে, খোঁচা ধরে ফেলে।

এবং জেলেরা, তাদের পায়ের কাছে পোবেডোক ধরে, একটি সহজ ক্যাচ পান। নদীর গতিপথে টোপ বহন করে, তাই এটি পর্যায়ক্রমে পিছনে টানতে হবে। প্রায় এক ঘন্টা চতুর্থাংশ পরে, এই জাতীয় ফিশিং কয়েক মিটার উজানে যেতে হবে এবং অভ্যর্থনাটি পুনরাবৃত্তি করতে হবে।

গ্রীষ্মে, অ্যাঙ্গেলাররা সফলভাবে কেঁচো, মলাস্কস বা রক্তকৃমিগুলি টোপ দেওয়ার জন্য ব্যবহার করে। ম্যাগগট কম কার্যকর, তবে কখনও কখনও এটি ব্যবহৃত হয়। পেলিয়াদ নীচ থেকে প্রায় দেড় মিটার দূরত্বে থাকতে পছন্দ করেন।

শীতকালে, এটি মরিশকার সাথে লাইভ টোপ প্রতিস্থাপন করা অনুকূল হবে। ছায়াময় ছিদ্রগুলির সাহায্যে আপনি শীতকালে মাছ ধরার কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারেন: অভিজ্ঞ কারিগররা বরফের সাথে বরফের গর্তটি বৃত্তাকারে বৃত্তাকারে ছড়িয়ে দেন যাতে তুষার খাদ থেকে ছায়াটি গর্তের পানির উপরিভাগকে উপচে ফেলে।

প্রায় এক মিটার উঁচুতে একটি তুষার পর্দা নির্মিত। টোপটি পানির সংস্পর্শে বরফের ভর থেকে প্রায় 5 সেমি অবস্থান করে। যদি এই জাতীয় কৌশল কোনও ফল না নিয়ে আসে তবে আপনি মাঝারি গভীরতায় টোপটি কমিয়ে বা তত্ক্ষণাত বরফের নীচে রাখার চেষ্টা করতে পারেন।

প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে মাছ ধরা ছাড়াও খামারগুলিতে বংশবৃদ্ধির জন্য পনিরের মাছ হিসাবে পনির আগ্রহ রয়েছে interestতিনি মধ্য রাশিয়া, উত্তর এবং ইউরোপের কেন্দ্রে এমনকি মধ্য এশিয়ায়ও প্রজনিত।

পেলেডের অর্থনৈতিক গুরুত্ব

যে জায়গাগুলিতে খোঁচাযুক্ত মাছ পাওয়া যায় সেখানে এটি খুব মূল্যবান বাণিজ্যিক মাছ হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে এর ধরা পড়ার স্থূল পরিমাণ কম। এমনকি সোভিয়েত সময়েও এর সর্বোচ্চ ধরা ছিল প্রায় 200 টন। আজ, স্কেল আরও ছোট। মাছ ধরার কম তীব্রতা মাছের ছোট মজুদগুলির সাথে সম্পর্কিত নয়, তবে সত্য যে দেশের প্রত্যন্ত এবং প্রায় নির্জন উত্তরাঞ্চলে খোঁচা বেঁচে থাকে তার সাথে এই জড়িত নয়। আর্কটিকের কয়েকটি বন্দোবস্তের নিকট পয়েন্টওয়াইস এমেচার এবং বাণিজ্যিক ফিশিং করা হয়।

পেলেডের বার্ষিক ক্যাচের পরিমাণের পরিপ্রেক্ষিতে, শিল্পীয় মাছ ধরার বিষয়ে কথা বলার দরকার নেই। তবে উত্তরের অঞ্চলগুলিতে খোসা ছাড়ানো খেলাধুলা ফিশিংয়ের একটি বিষয়। তারা এটি সারা বছর ধরে ধরে, যেহেতু এটি হাইবারনেশনে যায় না। অপেশাদার জেলেদের প্রধান সমস্যা হ'ল খোঁচাটি অত্যন্ত লজ্জাজনক, তাই এটি ধরা খুব কঠিন। এর জন্য নিখুঁত নীরবতা এবং ছদ্মবেশ প্রয়োজন।

কিন্তু কৃত্রিম প্রজননের একটি পুকুরের মাছ হিসাবে খোসানো খুব আগ্রহের বিষয়। মধ্য রাশিয়া ছাড়াও উত্তর ও মধ্য ইউরোপ জুড়ে পাশাপাশি মধ্য এশিয়ায় এই মাছের প্রজনন ঘটে।

খোঁচা মাছ - দরকারী বৈশিষ্ট্য

খাবারে খোসা ব্যবহারের ফলে শরীরে মোটামুটি বিস্তৃত ধরণের ধরণের ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। খোঁচা মাছের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এই সত্যের সাথে শুরু হয় যে এটি ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোঅ্যালিমেন্টগুলির একটি সম্পূর্ণ জটিলতে সমৃদ্ধ যা কোষ পুনরুদ্ধারে অবদান রাখে এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে তোলে। খোসা মাংসে প্রচুর পরিমাণে ক্রোমিয়াম থাকে, যা রক্তের শর্করার সর্বোচ্চ মাত্রা বজায় রাখতে প্রয়োজনীয়।

পিল্ডের নিয়মিত সেবন ঘুমকে স্বাভাবিক করতে, হতাশা এবং বিরক্তির উপস্থিতি রোধ করতে সহায়তা করে। কোষ্ঠকাঠিন্য এবং হ্যালিটোসিসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে এই মাছটির কার্যকারিতাও লক্ষ করা যায়। এই মাছের মাংসে থাকা পদার্থগুলি ত্বকের অবস্থার উন্নতি করতে সহায়তা করে।

নিয়মিতভাবে ডায়েটে খোসা খোলা প্রবর্তন করে, আপনি দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি কাটিয়ে উঠতে এবং ঘনত্বকে উন্নত করতে পারেন। এই মাছের মাংস হজম এবং পেটে ব্যথার সাথে লড়াই করতে সহায়তা সহ হজম সিস্টেমে উপকারী প্রভাব ফেলে। পিলাসিয়াম, যা পেলেড সমৃদ্ধ, হৃৎপিণ্ডের পেশীগুলির ক্রিয়াকলাপকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং ফসফরাস প্রজননতন্ত্রের কার্যকারিতা বিশেষত মহিলাদের মধ্যে অনুকূল করে তোলে।

পেলেড এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিরুদ্ধে একটি ভাল প্রোফিল্যাকটিক, কারণ এটি কোলেস্টেরল কমায়। এবং তিনি ডায়েটরি পণ্য হিসাবে ভাল, কারণ তার ক্যালোরি সামগ্রী 100 গ্রাম প্রতি 126 কিলোক্যালরি হয়।

যাইহোক, একটি অপব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ বড় পরিমাণে খোসা খাওয়ার সময়, বমি বমি ভাব, পেটে ব্যথা এমনকি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াও সম্ভব হয়। এটি বিশেষত ছোট বাচ্চাদের ক্ষেত্রে সত্য।

খোসা কি খায়?

