ফ্রোজেন ফ্রোজেন - (MERLUCCIIDAE) হিমশীতল সমুদ্রের মাছ যা মূল ভূখণ্ডের কিনারায় প্রশান্ত মহাসাগরীয় এবং আটলান্টিক সমুদ্রের সমুদ্রীয় ও উষ্ণমন্ডলীয় জলে বাস করে এবং slালু পর্যন্ত আরও নীচে। কড ফিশের মতো নয়, তাদের কেবল দুটি ডরসাল ফিন রয়েছে এবং এন্টেনাও নেই ... ... রাশিয়ার মাছ। নির্দেশিকা
Merlusovye - হেল্ফ্রোজেন আর্জেন্টিনার হলো মেরলুচিয়াস হুবসি ... উইকিপিডিয়া
ব্লোমাছ - হেকি (মেরলুসিডে), ফিশ নেং পরিবার। কড মত। জন্য 1.3 মিটার পর্যন্ত (সাধারণত প্রায় 40 সেন্টিমিটার), ওজন 10 কেজি পর্যন্ত। ডোরসাল ডানা 2, পায়ুসংক্রান্ত 1. 4 জেনার, প্রধান। মার্লাস (মের্লুকিয়াস), প্রায় 15 প্রজাতি, নাতিশীতোষ্ণ এবং subtropical মধ্যে। আটলান্টিকের জল এবং প্রশান্ত মহাসাগর ... ... জৈবিক এনসাইক্লোপিডিক অভিধান
স্কোয়াড - (গ্যাডিফর্মস) কড-জাতীয় সামুদ্রিক, বেশিরভাগ শীতল-জল এবং তল মাছগুলি মূলত সমুদ্রের গভীরতায় এবং উভয় গোলার্ধের সমীকরণীয় অঞ্চলে বিতরণ করা হয়। এই গোষ্ঠীটি পেটের পাখির সাথে মাছগুলিকে একত্রিত করে ... ... রাশিয়ার মাছ। নির্দেশিকা
ইউরোপীয় হেক - (Merluccius Merluccius) আরও দেখুন মেরলুজি পরিবার (MERLUCCIIDAE) হকের সাধারণ দেহের আকার অনেকগুলি কড এবং বারবোট মাছের সমান। এই মাছের প্রথম পৃষ্ঠার ডানা সংক্ষিপ্ত, এবং এর পিছনে দীর্ঘ দ্বিতীয় পৃষ্ঠার এবং পায়ূ পাখনা ... রাশিয়ার মাছ Fish নির্দেশিকা
Macroronus - Merlous Macruronus Macruronus magellanicus বৈজ্ঞানিক শ্রেণিবিন্যাস কিংডম: প্রাণীর ধরণ: কর্ডেট সাব টাইপ ... উইকিপিডিয়া
কড মত - হ্যাডক (মেলানোগ্রামমাস আইলেগফিনাস ... উইকিপিডিয়া
নরম পালক - কড হ্যাডক (মেলানোগ্রাম্মাস আইলেগফিনাস) বৈজ্ঞানিক শ্রেণিবিন্যাস কিংডম: প্রাণীর ধরণ: কর্ডেটস ... উইকিপিডিয়া
নরম পালক - কড হ্যাডক (মেলানোগ্রাম্মাস আইলেগফিনাস) বৈজ্ঞানিক শ্রেণিবিন্যাস কিংডম: প্রাণীর ধরণ: কর্ডেটস ... উইকিপিডিয়া
আকর্ষণীয় নাম মার্লাউস সহ আমার প্রিয় সুপার-দরকারী ডায়েটরি ফিশ (+ ফটো সহ সুস্বাদু রেসিপি)
আমি আসলেই মাছ খেতে পছন্দ করি। দুর্ভাগ্যক্রমে, বেলারুশ প্রজাতন্ত্র একটি সামুদ্রিক দেশ নয়। একটি আর্থিক সুযোগ থাকবে, আমি ক্রমাগত স্বাস্থ্যের জন্য জরুরী যে মাছের খাবারগুলি প্রস্তুত করতাম। মাছটিতে উপকারী ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অন্যান্য পুষ্টি রয়েছে। এবং এটি মাংসের চেয়ে অনেক দ্রুত হজম হয়, প্রোটিন / ফ্যাট অনুপাতের মধ্যে ডায়েটরি পুষ্টির জন্য আদর্শ।
শনিবার 11 নভেম্বর কোম্পানির দোকানে ওডো "ভাইটাল্যুর" কড পরিবারের হিমায়িত মাছের উপরে একটি ক্রিয়া ছিল। তার নাম হল মাছবিশেষ, বা মাছবিশেষ.
আপনি কি জানেন যে কিছু লোক হাক এবং হেককে দুটি আলাদা মাছ বলে মনে করে? এই ভুল ধারণাটি কখনও কখনও ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলির মালিকরা ব্যবহার করেন এবং একই নামে বিভিন্ন নাম এবং দামের ভিত্তিতে পরিবেশন করেন। কৌতুকপূর্ণ বিপণনের পদক্ষেপ!
আমি প্রায়শই অনুকূল দাম এবং দরকারী বৈশিষ্ট্যের কারণে এই বিশেষ ধরণের স্বল্প ফ্যাটযুক্ত সামুদ্রিক মাছ কিনতে পারি। হেকে, আমি প্রচুর প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজগুলির প্রতি আকৃষ্ট হই।
আপনি অবশ্যই যত্ন সহকারে দোকানে মাছটি বেছে নিন। সঠিক প্রযুক্তি অনুসারে, মাছগুলি একবারেই হিমায়িত করা উচিত। বারবার জমাট বাঁধার পরে, এর সমস্ত স্বাদ এবং পুষ্টিকর গুণাবলী অবনতি ঘটে এবং এটি একটি ভাল থালা রান্না করার জন্য কাজ করবে না। এছাড়াও, একটি অসাধু নির্মাতা দৃ .়ভাবে মাছটিকে "তুষারপাত" করে এবং এটি প্রচুর বরফে isাকা থাকে।
কেনা হেকে হার্মেটিকভাবে স্টোরের নাম সহ একটি টাইট ব্যাগে প্যাক করা হয় ওডো "ভাইটাল্যুর"। প্যাকেজিং স্বচ্ছ এবং এটি আপনাকে এতে থাকা পণ্যটিকে পুরোপুরি পরীক্ষা করতে দেয়। আমি বরফ স্তর ছাড়াই দুটি দীর্ঘ মৃতদেহ বেছে নিয়েছি।
সিল করা ব্যাগে মাছগুলি দেখতে কেমন তা এখানে দেখুন:
মেরলোট কম আছে ক্যালোরি - প্রতি 100 গ্রাম 86 কিলোক্যালরি.
ব্যাগটি খুলে দেখলাম, দাঁড়ি ছাড়াই একটি রূপা-ধূসর মাছ fish পনিটেলস এবং মাথা ইতিমধ্যে কাটা ছিল। মুরগী ঝরঝরে দেখতে, মাছগুলি দীর্ঘ এবং ভারী ছিল।
আমার একটি নিয়ম আছে: আমি স্বল্প তাপের উপরে একটি closedাকনাটির নীচে হেক ভাজা করি, তবে বেশ দীর্ঘকাল ধরে। অতএব, মাছটি ভালভাবে ভিতরে বাষ্প পরিচালনা করে এবং একই সাথে একটি সুস্বাদু সোনার ভূত্বক অর্জন করে।
5-7 মিনিটের পরে, আমি হ্যাকটিকে অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিয়েছি এবং ভাজার প্রক্রিয়াটি চালিয়ে যাচ্ছি। ফলস্বরূপ, মাছটি বেশ ঘন এবং মাংসল, ভেঙে যায় না। রান্নার সময় হকের গন্ধ সুপার সুগন্ধযুক্ত এবং প্রলোভনসঙ্কুল!
কি রয়েছে একটি সুন্দর Merleuse মাছ?
চর্বি পরিমাণ প্রায় 4%। এছাড়াও, মাছগুলিতে 15 - 17% প্রোটিন মূল্যবান অ্যামিনো অ্যাসিড, জল, ছাই, দরকারী স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। হাকে ভিটামিন রয়েছে: এ, ই, সি, পিপি, বি 1, বি 2, বি 6, বি 12, পাশাপাশি ক্যালসিয়াম, ফ্লোরিন, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, সালফার, আয়রন, আয়োডিন, দস্তা, ক্লোরিন, তামা, ক্রোমিয়াম, কোবাল্ট , মলিবেডেনাম, ম্যাঙ্গানিজ এবং নিকেল।
দরকারী আইটেমের তালিকা চিত্তাকর্ষক! হিপোক্রেটিসও দাবি করেছে:
আমরা তাই যা আমরা খাই. খাদ্য কেবল খাদ্য নয়, ওষুধ হওয়া উচিত।
তো এটা কি দুর্দান্ত সুবিধা মানুষের জন্য এই জাতীয় সমুদ্রের মাছ?
হ্যাক শরীরের হাড় এবং টিস্যুগুলিকে শক্তিশালী করতে, সঠিক মাত্রায় দেহে ভিটামিন-খনিজ ভারসাম্য এবং বিপাক বজায় রাখতে সহায়তা করে। হ্যাক থাইরয়েড গ্রন্থি, ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি, স্নায়বিক এবং পাচনতন্ত্রের জন্য দরকারী, এটি রক্তে শর্করাকে নিখুঁতভাবে নিয়ন্ত্রণ করে এবং একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট।
আমি সবসময় সঙ্গে মাছ খাওয়া উদ্ভিজ্জ সাইড থালা। প্রথমে, গাজরটি একটি সূক্ষ্ম ছাঁকুনিতে ঘষুন এবং পেঁয়াজগুলি কেটে নিন। আমি 50/50 এর অনুপাতে সবজি ব্যবহার করি। তারপরে আমি একটি গভীর প্যানে শীতল জল pourালুন, তরল সম্পূর্ণরূপে সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং শবকে উচ্চ তাপের সাথে মিশিয়ে দিন r ফলস্বরূপ, আমি একটি সুন্দর সোনার রঙের একটি নরম, স্বাস্থ্যকর গাজর-পেঁয়াজ সাইড ডিশ পেয়েছি। আর কি চটকদার স্বাদ!