পনির প্রধান ডায়েট হ'ল জুপ্ল্যাঙ্কটন এবং ক্রাস্টেসিয়ান। এটি পিলডের মাছ ধরা ব্যাপকভাবে জটিল করে তোলে: ইচ্ছুফোনার অন্যান্য প্রতিনিধিদের সাথে পরিচিত, এটি খুব কমই টোপের উপর ঝাঁকুনি দেয়। বছরের যে কোনও সময় পেলে খোলা থাকে। যেখানে মাছ খাওয়ার জায়গাটি সন্ধান করার জন্য, জলের পৃষ্ঠের পৃষ্ঠের নির্দিষ্ট বৃত্তগুলিতে এবং ফেটে যাওয়ার দিকে মনোযোগ দিন।

পেলেড খাবার হিসাবে ম্যাগগটস, কৃমি, মশা, রক্তকৃমি, মল্লাস্কস, অ্যাম্পিপডস, গ্যামারিডও ব্যবহার করতে পারে। এই কারণে, গ্রীষ্মে, জেলেরা মাছ ধরার জন্য অ-পেশীবহুল পদ্ধতি ব্যবহার করে।

পাইকে কি কোনও অপিস্টোরচিয়াসিস আছে?

পাইকে কোনও অপিস্টোরচিয়াসিস আছে কিনা এই প্রশ্নের উত্তর পৃষ্ঠতলে রয়েছে। পাইক, যা শিকারী মাছের প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত, বেশিরভাগ বিশেষজ্ঞের মতে, হেল্মিন্থ সংক্রমণে অসুস্থ হতে পারে না। এই প্রজাতির জীবের প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্যগুলি পরজীবীদের বিকাশ করতে দেয় না, সুতরাং পাইকটি অপিস্টোরিচিয়াসিসে অসুস্থ কিনা এই প্রশ্নের উত্তর 99% নির্ভুলতার সাথে নেতিবাচক।

কোনও সংক্রামক ফিড ফিশ খাওয়ার সময় পাইকের মধ্যে ওপিস্টোরচিয়াসিস দেখা দিতে পারে তবে এই ধরনের ঘটনা অত্যন্ত বিরল। পাইকের সাহায্যে একজন ব্যক্তির ওপিশোরিচিয়াসিসে আক্রান্ত হওয়া খুব কঠিন, তবে আপনি যদি দুর্বল সংক্রামিত মাছের লিভার খান তবে সংক্রমণের ঝুঁকি বেড়ে যায়, কারণ ট্রমাটোডগুলি সাধারণত এই অঙ্গকে প্রভাবিত করে।

কীভাবে কীট সংক্রমণ এড়ানো যায়

নিজেকে এবং আপনার পরিবারের সদস্যদের একটি বিপজ্জনক অপিস্টোরিচিয়াসিস থেকে রক্ষা করার জন্য কেবল নির্ভরযোগ্য জায়গায় খোসা নেওয়া দরকার is বিক্রেতার কাছে অবশ্যই পণ্যগুলির সুরক্ষা এবং তাদের নিষ্কাশনের স্থান নিশ্চিত করার জন্য ডকুমেন্টেশন থাকতে হবে। স্যানিটারি নিয়ন্ত্রণ পাস করেছে এমন একটি পণ্য শরীরে আরও অনেক সুবিধা বয়ে আনবে।

কৃমি দ্বারা সংক্রমণের সম্ভাব্য ঝুঁকির কারণে কাঁচা এবং দুর্বল প্রক্রিয়াজাতীয় মাছ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এটি কাঁচা খাওয়ার অভ্যাসের সাথে, আপনি 100% গ্যারান্টি সহ অপিস্টোরিচিয়াসিসের একটি বিপজ্জনক রোগের বিকাশ আশা করতে পারেন। মাছ রান্না করার প্রক্রিয়াটির জন্য উপযুক্ত দৃষ্টিভঙ্গি ভিতরে পরজীবীর প্রবেশ আটকাবে এবং আপনার স্বাস্থ্য রক্ষা করবে।

এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে লার্ভা অবিশ্বাস্যরকম শক্ত y তারা জটিল তাপমাত্রার প্রভাবগুলি সহ্য করতে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহারযোগ্যতা বজায় রাখতে সক্ষম হয়। তবে, আপনি যদি সহজ নিয়মগুলি অনুসরণ করেন তবে আপনি সংক্রমণের ঝুঁকি এড়াতে পারেন এবং এটি সুস্বাদু খাবার রান্না করা বেশ নিরাপদ। এক্ষেত্রে নিম্নলিখিত বিষয়গুলির গুরুত্ব বিবেচনা করা উচিত:

• পণ্যটি প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য আপনার আলাদা ছুরি, কাটা বোর্ড এবং বাটি থাকা দরকার,

• রান্না করার আগে প্রাথমিকভাবে দীর্ঘমেয়াদী জমে থাকা মাছ এটির সমস্ত পরজীবী ধ্বংস করতে অবদান রাখে,

• রান্নার সময়, কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে পণ্যটি রাখা প্রয়োজন,

• মাছ ভাজার সময় আপনার 20-25 মিনিটের জন্য প্যানটি coverেকে রাখতে হবে, আরও বেশি প্রভাবের জন্য, ভাজা রান্না করে আগে করা যেতে পারে।

হেলমিন্থগুলি -২২ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ৩২ ঘন্টার মধ্যে পুরোপুরি মারা যায় এবং -40 এ এগুলি মাত্র 7 ঘন্টার মধ্যে ধ্বংস হয়ে যায়। টাটকা মাছ প্রায় এক মাস ধরে সাধারণ ফ্রিজে থাকতে পারে। পণ্য হিমায়ন কমপক্ষে 20 দিনের জন্য টি -8-12 ডিগ্রি এবং কমপক্ষে 3 দিনের জন্য টি -26-32 ডিগ্রি এ বাহিত হয়।

ওহিস্টোরচিয়াসিস কি মাছ?

মাছ ধরা প্রেমিকরা নদীর জল ধরার পরে যে বিপদটির জন্য অপেক্ষা করতে পারে তা নিয়ে ভাবনা সবার পক্ষে সাধারণ বিষয় নয়। প্রায় 90% মাছ অপিস্টোরচিয়াসিসের কৃমি দ্বারা সংক্রামিত হয়। হেলমিন্থ লার্ভাযুক্ত মাছ ভোলগা, ইউরাল, ওব, ইরতিশ, ড্নিপার এবং নর্দার্ন ডিভিনার মতো নদীতে ধরা পড়ে।

এটি বহুলভাবে বিশ্বাস করা হয় যে রোগের বাহক একচেটিয়াভাবে সাইপ্রিনিড পরিবারের মাছ। পূর্বে এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে পিলের কৃমিগুলির সাথে কোনও সম্পর্ক নেই। তবে এটি পুরোপুরি সত্য নয়।

কার্প ফিশগুলি সংক্রমণের ক্ষেত্রে নেতৃস্থানীয় হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে একই সময়ে, অন্যান্য মাছের প্রজাতিগুলি যা ঠান্ডা পানিকে বেশি পছন্দ করে তারা সংক্রামিত হতে পারে। Opisthorchiasis অনেক মাছের শরীরে শিকড় নিতে পারে, এক্ষেত্রে খোসা ছাড়ানোও তার ব্যতিক্রম নয়। গত কয়েক বছর ধরে, এই হোয়াইট ফিশে বিভিন্ন ধরণের অপিস্টোরচিয়াসিসের প্যাথোজেনগুলি বারবার পাওয়া গেছে। এই কারণে, খাবারের জন্য মাছ খাওয়া বিশেষত বিপজ্জনক, কারণ কৃমিগুলির সাথে সংক্রমণের ঝুঁকি রয়েছে।

খোসায় কীটগুলির উপস্থিতি নির্ভর করে কোথায় খোঁচা বেঁচে থাকে on পূর্বে, ওপিস্টোরচিয়াসিস সাইপ্রিনিড পরিবারের মলাস্কস এবং মাছগুলিতে বসতি স্থাপন করে। একই পানিতে সিপ্রিনাইড থাকলে পনির সংক্রামিত হতে পারে।

পেলেড হ'ল শিকারী মাছ যা শেলফিস এবং অন্যান্য মাছ খায়, এ কারণেই এটি অন্যদের সংক্রমণের উত্স হয়ে ওঠে। ডিমের পোকা খাওয়ার নমুনাগুলির সাথে পনিরের দেহে প্রবেশ করে; সেখানে পরিপক্কতা এবং আরও বিকাশ ঘটে।

মাছের দেহের অভ্যন্তরের দিকে তাকালে প্যারাসাইটটি সনাক্ত করা সহজ। কৃমিযুক্ত লার্ভা দেখতে সাদা ধরণের দানার আকারে অ্যাটপিকাল কাঠামোর মতো লাগে। এটি দেখে সন্দেহ করার কোনও অর্থ হয় না, পনির কীটপথে আক্রান্ত হয়েছে। সংক্রামিত মাছ খাওয়ার সময়, কোনও ব্যক্তির লিভার এবং পিত্তথলিতে কীটগুলি স্থির হয়, যেখানে তারা সক্রিয়ভাবে ডিম দেওয়া শুরু করে।

গ্রীষ্মে মাছ ধরা

আপনি সারা বছর খোসা ছাড়তে পারেন তবে গ্রীষ্মে মাছ ধরা বেশি পছন্দনীয়। জলে এবং অদ্ভুত বৃত্তগুলিতে স্প্ল্যাশ করে ফিশিংয়ের সন্ধান করা আরও সুবিধাজনক। সিঙ্কার ছাড়াই ফিশিং রডের সাথে মাছ ধরা সেরা উপায়। ফ্লেডিং রডের সাথে 5 মিটার অবধি পিলড এবং ফ্লাই ফিশিং ধরা সুবিধাজনক G গিল নেট এবং জাল সফলভাবে ব্যবহৃত হয়।

ফিশিং লাইন পুরু ব্যবহার করা ভাল 0.2-0.22 মিমি। হুক ভাল №4 অথবা №5। মাছের কামড়টি ধারালো ঝাঁকুনির মতো দেখায়, তবে এটি তখনই ঘটে যখন একটি বড় মাছ বসে থাকে। তারপরে লড়াইয়ের সময় আপনার সমস্ত দক্ষতা প্রয়োজন।

ভোলগায় পেলেডসের জন্য ফিশিং পোবারডোক ব্যবহার করে চালানো হয়, এটি একটি সাধারণ মিটার দীর্ঘ রড ফিশিং লাইন 2.5 থেকে 4 মি। এই জাতীয় বেশ কয়েকটি পোবারডোক রয়েছে। তারা উপকূল থেকে দূরে জলে intoুকে জলকে মেঘলা করে তোলে। এটি মাছকে আকর্ষণ করে এবং শিকারের প্রত্যাশায় সে এই গণ্ডগোলের দিকে ছুটে যায়। টোপ দেখে ধরেন। এই মুহুর্তে, একটি সঠিক তবে তীক্ষ্ণ কাটিয়া কাটা প্রয়োজন। টোপটি ধীরে ধীরে বর্তমান দ্বারা প্রবাহিত হবে এবং এটি ক্রমাগত এটি টানতে হবে, এবং তারপরে এমনকি কয়েক ধাপ উপরে উঠে যেতে হবে stream

টোপ দেওয়ার জন্য, একটি সাধারণ কেঁচো, একটি ক্ল্যামের কাটা মাংস, মশা বা রক্তকৃমি ব্যবহার করুন। ম্যাগগট খুব কমই ব্যবহৃত হয়। টোপ প্রয়োজন হয় না। কখনও কখনও তারা মরিশকা ব্যবহার করে। টোপটি নীচ থেকে আধা মিটার দূরত্বে রাখতে হবে, এগুলি খোঁচার প্রিয় গভীরতা।

মাছ ধরার জন্য গ্রীষ্মে খোসা ধরা, ভিডিও:

নিবারণ

খোঁচা খাওয়ার সময় ওহিস্টোরচিয়াসিসের সংক্রমণ এড়াতে, এই সুস্বাদু মাছটি প্রস্তুত করার জন্য বেশ কয়েকটি সতর্কতা এবং নিয়মগুলি পালন করা প্রয়োজন:

• মাছ কাটার জন্য পৃথক বোর্ড এবং ছুরি থাকা দরকার, যা যত্নের সাথে গরম জল এবং ডিটারজেন্ট দিয়ে ব্যবহারের পরে প্রক্রিয়া করা হয়, এবং অন্যান্য রান্নাঘরের পাত্র থেকে পৃথকভাবে সংরক্ষণ করা হয়,
• এটি সুপারিশ করা হয় যে তাজা ধরা পড়া খোঁচাটি গভীর হিমায়িত হওয়া উচিত, ছোট মাছ -২৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় হিমায়িত হয় এবং বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে বড় করা হয় - ৩ দিন,
• যদি তাপমাত্রা 40 ডিগ্রির নীচে থাকে তবে -10-১০ ঘন্টার মধ্যে পরজীবীরা ধ্বংস হয়ে যেতে পারে, যদি আমরা কোনও ঘরোয়া ফ্রিজারের কথা বলি - তারা কমপক্ষে একমাস ধরে এতে মাছ রাখেন,
• ধীরে ধীরে জমা হওয়া আপনাকে পরজীবী লার্ভা সম্পূর্ণরূপে ধ্বংস করতে দেয়, যখন বিপজ্জনক হেলমিন্থের ডিমগুলির শক অংশটি বেঁচে থাকতে পারে,
• ফোঁড়া খোসা 20-30 মিনিট হওয়া উচিত, আকার নির্বিশেষে, ওপিশ্রোচিয়া এর লার্ভা খুব শক্ত হয়,
• 20-30 মিনিটের জন্য panাকনা দিয়ে প্যানে মাছ ভাজতে হবে,
• কোনও প্রস্তুতির আগে, পনিরের শব লার্ভা (মেটাসেকারিয়া) জন্য পরীক্ষা করা উচিত এবং সরানো উচিত,
• খোসা ছাড়ানো প্রায়শই নোনতা বা ধূমপান করা হয়, ছোট মাছ পাঁচ দিনের জন্য সল্ট হয় এবং বড় নমুনা 10 দিনেরও কম হয় না,
• শুধুমাত্র উষ্ণ উপায়ে পিলড ধূমপান করার পরামর্শ দেওয়া হয়, ঠান্ডা ধূমপান এই মাছের পক্ষে উপযুক্ত নয়, ওপিশোর্চিস ধ্বংস হয় না।

তদতিরিক্ত, পোষা প্রাণী, বিশেষত হাঁস-মুরগি, কাঁচা মাছ বা তার প্রবেশদ্বারগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। সংক্রামিত প্রাণী খাওয়ার সময় আক্রমণ এবং ওপিস্টোরচিয়াসিস রোগের ঝুঁকিও থাকে

খোসা কাটা এবং প্রস্তুত করার সময় সমস্ত সতর্কতা অবলম্বন করা হয় তবেই সংক্রমণ এড়ানো যায়

পেলেড হ'ল হোয়াইট ফিশ জেনাসের মিঠা পানির মাছ। খোঁচানো সর্বাধিক ওজন 5 কেজি এবং দৈর্ঘ্য প্রায় অর্ধ মিটার। পিলিয়াদ একটি উত্তরাঞ্চলীয় মাছ, এটি আর্টিক মহাসাগরের শীতল নদী, সাইবেরিয়া এবং ইউরাল নদীগুলির অববাহিকায় পাওয়া যায় এবং এটি একটি হ্রদ মাছ হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ এটি স্থির পানি প্রবাহিত করতে পছন্দ করে। খোসা খোঁচা ক্রাস্টাসিয়ান খায়, তাই এর মাংসের একটি খুব মনোরম স্বাদ রয়েছে। শিল্প ধরা পড়ার সাথে সাথে কৃষকরাও খোসজাতের প্রজনন করে, যা আবাসস্থলে খোসা ছাড়ানোর নজিরবিহীন প্রকৃতির দ্বারা প্রসারণযোগ্য।

শীতকালীন মাছ ধরার বৈশিষ্ট্য

খোঁচাযুক্ত মাছগুলি তাত্পর্যযুক্ত নয়, এটি অতিরিক্ত অক্সিজেনের প্রয়োজন হয় না, তাই শীতকালে এটি বরফের নিচে তার ঘাটতিটি সহজেই সহ্য করে। তবে শীত যত দীর্ঘ হবে, মাছ খাওয়ানো তত কঠিন। এই সময়ে, এটি বরফের নীচে উপরের স্তরগুলিতে ছুটে যায়। এই সময়ে যে কোনও টোপ, সফল ফিশিংয়ের মূল চাবিকাঠি।

তারা মরমিশকার সাথে একটি সাধারণ ফিশিং রড দিয়ে খোঁচা ধরেন। লাইভ lures প্রয়োজন হয় না। মাছের লাজুকতা দেওয়া, আপনার একটি ছায়াযুক্ত গর্ত সজ্জিত করে মাছ ধরা উচিত। এই জন্য, রোলারগুলি গর্তের চারপাশে তুষার থেকে তৈরি করা হয়। ছায়ার গর্তটি পুরোপুরি আড়াল করতে উচ্চতা কমপক্ষে একটি মিটার হতে হবে।

টোপটি বরফের নীচের প্রান্ত থেকে 5 সেন্টিমিটারের চেয়ে গভীরতর স্থাপন করা হয় না। যদি কোনও কামড় না থাকে তবে এটি গভীরতর বা জলের তলদেশে ধরা প্রয়োজন। এই সময়ে, আপনার শুকনো রক্তকৃমি দিয়ে মাছটি খাওয়ানো উচিত। তার জন্য, মাছ গভীরতা থেকে উঠবে এবং সক্রিয় কামড় শুরু হবে।

রান্না মাছ

পিলিয়াদের মাংস সাদা, তৈলাক্ত, কেবল মেরুদণ্ড এবং পাঁজরের হাড়, গন্ধে সুখকর, তাজা শসার স্মৃতি উদ্রেককারী। এটি রন্ধনসম্পর্কিত সুস্বাদু রান্নার জন্য এটি আকর্ষণীয় করে তোলে। এই কারণে, তিনি গৃহিণী এবং পুনরুদ্ধারকারীদের ভালবাসা পেয়েছিলেন। তাপ চিকিত্সার পরে, যে কোনও থালা ক্ষুধার্ত দেখায় এবং একটি দুর্দান্ত সুবাস থাকে। টাটকা ধরা মাছ থেকে সেরা থালা - বাসন পাওয়া যায়।

মাছটি প্রথম কোর্সের জন্য ভাল, এবং এটি থেকে একটি আশ্চর্যজনক এবং সমৃদ্ধ স্যুপ প্রস্তুত করা হয়েছে। ভাজা পিলকে প্রাপ্যভাবে একটি স্বাদ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। মাংসে ছোট অস্থির অনুপস্থিতি স্টাফ ফিশ রান্না করা সম্ভব করে তোলে, যা প্রায়শই টক ক্রিমে বেকড হয়। এই মাছ থেকে সিদ্ধ, ভাজা বা স্টিউড traditionalতিহ্যবাহী রন্ধনসম্পর্কীয় রান্না ছাড়াও খোসা ছাড়ানো হয়, গরম এবং ঠান্ডা উভয় ধূমপান হয়। তবে যে কোনও রূপে, মাছ অদৃশ্যভাবে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর থেকে যায়।

পেলেডের দরকারী বৈশিষ্ট্য

খোসা মাংস একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ রয়েছে দরকারী জীবাণু: পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, আয়রন এবং দস্তা। ভিটামিন পিপি এবং কে। পণ্যের প্রতি 100 গ্রাম পুষ্টির মান নির্ধারিত হয়:

• ক্যালোরি সামগ্রী 126 কিলোক্যালরি,
• প্রোটিন 19.2 ছ
• ফ্যাট 5.4 গ্রাম
• জল 74.1 ছ।

এই উপাদানগুলির সেটটি মানব দেহের উন্নতিতে পণ্যটিকে গুরুত্বপূর্ণ করে তোলে।

দরকারী বৈশিষ্ট্য। খোঁচা মাংস খাওয়া বিপাকের উন্নতি করতে সহায়তা করে, স্নায়ুতন্ত্রকে অনুকূল করে তোলে, ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে, হৃদয়ের পেশী শক্তিশালী করে, রক্তে শর্করার এবং কোলেস্টেরলকে নিয়ন্ত্রণ করে, রক্তের প্রবাহকে উন্নত করে।

পিলড ব্যবহার থেকে সম্ভাব্য ক্ষতি

খোসায় কোনও কার্বোহাইড্রেট নেইএবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে, ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে তার মাংসকে inalষধি করে তোলে।

ঘন ঘন ব্যবহার এই মাছের থালা - বাসনগুলি, প্রতিষ্ঠিত রীতিনীতি ছাড়িয়ে গেলে শিশু এবং অ্যালার্জিক উভয় ক্ষেত্রেই অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে। বমি বমি ভাব, মাথাব্যথা এবং পেটে ভারাক্রান্তির অনুভূতি রয়েছে।

মানব স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে বড় বিপদ ফ্লুকস ক্লাসের পরজীবী দ্বারা ফ্ল্যাটওয়ার্মসে সংক্রমণের ঝুঁকি রয়েছে। তারা সংক্রামিত মাছ খেয়ে একজনের মধ্যে প্রবেশ করতে পারে। একবার শরীরে এই পরজীবীরা বিপজ্জনক রোগের কারণ হয়ে দাঁড়ায় যা মৃত্যুর দিকে নিয়ে যেতে পারে। তবে এই হুমকিটি যে কোনও মাছ থেকেই আসে।

আগে অনুমান করা হয়েছিল যে পেলে হেল্মিন্থোসিসের প্রতি সংবেদনশীল নয়, তবে এটি এমন ছিল না। বিপজ্জনক পরজীবীগুলি শুরুতে মোলাস্কস এবং ক্রাস্টেসিয়ানগুলিতে স্থির হয়, যা খোঁচার জন্য খাদ্য হিসাবে কাজ করে এবং তারপরে কোনও ব্যক্তিকে সংক্রামিত করে।

প্রতি কেজি গড় মূল্য

পিলিয়াড দেশের কেন্দ্রীয় এবং দক্ষিণ অঞ্চলে তাকগুলিতে বিরল অতিথি। আপনি তার সাথে সতেজ দেখা করতে পারবেন না। যদি কেবল নগরীগুলিতে মাছ ধরা হয় তবে এমন জায়গাগুলি যদি ধরা পড়ে। এই কারণে, সতেজ হিমায়িত পিলের দাম চেলিয়াবিনস্কে সম্ভবত এলাকায় 180-200 ঘষা। 1 কেজি জন্য, এবং ভিতরে মস্কো আপনি একটি দামে কিনতে পারেন প্রতি কেজি 270 ঘষা.

আপনার শহরটি ক্যাপিং পয়েন্ট থেকে যত বেশি দূরে, তত বেশি ব্যয়বহুল পেলে হবে। পেলেডের আকার এবং তার সতেজতা দ্বারা দামটিও প্রভাবিত হয়।

ফিশিং বৈশিষ্ট্য

খোঁচা খোলা কিছু সমস্যা জড়িত থাকতে পারে।প্লাঙ্কটনের অনুপস্থিতিতে, মাছগুলি নীচের জীবগুলিতে ভোজন করবে, যার কারণে এটি স্ট্যান্ডার্ড টোপটিতে ঝাঁকুনি দেয় না। মাছগুলি তীক্ষ্ণ হুকিং পছন্দ করে না, কারণ এটি তার দুর্বল ঠোঁট ছিঁড়ে গেছে এই সত্যটির দিকে পরিচালিত করে। তীক্ষ্ণ ফিশারি মাছের গভীরতার সাথে শেষ হয়।

মাছ ধরার সময়

তারা সারা বছর ধরে মাছ ধরে, তবে গ্রীষ্মে আরও বেশি সময় ধরে। মাছের একটি দুর্দান্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে - এটি শান্তভাবে পানিতে অক্সিজেনের ঘাটতি সহ্য করে, যা শীতকালে এটি আরও ভাল বোধ করতে দেয়। শীত শেষ হওয়ার ঠিক আগে সময়কালে, জলাশয়গুলি খাবারে কম হয় এবং কোনও খাওয়ানো খোসা ছাড়ানোর জন্য আকর্ষণীয় হবে। এ জাতীয় পরিস্থিতিতে এটি বরফের নিচে থেকে বেরিয়ে আসবে যা জেলেদের পক্ষে সহজ শিকার হতে পারে।

সাজসরঁজাম

পেলেড একটি লাজুক মাছ, এবং এটি সম্পূর্ণ নীরবতায় ধরা ভাল। বছরের যে কোনও সময় মাছ ধরতে যাওয়া জায়েয। আবাসস্থল সন্ধান করা জল এবং বিশেষ চেনাশোনাগুলিতে একটি স্প্ল্যাশ করতে সহায়তা করবে। শীতকালীন ফিশিংয়ের জন্য, একটি প্রচলিত ফিশিং রড ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং গ্রীষ্মে, ডুবন্ত ছাড়াই একটি ফ্লোট ফিশিং রড কার্যকর বলে বিবেচিত হয়। 5 মিটার, গিল নেট এবং নেট দিয়ে ফিশিং রড সহ ফ্লাই ফিশিংয়ে পনির ধরতে এটি সমান জনপ্রিয়।

পেলেড ধরার জন্য 0.2-0.22 মিমি পুরুত্বের সাথে ফিশিং লাইন ব্যবহার করা ভাল। হুকটি 4 বা 5 নম্বরে নির্বাচন করা উচিত the মাছের কামড় একটি তীব্র ঝাঁকুনির মতো। যদি কোনও বৃহত ব্যক্তি আসে, তবে বেঁচে থাকাতে সমস্যা হবে।

ভোলগায় খোঁচা ফেলার জন্য, আপনার সাথে পোবেডোক রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় - একটি সাধারণ মিটার দীর্ঘ রড। এটির সাথে 2.5-6 মিটার দীর্ঘ একটি ফিশিং লাইন বাঁধা। ফিশিংয়ের প্রক্রিয়াতে, বেশ কয়েকটি পোব্রাডোক ব্যবহৃত হয়। মাছ ধরার শুরুটি এই সত্য দিয়ে শুরু হয় যে জেলে গভীরতার গভীরে যায় এবং জলকে মেঘলা করে তোলার চেষ্টা করে, কারণ খোসাযুক্ত ড্রেজগুলি বিশেষত আকর্ষণীয়। সে মেঘলা মেঘের জন্য চেষ্টা করে, ভাল শিকারে গণনা করে। সে টোপ খেয়াল করবে এবং তা ধরবে। স্ট্রিপিং খুব সাবধানে প্রয়োজন, তবে একই সাথে তীক্ষ্ণভাবে, যদিও এর ফলে ক্যাচ হারাতে পারে।

বড় পিল্ড দীর্ঘদিন ধরে মাছ ধরার লাইন চালাতে সক্ষম হয়, যতক্ষণ না জেলেরা মাছটি টেনে আনার জন্য সমস্ত প্রচেষ্টা না করে। অভিজ্ঞ জেলেরা উপরের দিকে ধরে ধরে নীচে, পায়ের কাছে ট্যাকলটি রাখেন। স্রোত ধীরে ধীরে টোপটি নামিয়ে আনবে, এ কারণেই এটি কখনও কখনও পিছনে টানতে হবে। এই জাতীয় ফিশিংয়ের 10-15 মিনিটের পরে, তারা বেশ কয়েক ধাপ উপরে উঠে যায় এবং কৌশলটি পুনরাবৃত্তি হয়।

টোপ

গ্রীষ্মে, জেলেরা টোপ হিসাবে সাধারণ কেঁচো, মল্লস্ক বা রক্তকৃমি ব্যবহার করে। ম্যাগগটগুলিতে খোঁচা ফেলার চেষ্টা করা জায়েয তবে পূর্ববর্তী বিকল্পগুলির বিপরীতে এই টোপ কম কার্যকর নয়। হুক প্রায় জলের কলামের মাঝখানে রাখা হয়। খোসার প্রিয় গভীরতা প্রায় 70-150 সেন্টিমিটার নীচ থেকে দূরত্ব হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

শীতকালে, লাইভ টোপ ব্যবহার করবেন না। এমন পরিস্থিতিতে মর্মিশকা ব্যবহার করা ভাল।

আপনি অন্যভাবে পেলড ধরার সম্ভাবনা বাড়িয়ে তুলতে পারেন: একটি বিশেষ, ছায়াময় গর্ত ব্যবহার করুন। এটি বেশ সহজভাবে করা হয়। তুষার থেকে, গর্তটির চারদিকে রোলার তৈরি করুন যাতে সেগুলি থেকে ছায়াটি গর্তের জলকে পুরোপুরি অস্পষ্ট করে। এই জাতীয় রোলারের উচ্চতা প্রায় 1 মিটার হওয়া উচিত। টোপটি বরফের নীচের প্রান্ত থেকে 5-6 সেন্টিমিটারের চেয়ে বেশি গভীর রাখা হয় না। যদি মাছটি কামড় না দেয় তবে মাঝারি গভীরতায় এবং বরফের কাছাকাছি উভয়ই এটি ধরার পরামর্শ দেওয়া হয়।

মাছের বংশবৃদ্ধি ও বর্ধন সম্ভব?

কার্পের সাথে খোসা ছাড়ানোর মাধ্যমে মাছ চাষের লাভের লাভ বাড়ানো সম্ভব। জলাশয়ের উত্পাদনশীলতা বৃদ্ধির পাশাপাশি, এই পদ্ধতিটি অন্যান্য মাছের হেল্মিন্থিয়াসিসের দুর্দান্ত প্রতিরোধে অবদান রাখে, কারণ খোঁচাটি কোপপড ক্রাস্টেসিয়ানগুলি খাওয়ার জন্য একটি opeাল, যা পরজীবী চক্রের একটি গুরুত্বপূর্ণ মধ্যবর্তী।

পর্যায়ক্রমে মাছের প্রজনন ও লালনপালন ঘটে:

1. প্রথম পর্যায়ে প্রাক-প্রস্তুত ব্রুডস্টক নিয়ে গঠিত যা থেকে ক্যাভিয়ার প্রাপ্ত হয়। এর জন্য, সেরা মহিলা এবং পুরুষদের বাছাই করা হয়, তাদের ছোট পুকুরে চালু করা হয়, সেখান থেকে পরে তারা ধরা পড়ে। নভেম্বরে, পাকা করার উদ্দেশ্যে ঘরে পৃথক প্রবাহিত জলাশয়ে মাছ রোপণ করা হয়। পুকুরগুলির পরিমাণ কমপক্ষে কমপক্ষে 70 কিউবিক মিটার হওয়া উচিত এবং এটি একটি দৈর্ঘ্যযুক্ত আকার ধারণ করবে। মাছগুলি তাদের আরামদায়ক হওয়ার জন্য, জলটি নিয়মিত আপডেট করা হয় - প্রতি 8 ঘন্টা। এক হাজার 1500 এর বেশি পৃথক উত্পাদককে একটি পুকুরের মধ্যে না দেওয়া বৈধ।
2. দ্বিতীয় পর্যায়ে তৈরির উত্পাদকরা 250 জন ব্যক্তির দলে ছোট ছোট পুলগুলিতে প্রেরণ করা হয়, যেখানে ক্যাভিয়ার নির্বাচন করা হয় তা নিয়ে গঠিত। সাধারণত পুরুষরা ২-৩ দিনের ব্যবধানে বেশ কয়েকবার "ব্যবহৃত" হয়। নিষিক্ত ডিমগুলি ইনকিউবেটরে প্রেরণ করা হয় - এটি ভ্রূণগুলিকে অক্সিজেন স্যাচুরেশনের সর্বোত্তম স্তরের সরবরাহ করবে। তাপমাত্রা ব্যবস্থার উপর নির্ভর করে ইনকিউবেশন সময়কাল 123-145 দিন স্থায়ী হয়। এই মুহুর্তে, বিশেষ সমাধানগুলি ব্যবহার করে ক্যাভিয়ারের প্রতিরোধমূলক ফ্লাশিং চালানো প্রয়োজন। লার্ভা প্রদর্শিত হওয়ার পরে এগুলি খাঁচায় প্রেরণ করা হয়। এক সপ্তাহ পরে, তারা সক্রিয়ভাবে খেতে প্রস্তুত।
3. তৃতীয় পর্যায়ে বছর বয়েসের জন্য পুকুরে ভাজার প্রবর্তন শুরু হয়, যেখানে তারা কার্পসের সাথে একসাথে বেড়ে ওঠে। রোপণের ঘনত্ব 1 হেক্টর প্রতি 20-25 হাজার লার্ভা হারে বাহিত হয়। সর্বোত্তমভাবে, যদি পুকুরের গভীরতা 3 মিটারের বেশি না হয় এবং অঞ্চলটি 15-20 হেক্টর হয়। এক্ষেত্রে জলাশয়ের নীচে স্লাজের পরিমাণের বিষয়টি বিবেচনা করে না, কারণ খোসা ছাড়ানো পানির সাথে খোসা ছাড়ায় এটি একত্রে ছেড়ে যায় যুবক প্রাণীদের সাথে পুকুরগুলি দুই মাস ধরে পরিস্রাবণের প্রয়োজন হয় না। শুধুমাত্র এই বয়সের মাছ পৌঁছে গেলে, একটি প্রবাহিত জলাধার তৈরি করা প্রয়োজন।

যদিও খোসানো উষ্ণ জলে সূক্ষ্ম বোধ করতে পারে, তবুও এটি এমন পুকুরে রাখা ভাল যেখানে পানির তাপমাত্রা 22 ডিগ্রি অতিক্রম করে না। চিহ্নটি 5 ডিগ্রি বা তার থেকে কম এলে পনির ধরা হয়।

আজ, খোঁচা বেঁচে থাকার বেঁচে থাকার পরিমাণ প্রায় 50%, যার ফলে প্রায় 2-22 গ্রাম প্রায় 20-25 গ্রাম বার্ষিক গড় ওজন সহ 1 হেক্টর থেকে প্রাপ্ত হয়।

সিলেপ্রিডগুলির শীতে শীতকালে পিলাদের বছরব্যাপী শীতকালীন অক্সিজেনের পরিমাণ কমপক্ষে 5 মিলিগ্রাম / লিটার হওয়া উচিত। প্রতি 1 হেক্টর খোসা বছর বীজ রোপণের হার 120 হাজার পর্যন্ত হয়। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ফিশ কৃষকরা খোসানো বছরগুলির জন্য শীতকালীন কমপ্লেক্সগুলি তৈরি করে যা "গ্রিনহাউস" পুল যা মাটিতে 2 মিটার পুঁতে রাখা হয়।

আরও বিক্রয়ের জন্য মাছ ধরার সময়কাল সম্পর্কে, দ্ব্যর্থহীনভাবে উত্তর দেওয়া কঠিন। প্রাকৃতিক পরিবেশে, তিন বছরের পুরানো ছোলার ওজন চার বছর বয়সী মাছের - ২০০-৩০০ গ্রাম, পাঁচ বছর বয়সী ব্যক্তির 500০০-7০০ গ্রাম। আরও ব্যয়বহুল হবে দুই বছর বয়সে মাছ বিক্রি করা।

রোগের লক্ষণ

যখন কাঁচা মাছ খাওয়া হয় বা যখন পণ্য পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রক্রিয়াজাত না হয় তখন ওপিসোথোরিচিয়াসিস সংক্রমণ ঘটে। সুতরাং, মুকসুনা জাতীয় whoতিহ্যবাহী কাঁচা মাছের খাবারগুলি ব্যবহার করেন এমন জাতীয়তার প্রতিনিধিরা সবচেয়ে বেশি অসুস্থ হওয়ার ঝুঁকি নিয়ে থাকেন।

শরীরে একবার, হেল্মিন্থ প্রথম দুই সপ্তাহ বা এক মাস এমনকি কার্যত নিষ্ক্রিয় থাকে। কৃমিগুলি লার্ভা থেকে বের হওয়ার জন্য এবং পিত্ত নালীগুলির কাছে যাওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় - একটি প্রিয় আবাসস্থল। এই পরজীবী শ্লেষ্মা ঝিল্লি খাওয়ায়।

রোগের কোর্সের জন্য দুটি বিকল্প রয়েছে: তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী। যদি পরজীবীটি সক্রিয়ভাবে শরীরে প্রভাব ফেলতে শুরু করে, তবে এক সপ্তাহের মধ্যে ওপিশোরিচিয়াসিসের প্রথম লক্ষণগুলি উপস্থিত হবে: অলসতা এবং জ্বর।

তারপরে, আরও 15-20 দিনের জন্য বদহজম, বমি এবং মূত্রাশয় দেখা দেয়। তাপমাত্রা স্থিরভাবে 39 ডিগ্রি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, জয়েন্টগুলি ভাঙ্গতে শুরু করে, লিম্ফ নোডগুলি স্ফীত হয়।

তারপরে, অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির গুরুতর ক্ষতির কারণে, জন্ডিস শুরু হতে পারে - লিভারটি মারা যাচ্ছে এমন লক্ষণ, পাশাপাশি বুকে ব্যথা।

অপিস্টোরিচিয়াসিসের ক্রনিক কোর্সে, কোনও ব্যক্তি কয়েক দশক ধরে পরজীবীর উপস্থিতি সম্পর্কে সন্দেহও করতে পারেন না এবং তিনি অসুস্থ হয়ে উঠবেন না। তবে এই সময়ের মধ্যে, মুকসুন বা অন্য কোনও গুরমেট মাছের কৃমি যে কোনও জায়গায় থাকতে পারে এবং গুরুতর সমস্যা তৈরি করতে পারে:

1. লিভার সংক্রমণটি অঙ্গের ব্যথা দ্বারা চিহ্নিত হয়, ক্ষুধা হ্রাস পায়। পরবর্তীকালে হেপাটাইটিস, সিরোসিস এমনকি ক্যান্সারও দেখা দিতে পারে।
2. অগ্ন্যাশয়। এই ক্ষেত্রে ব্যথা ডান হাইপোকন্ড্রিয়ামে অনুভূত হয় না, তবে বামে হয়। এছাড়াও, পটি বেদনা উপস্থিত হয়। গ্যাস্ট্রাইটিস শুরু হতে পারে এবং এমনকি পেটের আলসারও খুলতে পারে।
3. সিএনএস। এই ক্ষেত্রে, যে কোনও স্নায়বিক সমস্যা আশা করা যায়, সহ: মাথা ব্যথা, মেজাজের দোল, উদাসীনতা এবং হতাশা, ঘুমের ব্যাঘাত।

ভাগ্যক্রমে, এই রোগটি নির্ণয় করা সহজ, আপনার কেবল ওফিথোরিচিয়াসিসের পরীক্ষা করা দরকার, এটি চিকিত্সাযোগ্য এবং খুব কমই মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে। তবে ওটিস্টোরচিয়াসিস প্রচুর অপ্রীতিকর সংবেদন সরবরাহ করতে পারে। অতএব, শরীরে অনেকগুলি হেলমিন্থ উপস্থিত হওয়ার সম্ভাবনা রোধ করার জন্য সতর্কতা অবলম্বন করা ভাল।

বেঁচে থাকা এবং মাছের উত্পাদনশীলতা

জলাশয়ে জীবনের প্রথম গ্রীষ্মে, খোঁচা থেকে বেঁচে থাকা লার্ভা রোপণের সংখ্যার ৮০%, দ্বিতীয় বছরে নদীতে ৮০-৯০%, রোপণকৃত সংখ্যার হ্রদে 60০% থাকে। খোসানো যখন তিন বছর বয়সে পৌঁছায় তখন এর বৃদ্ধি ধীর হয়ে যায়, এ কারণেই এটি হ্রদ থেকে ধরা পড়ে। অন্যান্য হোয়াইট ফিশের বিপরীতে খোসানো পানিতে অক্সিজেনের স্তরের তুলনামূলক কম, যার কারণে এটি প্রায় 0 ডিগ্রি পানির তাপমাত্রাকে স্থিরভাবে সহ্য করে।

৩৫০ গ্রাম ওজনের একটি পুকুরে জন্মে দুই বছর বয়সী পনির ভরগুলির উর্বরতা হ'ল 15 হাজার ডিম এবং 500 গ্রাম এক মহিলার খোসা ছাড়িয়ে 200,000 ডিম হয়।

অগভীর হ্রদগুলিতে মাছের উত্পাদনশীলতা যখন কার্পের সাথে একত্রিত হয় তখন হেক্টর প্রতি প্রায় 100-120 কিলোগ্রাম হয়, পুকুরগুলিতে - প্রতি হেক্টরে 250 কেজি পর্যন্ত। এটি বড় জলাশয়ে খোসা ছাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়, যেখানে মোট অঞ্চল কমপক্ষে 100 হেক্টর জমিতে পৌঁছে যায়।

নিদানবিদ্যা

অপিস্টোরিচিয়াসিস নির্ণয়ের জন্য, একটি সংক্রামক রোগের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা এবং বেশ কয়েকটি পরীক্ষা পাস করা প্রয়োজন:

• পরীক্ষাগার রক্ত ​​পরীক্ষা সাদা রক্ত ​​কোষ এবং ইওসিনোফিলের একটি উন্নত স্তর প্রকাশ করবে, যখন হিমোগ্লোবিন সাধারণত হ্রাস পায়,
• মলদ্বার বিশ্লেষণ প্যাথোজেন ডিম উপস্থিতি প্রদর্শন করবে।

পরজীবীর জীবনচক্রটি বিবেচনা করে, পরীক্ষাগুলি অবশ্যই বেশ কয়েকবার নেওয়া উচিত, আত্মবিশ্বাসের সাথে ওপিশোরচিয়াসিসের সংক্রমণটি নিশ্চিত করার বা বাদ দেওয়ার একমাত্র উপায়। আধুনিক ডায়াগনস্টিক পদ্ধতিগুলি রক্তের জন্য একটি এনজাইম-লিঙ্কযুক্ত ইমিউনোসোর্বারেন্ট অ্যাস ব্যবহার করে আক্রমণটিকে নিশ্চিত করতে পারে, যা আপনাকে অ্যান্টিবডিগুলির উপস্থিতি নির্ধারণ করতে দেয়।

টোপ

সফল ফিশিংয়ের জন্য, বিশেষ টোপ ব্যবহৃত হয় - আইসক্রিম বা শুকনো মরিশ গর্তে .েলে দেওয়া হয়। তরল বিস্কুট পাশাপাশি আর্দ্রতাযুক্ত মিশ্রণ সহ প্রায়শই উদ্ভাবনী শীর্ষ ড্রেসিং ব্যবহৃত হয়। হিমায়িত স্বাদের কারণে, খুব শীতল জলে এমনকি এটি একটি কুয়াশা প্রভাব তৈরি করে এবং জুপ্ল্যাঙ্কটনকে আকর্ষণ করে।

বরফের সাথে গর্তের কাছে বরফ ছিটিয়ে দেওয়া ভাল, যেহেতু অন্ধকারযুক্ত অঞ্চলে খোঁচায় ফেলা ভাল at পুকুরের শীর্ষে কোনও কামড় না থাকলে গভীর জলের স্তরটি ধরা উচিত। কিছু জায়গায় কৃত্রিম উড়ে মাছ ধরা পড়ে। এটি লাইভ ব্লাড ওয়ার্মস আকারে অতিরিক্ত প্রতিস্থাপন ছাড়াই আইস ফিশিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়।

নেতিবাচক গুণাবলী

পনির রাসায়নিক সংমিশ্রণ শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ট্রেস উপাদানগুলির ঘন সামগ্রীতে সমৃদ্ধ is যখন সঠিকভাবে ব্যবহৃত হয়, তখন মাছ মানব দেহের প্রাথমিক চাহিদা পূরণ করতে সক্ষম হয়, এটি সরবরাহ করে খনিজ উপাদান প্রয়োজনীয় পরিমাণ। তবে, পণ্যের সমৃদ্ধ রাসায়নিক সংমিশ্রণে এর অসুবিধা রয়েছে। আপনি যদি ব্যবহারের নিয়মগুলিকে অপব্যবহার করেন তবে খনিজগুলির সাথে টিস্যু কুসংস্কারের সৃষ্টি হতে পারে, যার ফলে:

• বিবমিষা।
• মাথাব্যাথা।
• বদহজম।
• পেটে ভারী হওয়া।
• এলার্জি প্রতিক্রিয়া (বিশেষত বাচ্চাদের ক্ষেত্রে)।

পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এড়ানোর জন্য, আপনার পণ্য মেনুতে প্রায়শই অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয় সপ্তাহে 4 বার। এক বছরের কম বয়সের বাচ্চাদের জন্য ডায়েটে এই জাতীয় মাছ যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। পুষ্টিবিদরা শরীরের প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করে স্বল্প ও সাবধানে এই দরকারী পণ্যটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।

যে জলাশয়ে মাছ ধরা পড়ে সেগুলি অতিরিক্ত ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে। স্যানিটারি পরিদর্শন পাস করেছে এমন পণ্য ক্রয়ের পরামর্শ দেওয়া হয় না।